Owoman.ru

Земляника: применение, описание, история, фото

Земляника применение

В медицине

Настойки или отвары из листьев и корней традиционно применяют при подагре, неполадках с пищеварением, а также в качестве полоскания для свежести дыхания. (Листья крупных, садовых видов не обладают лечебными свойствами.) Листья земляники обладают мочегонным, а плоды - средним слабительным свойством. Препараты на основе плодов применяют наружно при кожных воспалениях и раздражениях, а также при солнечных ожогах.

В кулинарии

Плоды земляники богаты витамином С; их употребляют в сыром виде или же готовят десерты, варенья и соки. Высушенные листья добавляют в травяные чаи для улучшения вкуса и аромата.

В косметологии

Плоды дикой земляники обладают очищающими, вяжущими свойствами и часто используются как ингредиент масок для лица, тонизирующих и очищающих лосьонов.

Земляника: история

Крупная садовая земляника была культивирована лишь в конце XV в. путем скрещивания с американскими видами. До тех пор была лишь дикая земляника, хотя ее культивировали. Как писал Томас Хилл в своей работе, в результате стараний садовников появились ягоды величиной с ежевику. Хилл рекомендовал употреблять ее в пищу в сочетании со сливками и сахаром, а еще лучше, по его мнению, - с сахаром и вином. В старых кулинарных книгах сохранились рецепты приготовления чаев и ликеров из земляники, а также косметических средств: например, лосьона для лица из земляники, кислого и свежего молока. Калпепер свято верил в свойства этого растения устранять плохое настроение и лечить любые заболевания - как печени, крови и селезенки, так и зубов, десен.

Описание Земляники

Низкорослое (25 см) многолетнее растение с блестящими тройными листьями, состоящими из овальных зубчатых листочков, и небольшими белыми цветками с желтой серединкой, из которых созревают красные плоды с крошечными желтыми семенами на поверхности. Размножается земляника усиками.

Разновидности Земляники

Альпийская земляника, культивированная из дикой земляники, с менее крупными, но более ароматными плодами.

Ареал

Встречается в Европе, Азии и Северной Америке в лесах и полях. Широко распространена в регионах с умеренным климатом и в субтропиках.

Выращивание Земляники

Растет на плодородной, сухой (предпочтительно щелочной) почве, на солнце или в частичной тени. Размножается с помощью усиков или семян, высаживаемых при температуре 3-8 С.

Используемые части

Листья, корни, плоды.

Листья дикой земляники добавляют в травяные чаи