Owoman.ru

Как приготовить суперполезный салат из шпината с индейкой

Подготовка: 10 минут, приготовление: 20 минут, выход: 8 порций. Белки в одной порции: 30 г

Этого вкусного салата хватит на всю семью!

Вам понадобятся:

- Белки: 1 кг грудки индейки, нарезанной кубиками (скорректируйте в соответствии со своей минимальной нормой потребления белка)

- 1 большое яйцо

- 1/4 стакана неотбеленной муки высшего сорта

- 3 ч. ложки чесночного порошка

- 1 ч. ложка лукового порошка

- 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца

- 3 ст. ложки + 1/2 оливкового масла холодного отжима

- 1/2 стакана белого винного уксуса

- 1/4 стакана сахара

- 3 ст. ложки апельсинового сока

- 90 г молодого шпината

- 90 г листового салата

- 500 г консервированных мандаринов

- 1 /2 стакана измельченных грецких орехов

- 1/2 стакана сушеной клюквы

- 1 нарезанный красный болгарский перец

- 1/2 стакана сыра фета (по желанию)

Порядок приготовления:

  1. Взбейте в неглубокой миске яйца.
  2. В другой небольшой миске смешайте муку, чесночный и луковый порошок, черный перец.
  3. Обваляйте кубики из индейки сначала во взбитых яйцах, а затем в мучной смеси.
  4. Разогрейте в большой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла на умеренном огне. Обжаривайте индейку в течение приблизительно 10 минут, пока ее кусочки со всех сторон не покроются хрустящей золотистой корочкой. Переложите в тарелку и дайте остыть.
  5. В небольшой кастрюле смешайте полстакана оливкового масла, уксус, сахар и апельсиновый сок и готовьте на умеренном огне в течение 2-3 минут, пока сахар не растворится. Переместите в миску и дайте остыть.
  6. Сполосните и обсушите листья салата. В большую глубокую миску сложите листья салата, мандарины, клюкву, грецкие орехи и красный болгарский перец. Добавьте половину приготовленного соуса, хорошо перемешайте и разложите по восьми индивидуальным мискам для салата.
  7. Добавьте кубики индейки и сыра фета в каждую миску, а также распределите между ними остатки приготовленного соуса.

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.