Owoman.ru

Различные кухни Пекина и Шанхая

Другой Китай

В Пекине и Шанхае вы можете отведать блюда не только местной кухни, но и кухни малых народов. Этнические рестораны являются экзотикой для иностранных туристов и даже для самих китайцев. В некоторых ресторанах народа дай, специализирующихся на блюдах Южной Юньнани (отчасти напоминают тайскую кухню), гостей приветствуют ароматизированной водой для поднятия настроения, а позднее приглашают присоединиться к песням и танцам. В более дорогих уйгурских ресторанах, меню которых составляют блюда мусульманского Северо-Западного Китая, иногда демонстрируется танец живота.

Вегетарианские сюрпризы

Для китайцев хорошая жизнь прочно ассоциируется с мясными продуктами. Им трудно понять, почему тот, кто может позволить себе есть мясо, вдруг отказывается от него. Тем не менее, в Пекине и Шанхае вы сможете найти вегетарианские рестораны. Многие соевые блюда представляют собой точную имитацию мясных. В меню обычных ресторанов также могут быть включены вегетарианские блюда. Стоит вам повторить несколько раз: («Я - вегетарианец. Я не ем мясо»), и вы не обнаружите в своих тарелках ни одного кусочка курятины или говядины.

Чужеземная еда

В Пекине и Шанхае можно обнаружить практически все виды зарубежной кухни - от бразильской до индийской. Но особенно популярны итальянские ресторанчики - равиоли и спагетти напоминают китайцам их излюбленные пельмени и лапшу. Среди таких ресторанов наиболее известны пекинский на Банде в Шанхае. Широко представлены и кухни других азиатских стран - прежде всего корейская, японская и тайская. В азиатские рестораны китайцы, привыкшие есть палочки ми. приходят охотнее.

Есть в кругу родных или знакомых - китайская традиция