Конфеты из сухофруктов рецепт | Как сделать конфеты из сухофруктов
Конфеты из сухофруктов – идеальная альтернатива для тех, кому по каким-либо причинам нельзя есть сахар, шоколад и проси лакомства. Приготовленные в домашних условиях такие конфеты из сухофруктов не содержат красителе, консервантов и прочих вредных веществ. Конфеты из сухофруктов прекрасно подойдут детям и больным сахарным диабетом. К тому же, в сухофруктах содержится множество витаминов и полезных микроэлементов. Итак, как приготовить конфеты из сухофруктов?
Конфеты из сухофруктов рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить конфеты из смеси сухофруктов Вам понадобиться: по 100 грамм кураги, светлого изюма, чернослива, грецких орехов и миндаля, 100 миллилитров меда (достаточно густого, но при этом льющегося), а также 25 миллилитров коньяка и половина лимона.
Как сделать конфеты из сухофруктов?
- Для того чтобы приготовить конфеты из сухофруктов, курагу промойте в теплой воде и тщательно переберите: уберите камешки, грязь и песок. Таким же образом подготовьте остальные сухофрукты. Если они имеют косточки – удалите их.
- Курагу для того чтобы приготовить конфеты, залейте теплой прокипяченной водой и оставьте до тех пор, пока она не набухнет и не станет мягкой. В случае если чернослив и изюм жесткие – поступите с ними так же.
- Снимите с миндальных орехов кожицу, обдав предварительно кипятком. Тщательно промойте грецкие орехи, где возможно – снимите кожицу.
- Сухофрукты для того чтобы приготовить конфеты, обсушите с помощью бумажных салфеток. Ни в коем случае не должна капать вода!
- Лимон порежьте тоненькими кольцами и удалите косточки. Сухофрукты смешайте с дольками лимона и перекрутите через мясорубку получившуюся смесь.
- Грецкие орехи для того чтобы приготовить конфеты из сухофруктов, измельчите с помощью ножа. Половину нарубленных орехов всыпьте в смесь из сухофруктов и перемешайте. Затем влейте коньяк. Далее в полученную смесь тонкой струйкой влейте мед, при этом непрерывно помешивая. Внимательно следите за консистенцией, так как может понадобится меда чуть меньше, чем указано в рецепте.
- Затем приступайте к формированию конфет из сухофруктов. Для того чтобы приготовить конфеты, необходимо ложкой зачерпнуть орехово-фруктовую массу и скатать из нее шарик. Полученный шарик обваляйте в остатке нарубленных орехов и положите готовую конфету на кальку или пергамент. Готовые конфеты из сухофруктов поместите в холодильник.
Конфеты из сухофруктов рецепт с шоколадом
Можно приготовить конфеты из сухофруктов по другому рецепту с применением шоколада. Для этого необходимо взять изюм, курагу и чернослив в произвольной комбинацию (кому что больше нравится). Сухофрукты перемолоть в блендере. Из получившейся массы скатайте шарики и обмакните их в растопленный шоколад, а затем обваляйте в кунжуте. Полученные конфеты из сухофруктов выложите на пергамент или кальку и поместите на холод.
