Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Правила арабского кофепития

Арабский кофе делается из слабо обжаренных зерен, поэтому зерна остаются светлого, а иногда и светло-зеленого цвета. В кофе добавляют много пряностей, в первую очередь кардамон. После того как вы выпиваете первую чашку кофе, ее нужно отдать слуге - он наполнит ее во второй раз. А если вы больше не хотите кофе, то говорить ничего не надо: просто покачать пиалу в воздухе, взяв ее за край двумя пальцами. Повторяем, отказаться от чая или кофе при встрече или деловом разговоре - верх невежливости, но при этом также считается невежливым выпить более трех чашек кофе, если только беседа не затянется слишком надолго...

В прошлые времена кофепитие считалось важной церемонией, во время которой неспешно выясняли отношения, выражали свои чувства и демонстрировали намерения, причем все ее участники могли не проронить ни одного слова вслух. В Аравии вообще не принято произносить много лишних слов, здесь предпочитают разговор по делу, пусть и облеченный в красивую, образную форму.

Кофепитие сегодня такая же традиция, как и столетия назад, к тому же его неспешность и размеренность полностью соответствуют как климату, так и укоренившейся веками привычке местных жителей никогда и никуда не торопиться. Разумеется, кофе здесь большими американскими кружками «магз» никто не пьет - это воспринимается как дурной тон, дикий обычай - издевательство над волшебным напитком.

Кофе в Дубае пьют повсюду. В ресторанах и гостиницах Дубая предлагается, как правило, на выбор «арабский кофе» или «кофе по-турецки». «Кофе по-турецки» обычно подают как «масбут», то есть в нем положено среднее количество сахара. Если хочется «легкий» кофе, то нужно просить «кхафиф», а вот «сада» (по-арабски означает «черный») - кофе вовсе без сахара. Если трудно запомнить эти экзотические арабские термины, то вполне можно обойтись английским «sweet», «medium», «по sugar». Кофе по-турецки подают в небольших чашечках, подобных тем, из которых в Италии пьют «эспрессо».

Помимо «арабского кофе» и «кофе по-турецки» повсюду в Дубае можно выпить прекрасный «эспрессо». Если вы любите растворимый кофе, то просите «нескафе», что на Ближнем Востоке является синонимом растворимого кофе, который, правда, за кофе здесь никто не принимает - это уже совсем не кофе, а что-то иное. «Нескафе» - одним словом. Проблема может возникнуть у тех «продвинутых» туристов, что следят за своим здоровьем и любят «американский» кофе, к тому же без кофеина. Тут придется обратиться непосредственно в «Макдоналдс». Там помогут.

Если же вас просто мучает жажда, то по-настоящему утолить ее можно только чаем.






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.