Owoman.ru

Как выбрать питание для ребенка

На какие только ухищрения не идут производители пищевых продуктов, сочиняя этикетки! Помня об этом, вы выберете то, что лучше всего подходит для питания детей

Этикетки на продуктах и напитках часто вводят покупателей в заблуждение. Многие рекламные надписи, свидетельствующие о якобы «полезных» ингредиентах, незаслуживают доверия. Ниже разоблачаются наиболее распространенные уловки производителей пищевых продуктов.

Как выбрать питание для ребенка - витамины и микроэлементы

Производители обожают хвастаться тем, как много в их продукции витаминов и минералов. Но подобные заявления зачастую лишь «дымовая завеса», прикрывающая другие, менее полезные ингредиенты.

Что бы ни утверждалось крупными буквами на этикетке, всегда читайте разделы «Состав» и «Пищевая ценность», набранные мелким шрифтом. На пакете напитка из черной смородины написано «источник витамина С»?

Но в полулитре этого напитка содержатся также 14 чайных ложек сахара! Столько же сахара в трех с половиной упаковках жевательных конфет! На стаканчике творожка написано «источник кальция», но в нем также зачастую содержится до четырех отнюдь не полезных для здоровья чайных ложек сахара!

«С добавлением кальция» - другая крупная надпись, которая часто красуется на этикетках плавленых сырков для детей. Да, кальций там действительно может быть, но, если вы не поддадитесь влиянию броской этикетки и внимательно изучите состав продукта, то окажется, что во многих видах сырков необычайно много соли, а также масса искусственных добавок.

Как выбрать питание для ребенка -  «Сниженное содержание»

Надписи «сниженное содержание сахара/соли» вводят вас в заблуждение. Для того чтобы иметь право носить ярлык «со сниженным содержанием», тот или иной продукт должен содержать на 25% меньше сахара/соли или другого вещества, чем в первоначальном продукте. К сожалению, если «классическая» рецептура изначально предусматривает избыток сахара, соли или жира, в «сокращенной» версии их может оказаться все равно слишком много.

Например, в некоторых видах чипсов с надписью «сниженное содержание жира» на самом деле жира больше, чем в других, «обычных» чипсах. Дело в том, что в «оригинальной» версии жира изначально было завышенное количество. То же самое касается и надписи «сниженное содержание сахара» на пакетах безалкогольных «сокосодержащих» напитков. Сахара там все равно много, потому что в «оригинальной» версии он вообще зашкаливал.

Как выбрать питание для ребенка - вкус и аромат

Между понятиями «клубничный йогурт» и «йогурт со вкусом клубники» большая разница. Йогурт «со вкусом клубники» напичкан искусственными добавками. Содержание настоящих ягод в таком йогурте вовсе не обязательно. С другой стороны, в «клубничном йогурте» обязательно должно содержаться хотя бы немного настоящей клубники.

«Легкий» и «облегченный»

Данное обозначение может относиться как к консистенции продукта, так и к количеству жиров. Поэтому на этикетке жирного-прежирного «воздушного» шоколадного мусса может красоваться надпись «легкий»!

Как выбрать питание для ребенка - обезжиренный на 10%

Хотя ярлык «На Х% меньше жира» понемногу сдает позиции, на многих пищевых продуктах до сих пор присутствуют надписи «обезжирен на 97%», «на 99% меньше жира» и пр. Если вы увидите пачку печенья, «обезжиренного на 97%», не думайте, что такое печенье полезнее для ваших детей или в нем меньше калорий. Пусть даже в данном печенье всего 3% жира, оно может быть перенасыщено сахаром. Производители часто замещают «изъятый» жир сахаром. Как всегда, внимательно читайте состав продукта.

Как выбрать питание для ребенка -  «Диетическое питание»

Не радуйтесь тому, что купленные вами продукты стоят в супермаркете на стеллаже с пометкой «Диетическое питание». Исследования показали, что в так называемых «диетических» или «полезных» продуктах, а также в продуктах, помеченных значком «Наша фирма рекомендует», например в тортах и печенье, содержание жира действительно снижено, зато уровень соли и сахара значительно повышен. Что касается полуфабрикатов и блюд, готовых к употреблению, сниженный уровень жира может означать лишь то, что в данном блюде меньше собственно мяса. «Потеря» возмещается сахаром или наполнителями. То же самое касается и так называемых «здоровых» продуктов для детей. Возможно, в них меньше искусственных добавок, но все равно не забудьте проверить содержание соли, сахара и насыщенных жиров.

Во многих «полезных» сухих кашах или мюсли, специально предназначенных для детей, также много соли и сахара.

Счастливое исключение - питание для младенцев. Производство питания для детей до года строго регламентировано. Существуют строгие ограничения относительно пищевых добавок и стандарты качества, которых обязаны придерживаться производители.