Как приготовить рис с морепродуктами в мультиварке

Классическое сочетание, удачное во всех отношениях, - и вкусно, и полезно для здоровья, особенно если предпочесть нешлифованный или хотя бы пропаренный рис.

Как приготовить рис с морепродуктами в мультиварке – ингредиенты:

• 500 г «морского коктейля» (мидии, креветки, кальмары, осьминоги)
• 1,5 МВ-стакана риса (смесь пропаренного с диким)
• 3 МВ-стакана бульона или воды
• 1 большая луковица (150 г)
• 1 небольшой сладкий перец (120 г)
• 1 средний помидор (120 г)
• 2 стебля сельдерея (100 г)
• 2 зубка чеснока
• 2 см острого красного перца
• 2 см корня имбиря
• 2 ст. л. томатной пасты (по желанию)
• 1,5 ч. л. соли
• свежемолотый перец (смесь черного, зеленого, розового перца)
• 10 мл оливкового масла для жарки

Рецепт приготовления риса с морепродуктами в мультиварке

1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре или в холодильнике, не ускоряя процесс. Сполосните холодной водой, промокните бумажным полотенцем.
2. Пропаренный рис замачивать не следует, а промыть холодной водой можно, хотя и необязательно.
3. Вымойте и очистите овощи. Из перца удалите семена. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пропустите через пресс, помидор и сладкий перец нашинкуйте. Стеблевой сельдерей и острый перчик нарежьте поперек.
4. На программе Жарка/Выпечка с открытой крышкой MB обжаривайте на оливковом масле лук в течение 3-5 минут. Добавьте чеснок, мелко наструганный имбирь и острый перчик (по желанию) и обжаривайте еще 5 минут.
5. Всыпьте морепродукты, посолите (1/2 ч. л. соли) и поперчите, перемешайте. Добавьте томатную пасту и 0,5 МВ-стакана воды или бульона, дайте закипеть и выключите программу Жарка/Выпечка кнопкой Подогрев/Выкл.
6. Сложите в чашу MB овощи, всыпьте рис. Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость полностью покрывала рис. Досолите и перемешайте.
7. Включите программу Рис/Плов. В мультиварке VT-421 5 используйте кнопку Вкус для быстрого перехода к программе Рис, а затем при помощи этой же кнопки выберите подпрограмму Рассыпчатый рис.

Как правильно приготовить рис с морепродуктами в мультиварке

Можно приготовить это блюдо из коричневого, черного, красного риса или их сочетания. В этом случае лучше каждый вид риса отварить отдельно на программе Рис/Плов, а затем быстро приготовить соус из морепродуктов с овощами на программе Жарка/Выпечка. В модели VT-421 5 для коричневого (бурого) риса предусмотрена специальная подпрограмма, которая выбирается кнопкой Вкус.