Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА
Домашний очаг » Рецепты для кухни » Напитки с клубникой » Ликер из клубники - рецепт | Как приготовить ликер из клубники

Ликер из клубники - рецепт | Как приготовить ликер из клубники

Для того чтобы приготовить отменный клубничный ликер вам необходимо взять спелые сочные ягоды небольшого размера и хорошенько их вымыть. После ссыпать всю клубнику в бутыль и засыпать сахарным песком с расчетом на один килограмм ягод один килограмм сахара. Затем дать плодам настоятся в течение двух дней, а после залить спиртом (с расчетом один килограмм ягод на один килограмм спирта) и поставить в теплое место. Еще через 3-4 дня следует проверить готовность ликера из клубники по смачиванию стекла и потом аккуратно слить полученную жидкость. После чего необходимо профильтровать ликер из клубники через матерчатый фильтр.

Ликер из клубники - рецепт №1

Ингредиенты для ликера из клубники:

- три килограмма клубники,

- 1,5 килограмма сахарного песка,

- 250 миллилитров воды,

- один литр водки.

Как приготовить ликер из клубники?

1.

Для приготовления ликера из клубники нужно взять спелые ягоды клубники и тщательно помыть, очистить от плодоножек и разрезать ягоды на половинки. Все кусочки следует сложить в глубокую емкость и залить водкой. Все это накрыть и поставить в темное место на две недели, но необходимо помнить, что каждый день следует помешивать ликер из клубники.

2.

После двухнедельной выдержки ликер из клубники следует бережно слить через воронку с тканевым фильтром. В ягоды добавить сахар, накрыть и оставить еще на две недели, при этом каждый день встряхивать ягоды.

3.

После необходимо процедить получившийся сироп в спиртной настой.

4.

Довести воду до кипения и влить ее в оставшиеся ягоды. Полученный состав аккуратно перемешать и слить через тканевый фильтр.

5.

Настой нужно разлить по бутылкам и оставить отстаиваться еще на 2-3 недели, после чего можно считать, что клубничный ликер готов.

Ликер из клубники - рецепт №2

Ингредиенты для ликера из клубники:

- 500 грамм клубники,

- 500 грамм сахарного песка,

- 500 миллилитров водки,

- 2/3 стакана воды.

Как приготовить ликер из клубники?

1.

Вначале нужно хорошо помыть ягоды клубники и очистить их от плодоножек, после порезать на половинки каждую ягоду. Затем нужно залить кусочки ягод водкой и герметично закрыть.

2.

Настаивать нужно неделю при этом каждый день встряхивать емкость с ликером из клубники. После нужно процедить жидкость в отдельную емкость, поставить ее в холодильник, а ягоды засыпать сахаром и оставить в теплом месте еще на две недели. Нужно не забывать каждый день встряхивать ликер из клубники.

3.

Спустя две недели аккуратно слить образовавшийся сироп в настой, нагреть воду с клубникой, хорошо перемешать и перелить ликер из клубники в подготовленную бутыль.

Ликер из клубники - рецепт №3

Ингредиенты для ликера из клубники:

- коньяк - 1 л,

- клубника - 400 г,

- сахар - 200 г,

- ваниль - 1 стручок,

- черный перец - 5 горошин.

Как приготовить ликер из клубники?

1.

Клубнику помыть, очистить от плодоножек и обсушить. Положить в банку, с плотно закрывающейся крышкой, засыпать сахаром, положить пряности и залить коньяком.

2.

Перец необходимо раздавить перед тем как положить в банку, чтобы он лучше раскрыл свой аромат.

3.

Перемешать и поставить ликер из клубники в темное место на две недели, периодически взбалтывая, чтобы сахар лучше растворялся.

4.

По истечении 2 недель, процедить ликер из клубники через чистую ткань и разлить по бутылкам. В бутылки для красоты можно положить несколько ягод клубники и ваниль.

5.

Такой ликер из клубники можно пить практически сразу, а можно выдержать его еще 2-3 недели.

© www.owoman.ru






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.