Owoman.ru

Как купить шампанское

Где производят настоящее шампанское?

Настоящее шампанское поставляется только из Шампани - одного из регионов Франции. Все прочее - игристое шипучее вино (также известное в Испании под названием cava). Безусловно, за настоящее шампанское вам придется заплатить больше, но, благодаря строгому контролю и требованиям к производству шампанского, вы можете быть уверены в том, что покупаете напиток великолепного качества. Если на бутылке шампанского проставлен штамп Appellati-n d-rigine C-ntr-lee (АОС), значит, вино было изготовлено в соответствии с высокими установленными стандартами.

Как купить шампанское - советы по выбору

1.

Напечатанное на этикетке слово "n-n-vintage" означает, что виноград был собран в различных винодельческих районах в разные периоды времени. В соответствии с требованиями АОС, ни один изготовитель не вправе использовать более 80 процентов выращенного винограда для производства так называемого винтажного, или марочного шампанского, а это значит, что у виноделов остается большое количество сырья для изготовления высококачественных "невинтажных" (не марочных) видов вина.

2.

Если вы недостаточно опытны в вопросах выбора и употребления шампанского, рекомендуем вам сперва попробовать "n-n-vintage" - т.е. молодые, а не старые (винтажные, или марочные) вина. Старое винтажное (марочное) вино стоит значительно дороже, а неискушенному потребителю вряд ли удастся по достоинству оценить сложность и тонкость его букета, а также примириться с обусловленной ими высокой стоимостью продукта.

3.

Если вы решили купить шампанское и обнаружили на этикетке слово cuvee, знайте, что производитель добавил в вино собственную смесь нескольких - иногда десятков - выдержанных, "взрослеющих" вин сразу после процесса первоначального брожения.

Как купить шампанское?

4.

Термин brut относится к показателям, характеризующим сухие вина. Вина данной категории выпускаются в диапазоне от "extra brut" (или "b-n dry", что означает "абсолютно сухое"), "extra dry" (несколько более сладкое) до "sec" (сладкое средней степени или полусладкое) и "demi sec" (от сладкого средней степени или полусладкого до сладкого).

5.

Хотите попробовать хорошее игристое вино? Тогда лучше купить шампанское, изготовленное в точном соответствии со стандартами технологии, именуемой meth-de champen-ise.


Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.