Картошка с грибами в духовке рецепт | Как приготовить картошку с грибами
Картошечка с грибами - вкуснейшее блюдо, которое готовится к тому же очень быстро. Запеченный картофель с грибами подают в качестве гарнира к мясу, но можно подавать и как самостоятельное блюдо.
Картошка с грибами в духовке рецепт №1
Для того чтобы запечь картофель с грибами, грибы обычно используют свежие, в данном рецепте мы используем замороженные шампиньоны.
- картофель - 1 кг;
- грибы - 500г;
- лук - 2 шт.;
- морковь - 2 шт;
- яйцо куриное - 2 шт;
- сметана - 200г;
- твёрдый сыр - 150г;
- масло растительное;
- зелень;
- соль, специи.
Как приготовить картошку с грибами - инструкция
- Перед тем, как запечь картофель с грибами, помыть лук и морковь. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке.
- Шампиньоны разморозить, обжарить на сковороде в течение 5 минут, добавить морковь, лук, соль, перец, продолжать жарить грибы ещё 5-7 минут.
- Очистить картофель для того чтоб запечь с грибами, нарезать тонкими круглыми ломтиками.
- Противень смазать маслом, выложить на него картофель, посолить и поперчить.
- Сверху выложить слой грибов с морковью и луком.
- Отдельно в миске смешать яйца и сметану. Можно добавить сушеную зелень. Взбить венчиком.
- Посыпать картошку с грибами тёртым сыром. Полить сверху сметанным соусом.
- Нужно запечь картофель с грибами в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Всё, блюдо готово!
Предлагаем ещё один способ, как запечь картофель с грибами в духовке. Получится довольно калорийно, но питательно и очень вкусно!
Картошка с грибами в духовке рецепт №2
- картофель - 8-15 шт.;
- свежие грибы - 250-300 г;
- помидоры - 4 шт.;
- сливки - 100 мл;
- грудинка варено-копченая или бекон - 250г;
- твердый сыр - 250г.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- растительное масло;
- перец, соль.
Как приготовить картошку с грибами и грудинкой?
- Картофель для того чтобы запечь с грибами варить в соленой воде не более 15 минут, на медленном огне (до состояния полуготовности).
- Нарезать репчатый лук колечками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Грибы для того чтобы запечь с картофелем, нарезать кусочками средней величины и обжарить вместе с луком на сильном огне в течение 5 минут. При этом их нужно посолить и поперчить.
- Смазать слегка маслом глубокую емкость для запекания. Картофель нарезать кружочками и выложить на дно емкости. Сверху на картофель выложить обжаренные с луком грибы. Добавить сливки.
- Затем выложить слой мяса или бекона. Четвертый слой - помидоры. Последним выкладываем сыр, нарезанный тонкими ломтиками. Затем покрыть емкость фольгой или накрыть крышкой.
- Разогреть духовку и запекать картофель с грибами "под шубой" 40 минут при температуре 180 градусов.
- За 10 минут до выключения духовки снять крышку (фольгу).
- Когда картофель с грибами будет готов, необходимо порезать блюдо "полосками", чтобы не распались слои.
- Полученные кусочки аккуратно выложить на тарелки.
Картошка традиционно является одним из самых основных продуктов в нашей стране. Существует множество способов, как приготовить картошку с грибами в духовке. Для этого распространенного блюда замечательно подойду шампиньоны, однако вы можете взять любые другие грибы, на ваш выбор.
Картошку, чтобы приготовить с грибами в духовке, подготовить очень легко - каждый из нас сможет ее вымыть, почистить и нарезать на кусочки. А грибам нужно уделить намного больше внимания. Острым ножом из нержавеющей стали вырежьте все потемневшие и размягченные места в грибах. У старых грибов может быть трубчатая шляпка, удалите все расслоившиеся места и вязкие ножки. Зернистые и поздние маслята, а также, сыроежки, нуждаются в обязательной чистке шляпки.
Ниже представлена парочка рецептов, как приготовить картошку с грибами в духовке, которые обязательно вам понравятся.
Картошка с грибами в духовке рецепт №3
Для того чтобы приготовить картошку с грибами в духовке, требуются следующие ингредиенты:
- картошка (1 кг);
- грибы (0,5 кг);
- лук (1 шт.);
- сливки (500 мл);
- прованские травы, майоран (по 1 ч. л.);
- перец;
- соль;
- немного муки.
Как приготовить картошку с грибами в сливках?
- Чтобы приготовить в духовке, картошку очистите и нарежьте на небольшие куски. Порежьте лук и грибы.
- Лук, чтобы приготовить в духовке, лучше всего нарезать большими полукольцами, чтобы он раньше времени не подгорел. Грибы с луком обжарьте на масле растительном на сковородке, добавьте муку (2 ст. л. ), обжаривайте все вместе.
- Выложите смесь для картошки с грибами в духовке на предварительно смазанный маслом растительным глубокий противень в таком порядке: вначале картошку, сверху грибы и лук. Залейте сливками, смешанными с майораном и прованскими травами, посолите, поперчите и поставьте в духовой шкаф.
- Приготовить картошку с грибами в духовке до готовности картошки на медленном огне, готовое блюдо требуется настоять под крышкой.
Картошка с грибами в духовке рецепт №4
Чтобы приготовить картошку с грибами в духовке, нужны следующие ингредиенты:
- картошка (1 кг);
- сыр (150 г);
- грибы (600 г);
- майонез (2 ст. л.);
- лук (1-2 шт.);
- масло растительное;
- соль;
- перец.
Как приготовить картошку с грибами и сыром?
- Нарежьте брусочками картошку, сильно разогрейте сковородку с маслом растительным, пока не появится характерный дымок, положите картошку и жарьте до румяной равномерной корочки, постоянно переворачивая ее и посолив.
- Отварите грибы, чтоб потом приготовить с картошкой в духовке. Лук нарежьте полукольцами и жарьте отдельно до появления золотистой корочки.
- Добавьте отваренные грибы и все вместе обжаривайте.
- Выложите на противень для того чтобы приготовить в духовке, слоями картошку, грибы и лук, сверху сыр тертый, твердого сорта, поставьте в духовой шкаф на 20 минут. Можете добавить травы и чеснок.
Надеемся, вам понравилась подборка рецептов, как приготовить картошку с грибами в духовке, представленная на этой странице. Приятного аппетита!
Картофель с лисичками в духовке - рецепт
Вам понадобится для приготовления блюда:
- Картофель молодой, средний - 8 шт.
- Лисички свежие - 1 кг
- Растительное масло, соль, перец, приправы, зелень укропа или петрушки - по вкусу.
Приготовление картофеля с лисичками в духовке:
Молодой картофель моем, очищаем и разрезаем на 4 части каждую картофелинку. Засыпаем в глубокую емкость и перемешиваем с приправами. Можно взять специальные приправы для картофеля, а можно ограничиться только солью, перцем и укропом - как вам больше понравится. Даем постоять минут 15, чтобы картофель хорошо пропитался нужными вкусами и запахами.
Выкладываем картофель на противень, смазанный растительным маслом, и слегка сбрызгиваем маслом сверху. Можно взять любое рафинированное масло. Еще раз перемешать, прямо руками, чтобы картофель промаслился со всех сторон. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим картофель запекаться в духовку примерно минут на 15. После чего вынимаем, переворачиваем и ставим запекаться еще примерно на 10 минут.
В то время, пока готовится картофель, моем лисички и нарезаем их так, как нам нравится. Разогреваем сковороду с растительным маслом и просто обжариваем лисички со всех сторон, помешиваем, солим. Подаем на стол лисички и используем в качестве гарнира печеный картофель из духовки. Блюдо станет особенно вкусным, если вы подадите к нему малосольный огурчик.
