Owoman.ru
ГЛАВНАЯ | МОДА | КРАСОТА | РУКОДЕЛИЕ | СЕМЬЯ | КУЛИНАРИЯ | ОТДЫХ | ЗДОРОВЬЕ | КАРЬЕРА | СОННИК | ЭЗОТЕРИКА | ГОРОСКОПЫ | ИМЕНА
Отдых: путешествия, хобби, шоппинг, развлечения » Путешествие по Испании » Чем отличаются вина различных регионов Испании?

Чем отличаются вина различных регионов Испании?

Что сказать об известном испанском винном напитке сангрия (sangriaji Не ожидайте от него слишком многого и помните, что он был разработан по методу изготовления плохого вина. Сангрия, как правило, делается из красного вина, смешанного с соком цитрусовых и цедрой, плюс немного корицы, иногда рома, и с таким количеством сахара, которое может вызвать сахарный диабет.

Классификация испанских вин

Все автономные сообщества Испании, за исключением Астурии и Канта-брии, - признанные винодельческие районы.

С таким большим количеством областей для выбора связано то что большинство испанских вин классифицируются в первую очередь в зависимости от региона или статуса, а не от сорта винограда. Немного базовых знаний помогут вам в этом разобраться.

Испанское вино подлежит сложной системе классификации с различными обозначениями на бутылках. Они варьируются от простого столового вина (vino de mesa) до регионального (местного) вина (vino de la tierra) из официально признанных винодельческих областей. Если территория соответствует определенным строгим стандартам и всем аспектам посадки, выращивания и выдержки, она получает статус Denominacion de Origen (DO; обозначение места происхождения). В настоящее время в Испании более 60 DO-признанных винодельческих районов.

Выдающийся винодельческий регион получает столь желанное Denominacion de Origen Calificada (DOC; обозначение происхождения). Спорный момент в том, что некоторые производители утверждают, что классификация должна применяться только к особым винам, а не к каждому виду вина из определенного региона. В настоящее время вина D0C приходят только из Ла-Риохи на севере Испании и небольшой территории Приорат в Каталонии.

Другие важные признаки качества зависят от возраста вина, особенно если оно выдерживается в дубовых бочках. Лучшие вина часто получают отметку crianza (с однолетней выдержкой, из дубовых бочек), reserva (два года выдержки, по крайней мере один из которых - в дубовых бочках) и gran reserva (два года в дубовых бочках и три - в бутылке).






 

Все права защищены © Женский журнал «Opulent Woman», 2006-2017.