Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Фирменные блюда на Сицилии

В богатстве кулинарных традиций сицилийской столицы очень легко убедиться по обилию уличных прилавков и ресторанов. В Палермо уличные прилавки пользуются большой популярностью, хотя их стремительно вытесняют точки фастфуда. На улице под вывеской «Tavola calda» (снэк-бар) можно взять такие горячие закуски, как гороховые блинчики (panelle) и картофельные крокеты (crocchetle). В уличной кухне сильно ощущается арабское влияние. Арабы же явились инициаторами открытия первой фабрики по производству пасты. Еще одно фирменное блюдо Палермо, которое быстро распространилось по всему острову, это паста с сардинами (pasta con le sarde). Великолепный вкус этого блюда оттеняют чисто арабские компоненты - кедровые орешки и изюм.

Фирменное блюдо Сиракуз - рыба, особенно тунец. Попробуйте жаркое из тунца с луком и перцем или блюдо под странным названием «колбаса из тунца» (salsiccia di tonno).

Кунжут на Сицилии называют giug-gioléna. Так же называют нугу из кунжута с медом. Большой популярностью пользуются молочные напитки с миндалем (mandarle). Не забудьте отведать знаменитых местных вин. «Nero dAvola» - одно из лучших на острове. А десертное вино «Moscato di Siracusa» считается самым древним.

Таормина настолько хороша, что здесь очень легко полностью раскрепоститься и устроить себе настоящий пир. На центральных улицах города работает множество высококлассных ресторанов. Пройдите по Корсо Умберто, загляните в тихие дворы, сверните на узкие, булыжником улочки. Тс, кто предпочитают сэкономить, могут отправиться в «Giardini Naxos», у подножия горы. Качество блюд здесь отличное, а цены вполне приемлемые. Вам предложат множество великолепных местных блюд. Самое надежное - выбрать свежую местную рыбу - рыбу-меч, сардины или макрель.

Рекомендую также попробовать десертное вино vino alla mandarla - великолепный миндальный ликер, который готовят в расположенной поблизости деревушке Кастельмола.






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.