Owoman.ru
Рецепты для кухни | 1001 совет приготовления » ЗАКУСКИ - рецепты приготовления » САЛАТЫ | Рецепты закусок » Салат из листьев одуванчика рецепт | Как приготовить салат из листьев одуванчика

Салат из листьев одуванчика рецепт | Как приготовить салат из листьев одуванчика

Листья одуванчика пользуются большой популярностью во Франции – именно в этой стране их используют для приготовления разнообразных салатов и закусок. В блюда с использованием листьев одуванчика, как правило, добавляют ломтики обжаренного сырокопченого бекона.

В Греции листья одуванчика используют для приготовления национального блюда «хорта», которое можно перевести как «трава». Для того чтобы приготовить салат, листья одуванчика вначале бланшируют в подсоленной воде, после чего сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом.

Листья одуванчиков также добавляют в суп или в ризотто.

Из нашей статьи вы узнаете, как приготовить салат с листьями одуванчика рецепт которого удивит вас своей оригинальностью.

Салат из листьев одуванчика рецепт с яйцом

Ингредиенты для салата с листьями одуванчика: 500 грамм листьев одуванчика, 2 яйца, молотый черный перец, 1 красная сладкая луковица;

Для заправки салата с листьями одуванчика – соль, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки бальзамического или винного уксуса, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 3 столовых ложки растительного масла.

Как приготовить салат из листьев одуванчика с яйцом?

  1. Яйца для салата с листьями одуванчика необходимо сварить вкрутую, охладить, а затем почистить от скорлупы. Порезать на четыре части. После этого следует почистить луковицу и нарезать ее полукольцами. Чеснок нужно измельчить.
  2. В небольшой емкости, чтобы приготовить салат с листьями одуванчика по рецепту, следует соединить уксус, чеснок, масло, горчицу. Соус нужно взбить вилкой, после чего посолить по вкусу. Полученную заправку прогреть в сотейнике на слабом огне две минуты, непрерывно помешивая, но не доводя до кипения.
  3. Листья одуванчика для салата необходимо вымыть, высушить и положить в салатник. Добавить к ним нарезанный лук.
  4. Салат с листьями одуванчика следует полить заправкой, добавить перец и перемешать. На листья выложить кусочки яиц и можно подать к столу. Если есть желание, в салат с листьями одуванчика можно положить немного сырокопченого бекона, предварительно обжаренного в сковороде.

Салат из листьев одуванчика рецепт с огурцом

Ингредиенты для салата с листьями одуванчика: молодые листья одуванчиков, листья зеленого салата, тархун, зеленый чеснок, свежий огурец, перец болгарский, репчатый красный лук, редис, лимонный сок, оливковое масло.

Как приготовить салат из листьев одуванчика с огурцом?

  1. Молодые листья одуванчика для того чтобы приготовить салат, нужно промыть в холодной воде, после чего положить на сорок минут в теплую воду, чтобы избавить растение от горечи.
  2. Затем следует порвать салатные листья, а зеленый чеснок, тархун и листья одуванчика нарезать крупными кусками. Репчатый лук, огурец, редис, болгарский перец порезать тонкой соломкой.
  3. Все ингредиенты для салата с листьями одуванчика нужно перемешать в одной посуде, посолить, добавить небольшое количество черного молотого перца, а затем заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Из нашей статьи вы узнали, как приготовить салат с листьями одуванчика рецепт которого отличается простотой и прекрасными вкусовыми качествами. Обязательно порадуйте свою семью таким необычным и полезным блюдом.


Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.