Хот-дог рецепт | Как сделать хот-дог
Сегодня вы узнаете ответ на вопрос: «Как делать хот-дог?», продукт, который по традиции нужно есть стоя. Несколько слов с истории. Существует две версии: В 1901 году американский художник по имени Дарган увидел на рынке, как один с продавцов вместо ломтиков хлеба клал сосиску в булку. Он сразу решил нарисовать увиденное, дословно названия «Dachshund» он не знал, поэтому просто решил назвать, что первое пришло на ум – хот дог. Вторая версия названия хот-дог пошла от ушлых студентов, которые назвали место приготовления сосисок в булке хот догом потому, что там постоянно крутились стаи собак.
Хот-дог рецепт домашний
- Относительно священного продукта Америки и основных канонов его приготовления: нужно четко запомнить, что хот догом называется булочка, в которой находится именно горячая сосиска. Самое главное, сосиска для того чтобы делать хот-дог, должна быть самой лучшей, это все же для себя! Поэтому не идите на поводу низкой цены и заманчивых названий. Из личного опыта скажу, чтобы делать хот-дог, берите молочные, они выполнены по ГОСТу без всяких фантазий и есть хорошего качества. Кстати, вредность любой разновидности быстрой еды берет свои корни от желания сэкономить на продуктах, которые входят в состав.
- Для того чтобы делать хот-дог по рецепту правильно, все должно быть уложено в четко определенном порядке: соусы, вроде горчицы (лучше берите сладкую американскую, французскую или английскую, русскую не берите, так как она слишком острая), кетчупа, майонеза, идут первым порядком (разумеется, укладывающимся на сосиску).
- Затем - порезанный кольцами сырой или маринованный лук, колечками помидоры, квашеная капуста, а для особых гурманов, можно положить в хот-дог стручок хорошего перца по имени Чили и напоследок посыпаем тертым сыром в большом количестве, чеснок, перец и другое. Сыр для хот-дога долго не трите, поговаривают, что хот-дог вообще изобретение ленивых.При выборе булочки, отдавайте предпочтение хлебному продукту с семенами кунжута.
Как сделать хот-дог - полезные советы
- Помните! Лучший друг хот дога - это бумажная салфетка.
- Знайте, во избежание попадания разных соусов на одежду и другие места стандартный хот-дог вам нужно осилить за 5, а то и за 3 укуса.
- Интересно, но в США модернизируют хот доги. Вот, например, в Аризоне сосиски перед тем, как положить в булочку для хот-дога заматывают в копченый бекон и жарят на гриле. В других же штатах набирают популярности фарш с говядины, квашеной капустой или даже соусом с лука и томатов. Хотя здесь уже можно поспорить хот дог это или нет.
Ознакомившись с этим кулинарно-географическим экскурсом вы точно уже знаете, как делать хот дог, кроме того, узнали разновидности этого продукта и с каких продуктов лучше его делать.
Многие спрашивают, как приготовить хот-дог правильно? Хот-дог любимая многими быстрая еда. А уж сколько рецептов приготовления такого бутерброда, точно не сосчитать. Почти каждая семья в Америке имеет свой фирменный рецепт приготовления этой закуски. Причем в каждом штате были популярны свои рецепты: хот-доги с квашеной капустой, с чесноком, кукурузные хот-доги.
Как сделать хот-дог классический?
- Возьмите 4 булки (любые продолговатые булочки). Разрежьте их с одной стороны вдоль длинного края.
- Разрез не должен быть сквозным, чтобы булка не распадалась. Чтобы сосиска не выпадала лучше немного удалить мякиш или хорошенько его примять.
- Булку для хот-дога внутри смазать смесью горчицы, майонеза и томатного кетчупа. И в середину булочки вложить сваренную сосиску.
- При желании можно на сосиску для хот-дога намазать какой-либо соус.
- Возьмите кусочек твердого сыра и натрите на мелкой терке. Выложите натертый сыр поверх сосиски. Полученный хот-дог отправьте на минуту в микроволновую печь. Чтобы сыр не выпадал в печь, уложите срезом вверх.
- Тогда расплавленный сыр будет стекать внутрь хот-дога. В подогретый хот-дог можно добавить свежей зелени.
Хот-дог рецепт с салатом
- Так же одним из популярных способов приготовления считается хот-дог с салатом.
- В качестве салата подойдет маринованная капуста, морковь по-корейски, или просто свежие овощи сбрызнутые маслом.
- Для того чтобы приготовить хот-дог, так же разрежьте булку, смажьте ее соусом. Выложите немного салата, затем положите сосиску и прикройте сверху салатом.
- Слегка подогрейте хот-дог в микроволновой печи и наслаждайтесь вкусом.
На чем сделать хот-дог?
Сейчас для того чтобы приготовить хот-дог, повсеместно используются специальные агрегаты. Один из таких приборов – это карусельный гриль. Он состоит из барабанов, вращающихся вокруг своей оси внутри закрытого корпуса. А межу барабанами загружаются соски. Тем временем, пока барабаны совершат один оборот, соски дважды повернутся. В таком гриле соски никогда не подгорают, не теряют форму и влагу. При приготовлении хот-дога в таком гриле сосиски выглядят аппетитными и не остывают длительное время. Так же широко используется при приготовлении хот-догов контейнер для разогрева булочек. Работает он как «паровая баня». Булочки для хот-дога готовят обычно стандартной формы размером 5 на 15 см.
Стоит отметить, что хот-доги достаточно калорийны. К примеру, в обычной сосиске содержится 150 калорий. При длительном регулярном употреблении в пищу хот-догов можно нанести большой вред человеческому здоровью.
