Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Эрука: применение, описание, история, фото

Другие названия - Руккола, индау посевной

Эрука применение

В кулинарии

Острое растение подчеркивает вкус латука и другой зелени в салатах.

Эрука: история

Эрука использовалась для приготовления салатов со времен Древнего Рима. Ее резкий вкус, наподобие горчичного, указан в латинском названии рода, происходящем от слова - гореть. В прошлом не раз говорили о ее болеутоляющих свойствах. Уильям Тернер утверждал, что семена полезны при укусах землеройки и других злобных животных. Джерард заявлял, что тот, кто проглотит семена эруки перед поркой, станет столь твердым, что легко перенесет боль. Калпепер писал о свойствах этого растения против заболеваний легких и его сока при лечении астмы, а также продолжительного кашля. Но ни одно из этих утверждений не прошло испытания временем, и в настоящее время эрука не используется в медицине.

Описание Эруки

Морозоустойчивое однолетнее растение высотой 60-00 см, с зубчатыми, перистонадрезанными листьями. В конце зимы или начале лета появляются небольшие белые цветы, состоящие из четырех лепестков, фиолетовых внутри. Изначально эрука являлась диким растением, но культивируется столь долго, что в настоящее время делится на подвиды.

Ареал

Родом из Средиземноморья и Азии. Растение широко распространено в других частях света, куда было интродуцировано.

Выращивание Эруки

Размножается семенами с конца зимы до начала лета. Если растение растет на бедной, сухой почве, на солнце, то обладает более острым вкусом, чем при условии роста во влажной почве и более прохладном климате.

Используемые части

Листья.

© www.owoman.ru






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.