Как подметил М. В. Рытов, наливу (появлению прозрачных плодов) способствует прекращение роста побегов после сентябрьских заморозков в сочетании с обильным выпадением осадков. Отсюда понятно, почему иностранцы так удивлялись нашим прозрачным яблочкам: в Западной Европе подобного сочетания погодных условий осенью, как правило, не бывает. А куда делся сорт пудовезь, остается только гадать. Впрочем, некоторые специалисты считают, что это одно из названий-синонимов крупноплодной формы белого налива.
Разумеется, сохранение и размножение сортов плодовых деревьев осуществлялось прежде всего прививкой. В любопытной старинной "Книге, глаголемой Назиратель" даются подробные описания окулировки, копулировки, прививки в расщеп и в пень, то есть почти всех тех приемов, которыми садоводы пользуются и сегодня. Знали в то время, четыре столетия назад, и то, что прививка возможна лишь на родственных видах и родах растений.
"Яблонь на яблонь, не смотрячи ... хотя сладкая на кислую, только чтобы яблонь в грушу не была привита или груша в яблонь," - говорится в "Назирателе". А эти знания, в свою очередь, давали простор для развития народной селекции.
К одному подвою нередко прививали несколько сортов. "Разные плоды на одном дереве никому уже не в диковинку, - писал во второй половине XVIII века А. Т. Болотов. - И последний мужик уже знает, что это произвесть через прививки легко можно, следовательно, никого тем удивить не можно". Но он же предупреждал, что зачастую среди многочисленных привоев разных сортов активнее растут некрупные и плохие вкусом, "а другие начинают от них мало-помалу отставать и либо остаются малы ... и плода приносят мало, либо со временем совсем пропадают и засыхают; и как сие случается чаще с прививками лучших и нежнейших природ, и верх берут не они, а худшие, то сие всего уже досаднее".
