Owoman.ru
Домашний очаг » Сад и огород » Энциклопедия ягод, овощей и фруктов от А до Я » Грибы » Шампиньоны выращивание в домашних условиях

Шампиньоны выращивание в домашних условиях

фотоВыращивание грибов – мечта многих огородников, но как вырастить шампиньоны знают не многие. А на самом деле, не взирая на мнение о трудоемкости этого процесса, при наличии знаний и желания, этот процесс не отнимет у вас много времени.

Из этой статьи вы узнаете, как проводится выращивание шампиньонов в домашних условиях.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Для того, чтобы вырастить шампиньоны в домашних условиях, нужно приготовить необходимый субстрат. Этот этап – наиболее сложный и ответственный при выращивании грибов. Очень важно при этом, соблюдать правила, чтобы достигнутый результат вас не разочаровал.

Субстрат для шампиньонов

Основным составляющими субстрата для шампиньонов являются компост, который нужно приготовить из соломы, семян озимой ржи или пшеницы и конский навоз, из которого состоит 80 процентов субстрата. Если же вы не имеете возможности использовать конский навоз, тогда вам подойдет птичий помет, но при его использовании, высока вероятность, что вы снизите урожайность грибов.

Подойдет в качестве субстрата для выращивания шампиньонов и коровий навоз. Приготавливать субстрат лучше всего на свежем воздухе, в месте, где он будет огражден от солнца и дождя. Делать это можно и в помещении, но при приготовлении субстрата выделяются вещества, которые являются отравляющими, такие, как аммиак и углекислый газ.

При использовании птичьего помета, вы должны использовать солому и воду, а также немного гипса и мела, или же использовать алебастр вместо мела. Сначала, необходимо замочить солому в воле на сутки. После этого, навоз и солому уложите слоями в штабель, используя по 3-4 слоя каждого. Очень важно, чтобы процесс укладки осуществлялся правильно.

После того, как вы уложите слои, начнется процесс горения компонентов и температура достигнет около 70 градусов. Для того чтобы результат был лучше, вы должны использовать следующий размер штабеля – 1,5*1,2*1,5. Компост в домашних условиях можно использовать на протяжении 22 дней.

Технология выращивания шампиньонов

Для второй технологии выращивания шампиньонов подойдут лишь качественные материалы, которые выращены в лабораториях. Например, для этого потребуется мицелий. Он бывает зерновым или компостным и хранится при температуре от 0 до 4 градусов. Компостный мицелий более урожайный, нежели зерновой мицелий.

Перед введением мицелия, вам необходимо обработать термически субстрат и его пастеризовать. При этом ваш субстрат начнет пружинить, тогда его необходимо засыпать в ящики.

Как выращивать мицелий шампиньонов?

Вводить мицелий шампиньонов нужно с помощью отверстия в 4-5 сантиметров. Лунки нужно разместить на расстоянии около 20-25 сантиметров в шахматном порядке. В период роста нужно тщательно контролировать влажность воздуха в помещении. Она должна быть около 95 градусов. Можно и меньше, но не ниже 70 градусов.

Для того чтобы сохранился субстрат, ящики необходимо накрыть с помощью бумаги или мешковины. Это нужно сделать бережно и аккуратно, опрыскивая водой. Для выращивания шампиньонов температура внутри субстрата должна быть в пределах 27 градусов. Если она будет выше, то помещение необходимо проветривать. Если же ниже, то ее нужно поднимать искусственно. Через пару недель можно провести засыпание покровного грунта, а температура в этот момент достигнет 17 градусов.

Особое внимание при выращивании шампиньонов уделите наиболее трудоемким работам по сбору урожая. Несмотря на трудности, весь процесс выращивания шампиньонов в домашних условиях займет около 3-4 месяцев. Шампиньоны с пленкой лучше всего подходят для сбора, так как они наиболее молодые. А вот старые шампиньоны употреблять в пищу просто опасно, поэтому если ваши шампиньоны перезрели и не были собраны вовремя, значит, урожай пропал. Больше половины урожая можно собрать в первые несколько созреваний грибов. После этого, высаживать мицелий шампиньонов нужно заново.