Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Инжир: применение, описание, история, фото

Другие названия - Фикус, смоковница, фиговое дерево, винная ягода

Инжир применение

В медицине

Инжир хорошо известен своим слабительным свойством - сироп инжира является традиционным лекарством при запоре. Инжир также очень питателен, содержит витамины А, С и минералы, включая кальций, фосфор и железо, восстанавливает и укрепляет организм. Молочный сок из зеленых плодов инжира помогает смягчить мозоли и натоптыши.

В кулинарии

Плоды очень вкусны в сыром виде, используются также для сладких пирогов, выпечки, десертов и варенья. Высушенные плоды инжира тушат или едят сырыми.

Инжир: история

Инжир изначально родом из Кари - региона современной Турции, от названия которого и произошло название рода. Инжир широко культивировали в Древней Греции и Древнем Риме; классические рукописи таких авторов, как Гомер и Теофраст, Диоскорид и Плиний, содержат множество упоминаний о нем. Греческие атлеты употребляли инжир в пищу для укрепления сил, и римляне кормили им своих рабов (предположительно по той же причине). В римской мифологии инжир посвящали Баху и считали деревом, давшим приют волчице, вскормившей Ромула и Рема. Инжир выращивают в Европе с тех пор, как он стал популярен благодаря императору Шарлеманю в X в.

Описание Инжира

Лиственное растение с дольчатыми, пальчатыми листьями. Цветки полностью скрыты мясистым цветоложем. Из них созревают небольшие плоды грушевидной формы зеленого цвета, которые по мере созревания превращаются в темно-пурпурные, а мякоть, покрывающая семена, становится сладкой и сочной.

Разновидности Инжира

Инжир священный - это крупное, раскидистое дерево с широкими овальными листьями, суживающимися к концу. Именно под этим деревом медитировал Будда, достигнув просветления. Его также почитают индусы и буддисты. В аюрведической медицине его используют для лечения различных заболеваний, включая дизентерию и кожные заболевания.

Ареал

Инжир родом из Турции и Юго-Западной Азии, хорошо прижился в Средиземноморском регионе. Его выращивают во многих районах с теплым умеренным климатом по всему миру.

Выращивание Инжира

Хотя инжир переносит температуры до -5 °С, ему необходима защита от длительных холодов и морозов. Теплое, солнечное лето необходимо деревьям для того, чтобы они дали хороший урожай. Инжир растет на сухой, богатой почве, на солнце, размножается наполовину созревшими отростками летом.

Используемые части

Плоды - в свежем или высушенном виде.

© www.owoman.ru






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.