Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Базилик: применение, описание, история, фото

Базилик применение

В медицине

Обладает антисептическими, успокаивающими свойствами, является анти депрессантом. Свежие листья прикладывают к укусам насекомых. Из них также делают сиропы от кашля и настойки от простуды. Листья или эфирное масло используют для паровых ингаляций, как отхаркивающее средство при простудах. Разбавленное эфирное масло отпугивает насекомых и применяется для массажа при депрессии и волнении.

В кулинарии

При высыхании листья теряют свой аромат, поэтому лучше всего использовать их в свежем виде. Листья базилика отлично подходят к помидорам и баклажанам, особенно ароматными де-лают блюда на основе помидоров. Свежий базилик следует добавлять в конце процесса приготовления, чтобы не был утрачен его аромат. Базилик идеально подходит для выращивания в саду с целью его использования при приготовлении пищи.

В ароматерапии

Эфирное масло используется в ароматерапии и парфюмерии.


Базилик: история

Базилик, родом из Индии, впервые появился в Европе в XV в. В Индии это растение является священным и посвящено богу Вишну; индусы верят, что базилик защищает от неудачи, поэтому его сажают в садах при храмах и возлагают к усыпальницам. Согласно традиции, лист базилика клали на грудь умершего после того, как его голову омывали базиликовой водой. В других восточных культурах базилик также является похоронным растением - его сажают или разбрасывают на могилах. С базиликом связано множество противоречивых ассоциаций. Калпепер заметил: Из-за этого растения все авторы ругаются, словно адвокаты. Древние греки и римляне полагали, что оно символизирует ненависть и неудачу и что обильная ругань вызывает его буйный рост. В других европейских культурах более позднего периода базилик символизировал сожаление и принятие любви. На Крите его ассоциировали с любовью, омытой слезами. В прошлом не было также единого мнения относительно его лечебных свойств. Одни считали его ядовитым, вторые - целебным. В XV в Британии базилик ценили за его аромат. Томас включал его в списки растений, используемых для ароматизации воздуха в помещении, а Джон Паркинсон писал: Можно сказать, что базилик используют очень экономно, изготавливая из него ароматную воду и очень редко добавляя в букеты. В настоящее время базилик является одним из наиболее популярных и часто выращиваемых растений.

Описание Базилика

Однолетнее растение высотой 20-60 см, с мягкими овальными листьями ярко-зеленого цвета и пучками небольших белых цветков, распускающихся с середины по конец лета. Не выдерживает зимы на открытом воздухе, требует укрытия.

Разновидности Базилика

Базилик невероятно переменчив. Даже в рамках одного и того же вида аромат растения может существенно отличаться в зависимости от количества летучих масел, которое, в свое очередь, зависит от климата, почвы и условий роста. Базилик легко образует гибриды. Многие из тех, которые продают на рынке, не признаны ботаниками как сорта или гибриды - сорт с пурпурными листьями и яркими вишнево-красными цветками с крупными, морщинистыми листьями пурпурного цвета с волнистыми краями является мощным кустарником с грубыми темно-зелеными листьями с волнистыми краями также известен как неаполитанский с мягкими и более широкими листьями обладает сильным ароматом и часто используется в кулинарии, в частности при приготовлении соуса греческий базилик) - изящное кустистое растение высотой 5-30 см, с небольшими ароматными листьями и крошечными белыми цветками (священный базилик) - кустарниковое многолетнее растение высотой 45-60 см, с овальными, слегка ворсистыми листьями зеленого цвета и белыми или розовато-лиловыми цветками. Другими интересными видами являются, часто используемый в восточной кухне, родом из Мексики, высотой 30-60 см, с розовыми цветками и отчетливым коричным запахом.

Ареал

Родина - Индия и Ближний Восток. Прижился в некоторых регионах Африки и других районах с тропическим и субтропическим климатом, где широко выращивается.

Выращивание Базилика

Растет на влажной почве средней плодородности, на солнце. Размножается семенами. В регионах с прохладным климатом семена высевают лишь после того, как окончательно прошли морозы. В северных регионах с холодным, влажным летом возможно выращивание в теплице. Хорошо растет в горшках. В сухую, жаркую погоду лучше всего выносить на улицу-растение будет более ароматным.

Используемые части

Листья - в свежем виде, эфирное масло.

© www.owoman.ru






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.