Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА

Вегетарианство в испанской кухне

Любовь испанцев к мясу, рыбе и морепродуктам настолько велика, что многие из них, особенно старшее поколение, не понимают вегетарианства. Врезультате рестораны для вегетарианцев - все еще довольно редкая вещь за пределами крупных городов.

Это свидетельствует о том, что вегетарианцам, а особенно веганам (строгим вегетарианцам), приходится нелегко, но хотя некоторые овощные блюда могут содержать ветчину, пищевые пристрастия испанцев меняются, постоянно растет число вегетарианских ресторанов по всей стране. В Барселоне и Мадриде, в частности, есть много вегетарианских ресторанов на выбор.

Вегетарианские блюда

В любом случае знайте, что салаты - традиционное испанское самостоятельное блюдо. Вы также встретите вегетарианскую паэлью и такие блюда, как овощи-гриль (verduras la plancha), нут со шпинатом (garbanzos con espinaeas) и картофельные блюда, например кусочки картофеля, погруженные в немного острый томатный соус (patatas bravas), и омлет (tortilla de patatas). Вы легко отыщете бобовые - чечевицу (lentejas) и фасоль (judias). а также хлеб (pan), сыры (quesos), артишоки (alcaehofas) и маслины (acei-tunas). Причем закусочные обычно предлагают больше вегетарианских блюд, чем обычные сидячие - рестораны.

Веганы

Если вегетарианцы чувствуют себя уникумами среди остальных испанцев, веганы вообще ощущают себя, словно они с другой планеты. Чтобы убедиться в этом, спросите, содержит ли какое-нибудь блюдо яйца (huevos) или молочные продукты (producto.s lacteos).






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.