Owoman.ru

История порто

«Открытие» порто датируется XVII в. Британские купцы начали добавлять бренди к вину из северного региона Дору, чтобы оно не скисло при перевозке. Обнаружилось, что чем крепче и слаще вино, тем лучше получается вкус. Крупные производители порто продолжают улучшать методы выдерживания и смешивания. Первым крупным перевозчиком стал Крофт, за ним последовали другие английские и шотландские фирмы. Несмотря на консолидацию всемирной промышленности напитков, большая часть торговли порто все еще находятся в руках британцев, а некоторые фирмы продолжают оставаться семейными.

Barco rableo перевозит порто вниз по реке Дору

Регион Порто

Порто производится только в особом регионе верхней долины Дору простирающейся на 100 км до испанской границы. Главные центры производства - Регуа и Пиньану, но большая часть виноградников высшего качества расположена в особняках или quintas на суровых восточных землях.