Соус для суши рецепт | Как приготовить соус для суши
Суши является оригинальным блюдом, которое пришло к нам из Японии и стало очень популярным еще в восьмидесятых годах прошлого века. В настоящее время многие поклонники японской кухни готовят суши дома – это не представляет особенной сложности, но требует определенной сноровки. Из нашей статьи вы сможете узнать, как приготовить соус для суши.
Перед тем как приготовить соус для суши, нужно ознакомиться с наиболее популярными его вариантами. В классической японской кухне подают суши с соусом «Васаби» либо с традиционным соевым соусом. Очень популярен острый соус «Спайс». Покупая продукты для суши, нужно позаботиться и об ингредиентах, необходимых для соуса.
Соус для суши рецепт «Васаби»
- Чтобы приготовить соус «Васаби», требуется порошок, который получают методом помола из корня растения вида Wasabia jalionica (данный продукт продается в больших супермаркетах). Чтобы приготовить соус для суши, нужно 400 грамм порошка залить 600 миллилитрами кипяченой воды и тщательно перемешать.
- Нужно отметить, что хонвасаби либо «настоящий васаби» растет только в Японии, он очень дорого стоит.
- Решив приготовить соус для суши в домашних условиях, не нужно рассчитывать на то, что купленный порошок изготовлен из хонвасаби – везде в мире реализуют менее ценный васаби-дайкон.
Соевый соус для суши рецепт
- Чтобы приготовить соевый соус для суши, нужны такие ингредиенты: 100 грамм соевых бобов, 1 столовая ложка пшеничной муки, морская соль, 50 миллилитров куриного бульона, 2 столовых ложки сливочного масла.
- Чтобы приготовить соус для суши, необходимо сварить соевые бобы, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- После этого выложить их в глубокую емкость и измельчить до состояния пюре. В полученное пюре ввести муку, соль, разогретое сливочное масло, бульон. Довести смесь до кипения и дать остыть.
Соус для суши рецепт «Спайс»
- Данный соус для суши не относится к классическим, однако он очень популярен у любителей острого. Чтобы приготовить соус «Спайс», нужны такие ингредиенты: 200 грамм майонеза, 7 грамм чеснока, 30 грамм репчатого лука, 1 грамм перца Шичими Тогораши.
- Чеснок и лук, чтобы приготовить соус для суши, следует измельчить, добавить майонез, перец Шичими Тогораши и взбить при помощи блендера. Соус нужно выложить на блюдце и оставить постоять в течение получаса при комнатной температуре.
- Зная как приготовить соус для суши, вы сумеете выгодно подчеркнуть вкус японского блюда, поэтому каждый из предложенных вариантов, несомненно, заслуживает вашего внимания.
