Owoman.ru

Роллы Калифорния - рецепты с фото пошагово | Как приготовить роллы Калифорния

Роллы Калифорния - это традиционное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе мягкость вкуса и изысканность внешнего вида. Роллы Калифорния, рецепт которых вы сможете найти ниже, просты в приготовлении, и под силу даже неопытным хозяйкам.

Роллы Калифорния - рецепт, ингредиенты

  • лист нори
  • 500 мл рисового уксуса
  • 10 г водорослей комбу
  • 40 мл соуса мирина
  • 100 г сахара
  • 100 г отварного риса
  • сок 1/4 лимона
  • 30 г свежего огурца
  • 20 г тигровых креветок
  • 30 г икры летучей рыбы
  • 30 г авокадо

Как приготовить роллы Калифорния

1.

Чтобы приготовить роллы Калифорния по нашему рецепту, приготовленный рис заправьте соусом из уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина.

2.

Дайте остыть основе для роллов Калифорния.

3.

Далее медитируем со слоями: на нори выкладываем рис, затем икру и переворачиваем лист. Нарезанные небольшими кусочками креветки выкладываем на лист нори для приготовления роллов Калифорния. Далее сверху - огурец и авокадо (все порезанное мелко-мелко).

4.

Теперь аккуратно заворачиваем ролл Калифорния в рулет квадратной формы и разрезаем на 6 частей.

Секреты приготовления роллов «Калифорния»

Перед приготовлением суши и роллов калифорния рис лучше немного подогреть или не дать ему совсем остыть. Роллы Калифорния должны быть правильно сформованы, не должны рассыпаться. Не допускается отслаивание и отставание норн. Поверхность роллов Калифорния, приготовленных по нашему рецепту (в т. ч. нори) должна быть чистая, без трещин и надрывов.


Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 

РЕКОМЕНДУЕМ