Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Как вырастить трюфели в домашних условиях

фотоДалеко не все огородники, а точнее единицы тех, кто на самом деле знает, как вырастить трюфель, могут поделиться секретами его выращивания. Но ведь это вырастить трюфель можно самому, важно только получить некоторую информацию. Особенно легко будет вырастить трюфели в домашних условиях тем, кто имеет некоторый опыт выращивания других грибов на своей даче или дома.

Где растут трюфели?

Трюфели произрастают в условиях теплого климата умеренной зоны в смешанных лесах. Этим требованиям вполне соответствует средняя полоса Украины или Крым, а также большинство лесных зон Испании, Португалии, Германии, Хорватии, Франции, Италии. Эти грибы встречаются и в лесах Калифорнии, Австралии, Северной Африки.

В Украине в лесах встречается несколько видов трюфеля. Летний трюфель можно встретить в Крыму. Трюфеля можно найти даже вокруг Киева. Но, к сожалению, в Украине массово не распространен сбор трюфелей.

Самыми ценными трюфелями считается белый итальянский трюфель и черный французский перигорский трюфель. Первый трюфель произрастает в Пьемонте, а встречается очень редко. Его аромат очень тонкий.

Как вырастить трюфели в домашних условиях?

Искусственное выращивание трюфелей позволит насладиться их чудесным вкусом и даже получить немалую прибыль. Но трюфель – очень капризный гриб, который не так легко вырастить в домашних условиях.

Для того чтобы вырастить трюфель нужно использовать бук или дуб и распилить, а далее измельчить на опилки и полить питательным раствором. После этого эти опилки нужно заразить мицелием трюфеля.

Если в начале 20 века во Франции собирали ежегодно около 1000 тонн черных трюфелей, то спустя сто лет эта цифра составляет лишь 50 тонн в год.

Австралийцы успешно выращивают трюфель уже давно с помощью зараженных мицелием грибов. Для этого необходим относительно сухой климат и территория не должна быть слишком рельефной.

Высаживать инокулированные мицелием трюфеля на дуб нужно весной, после заморозков. Чтобы вырастить трюфели при посадке важно быть очень аккуратными, чтобы не повредить грибы. Посадить их необходимо перед дубом в небольшую ямку, после чего залить туда немного воды и засыпать почвой, далее обильно полить.

Теперь вы знаете, как вырастить трюфели в домашних условиях.

Описание трюфеля

Трюфель считается настоящим достоянием французов. Идея вырастить трюфели в домашних условиях может прийти только к гурману. Трюфели - это грибы, равных которым нет во всем мире. Их называют "черными бриллиантами", королевскими грибами, капризными растениями, но эти эпитеты не способны определить общую сущность данного растения.

Трюфели окружены тайной, и никто не знает, как они растут в природе, даже те, кто собирает их годами. Вся жизнь трюфеля проходит под землей, он полностью зависим от кустарников и деревьев, корни которых становятся его кормилицами, делясь с грибом запасом углеводов. Но трюфель не поразит, и не нахлебник. Он обволакивает корень дерева своим мицелием и этим самым, гриб помогает получать дереву влагу, а также защищает от патогенных микроорганизмов.

Это оставалось тайной долгое время – как размножаются трюфеля. Обычные грибы размножаются, разнося свои споры ветром или водой. Но споры трюфеля распространяют исключительно животные. Трюфель только пройдя кишечник лесных гурманов, может вырасти при наличии в месте падения потенциального дерева-хозяина для трюфеля. Чтобы привлечь к себе животных, гриб, спрятавшись в почве, имеет лишь одну приматку – неповторимый аромат. Но не все трюфели пахнут аппетитно для человеческого носа. Чаще всего, они источают зловоние, похожее на запах протухшей селедки или гниющего лука. Но есть несколько видов трюфелей, которые стимулируют образование желудочного сока у человека. Среди них можно выделить и знаменитый черный перигорский трюфель.

© www.owoman.ru






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.