Owoman.ru

Что может случиться за столом и что при этом делать?

Нормы этикета, безусловно, следует соблюдать, когда вы находитесь в обществе и хотите произвести впечатление воспитанного человека. Но стоит ли скрупулёзно следовать им дома, с близкими друзьями или обедая в одиночестве?

Мы уже много раз говорили, что современный этикет не является законом и за его нарушение не положено никакого наказания. Никто не может запретить человеку чавкать и хватать еду руками, если он ест один у себя дома. Никто - кроме него самого. Ведь недаром говорят, что привычка - вторая натура.

Люди, которые следуют правилам этикета даже вне общества, ведут себя более уверенно и чаще добиваются успеха.

Разумеется, некоторые послабления всё же существуют. Например, дома мы делаем большие бутерброды, едим фрукты целиком, пьём компот из стаканов и допиваем его до конца, собираем соус кусочком хлеба и не пользуемся большим количеством приборов. Это так же естественно, как отличие домашней одежды от праздничной. Но есть вещи, которые необходимо соблюдать и в свободной обстановке. Воспитанный человек даже наедине с собой не ведёт себя как дикарь. Поэтому официальный приём не превращается для него в пытку.

Что может случиться за столом и что при этом делать:

1. Если вы уронили свой прибор, не стоит лезть под стол и копошиться среди чужих ног. Если приём обслуживают официанты, попросите принести новый прибор. Хозяев гонять для этого незачем. Возьмите другую вилку, ложку, нож и ешьте ими, даже если они предназначены для другого блюда.

2. Если вы уронили прибор соседа по столу, извинитесь и подзовите официанта. Предлагать соседу взамен свой прибор не имеет смысла: будучи воспитанным человеком, он наверняка откажется.

3. Если сосед уронил ваш прибор, примите извинения, произнесите: «Ничего страшного» - и поступите, как в предыдущем случае. От предложения воспользоваться прибором соседа вежливо откажитесь.

4. Если вы пролили питьё или соус на скатерть, ваши сотрапезники сделают вид, что этого не заметили, потому что они наверняка читали Чехова. Промокните пятно бумажными салфетками и при случае незаметно укажите на него официанту - он найдёт возможность поменять скатерть при перемене блюд.

5. Если вы уронили на пол кусочек еды, не привлекайте к этому факту постороннего внимания. Просто постарайтесь не наступить на этот кусок ногой.

6. Если вы начали пользоваться «неправильным» прибором, продолжайте есть как ни в чём не бывало. Если этот же прибор понадобится вам для другого блюда, попросите обслуживающего вас официанта принести новый. Если это невозможно, замените его другим.

7. Если вы испачкали или облили свою одежду, промокните пятно бумажными салфетками. Если ущерб серьёзен, выйдите из-за стола, предварительно извинившись, пройдите в туалет и постарайтесь привести себя в порядок. Обратитесь за помощью к администрации ресторана или того заведения, где проходит приём. Например, вы можете попросить у них пятновыводитель или обычную соль, которой посыпают жирные пятна, чтобы впитался жир. Сыпать на себя соль за столом не следует.

8. Если вашу одежду испачкал или облил кто-то другой (сосед по столу, официант), примите извинения и поступайте, как в предыдущем случае. Не отказывайтесь, если вам предложили оплатить чистку костюма, иначе человек, который совершил оплошность, будет чувствовать себя неловко.

9. Если вы испачкали или облили одежду соседа, извинитесь и предложите оплатить чистку. Не пытайтесь вытирать соседа, а тем более соседку сами.

10. Если вы случайно отпили из стакана или бокала соседа, ни в коем случае не следует потихоньку пододвигать ему бокал, как будто ничего не произошло. Признайтесь в своей ошибке, извинитесь и попросите официанта принести новый бокал.

11. Если сосед отпил из вашего бокала, не указывайте ему на ошибку и незаметно попросите официанта принести новый бокал. Если это невозможно, обойдитесь без утерянного напитка.

12. Если вы поперхнулись и закашлялись, встаньте из-за стола, пройдите в туалет, приведите себя в порядок, вернитесь и извинитесь.

13. Если вы рыгнули, прикройте рот салфеткой и извинитесь, не обращаясь ни к кому конкретно.

Извиняться надо спокойно, не краснея и не показывая всем своим видом, что случившееся для вас просто катастрофа. В маленькой компании следует извиняться, обращаясь ко всем присутствующим, за большим столом - к ближайшим соседям.



РЕКОМЕНДУЕМ