Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Рыболовство в Нормандии

Если корова в Нормандии символизирует богатые сочной травой луга, то рыбачья лодка ассоциируется с богатым уловом. Увековеченные на полотнах художников XIX в., такие лодки, с приподнятым носом, короткими стеньгой и кормовой мачтой, не ушли в историю, их до сих пор можно увидеть в местных гаванях.

Три столетия назад нормандские рыбаки плавали за треской к туманным отмелям Ньюфаундленда. Их засоленный улов продавался на рынках по всей Европе, а Аьеп, Фекан и Онфлёр процветали на прибылях от этой торговли.

С 1763 г., когда Франция потеряла большую часть своих владений в Канаде, золотая жила для рыбаков в Новом Свете иссякла.

Память о лучших днях нормандских рыбаков не потускнела: музеи, посвященные их нелегкому труду, есть в Дьепе, Гранвиле, Гавре, Онфлёре, Фекане.

Ежегодные торжественные проводы рыбаков в далекое плавание сегодня трансформировались во всеобщие праздничные гулянья: в феврале они проводятся в Гранвиле, на Троицу в Онфлёре, а в ноябре в Льере, Сен-Валери-ан-Ко, Трепоре и Дьепе.

Сейчас по правилам ЕС рыбный промысел могут вести не более 5000 нормандских рыбаков; их количество ограничено из-за конкуренции с Бретанью, Корнуоллом и Ирландией. Но это не нанесло региону ущерба. Местные жители До сих пор покупают свежую рыбу на пляже в Этрета, возле гавани в Дьепе и на пристани в Онфлёре. Для рестораторов со всей Европы проводятся рыбные аукционы. В прежние времена, когда еще не было железной дороги, соединяющей побережье с Парижем, рыбу, переложенную водорослями, доставляли в столицу на повозках, запряженных лошадьми, теперь же шеф-повар любого европейского ресторана, скажем в Альпах, может подать к столу рыбу, еще сутки назад плававшую в море.

Провести денек без забот с удочкой на пляже или, взяв напрокат лодку, попытать счастье подальше от берега могут в Нормандии все желающие. Более того, «к их услугам» богатые рыбой бесчисленные речки и меловые ручьи.

В большинстве городов Нормандии есть превосходные рыбные рынки

Рыбачьи лодки в нормандской гавани






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.