Owoman.ru

Плов легкий рецепт | Как приготовить плов легкий

Чтобы добиться легкости и не потерять, а, наоборот, обогатить и улучшить вкус плова, я перевел не один килограмм продуктов. В этой книге я хочу поделиться с вами рецептом, который был придуман мною. И с гордостью предлагаю его вам, дорогие читатели. Если вы не любите жирную и калорийную пищу, но в тоже время любите плов, это именно ваш рецепт.

После приготовления вы получите 6-8 порций

Как приготовить плов легкий: ингредиенты

  • куриная грудка 800 г
  • морковь 800 г
  • лук 200 г
  • рис сорта басмати 600 г
  • масло оливковое 150 г
  • соль 10 г (по вкусу)
  • черный перец по вкусу

Как приготовить плов легкий правильно:

Чтобы сварить откидной рис, на 1 кг риса требуется не менее 5 литров воды.

Рецепт приготовления плова легкого

  1. В первую очередь в теплой воде растворить две столовые ложки соли и замочить в ней рис.
  2. Куриную грудку нарезать поперек волокон пластинками не менее 1 см толщиной.
  3. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой.
  4. Нагреть масло в казане, обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо, жарить до слабой корочки. Положить морковь, продолжая жарить еще минуты 3-4, потом убавить огонь и добавить соль и черный перец по вкусу и тушить 15-20 минут. По готовности отставить, остудить.
  5. В кастрюле вскипятить воду, посолить - на каждый литр столовую ложку соли. Рис промыть, слить воду, засыпать его в кипящую воду и варить, помешивая, до готовности 85-90%, примерно 8-10 минут, в зависимости от сорта риса.
  6. Рис откинуть на дуршлаг, ошпарить кипятком и дать стечь воде.
  7. Нагреть казан, смазать дно маслом, убавить огонь и положить в него рис, воздушно уложив его шумовкой в виде горочки. Сверху выложить мясо с овощами по всей поверхности риса, стараясь не придавить его. Накрыть плотно крышкой и оставить томиться на очень слабом огне 30-40 минут.
  8. Готовый плов перемешать, выложить на блюдо горкой, посыпать зернами граната.
  9. Подавать с салатами из свежих овощей и фруктов.
Плов легкий рецепт | Как приготовить плов легкий

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.