Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Шведское меню

Читаем меню

Обед в шведском ресторане обычно включает закуски (фёррет /forratt), основное горячее блюдо (вармрет / varmratt) и десерт (эфтер-рет / efterratf). В большинстве мест предлагают обычно один или несколько наборов из двух-трех блюд со стоимостью ниже a la carte меню. Последнее хорошо, если вы хотите выбрать только закуску или одно главное горячее блюдо. В обеденное время большинство посетителей заказывают только одно блюдо. Еда практически всегда подается на тарелках, но в более роскошных ресторанах есть столики на колесах для десертов или сыров. Во многих местах есть меню на английском языке, в противном случае на нем разговаривают официанты.

В некоторых ресторанах предлагают типичный шведский стол (смёргосборд / smorgasbord) - обычно по воскресеньям. Ряд мест специализируются на смёрго-сборде из рыбы и морепродуктов. В декабре популярен Julbord (Юльборд) - шведский стол из традиционных сезонных блюд. Так можно есть сколько угодно за фиксированную цену (но исключая напитки).

Уличное кафе на Риддархусторьет в Гамла стане Стокгольма

Напитки

Обычно еду сопровождают вино и пиво, а также минеральная вода. В ассортимент вин наряду с домашним часто входят импортные сорта из Европы. В ресторанах средней ценовой категории обычно не бывает выдержанных вин.

Многие пабы и рестораны предлагают широкий выбор пива, зачастую включая один и более видов бочковых сортов. Отличное нефильтрованное пиво производится на ряде маленьких шведских пивоварен. Этот напиток бывает трех классов, к первому относятся самые легкие сорта.

Селедку и «домашнюю кухню» обычно запивают пивом либо шнапсом.

Спиртные напитки в шведских ресторанах дороже, чем в большинстве других стран из-за высокого налога на алкоголь и государственной монополии на его розничную продажу.

Грютхюттан - рай для гурманов с хорошим винным погребом, где проводятся дегустации






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.