Грибы бывают самых разных цветов, от белого до коричневого и серого. Хотя некоторые грибы могут иметь бежевые тона, технически грибы не считаются бежевыми по цвету. Бежевый цвет обычно определяется как бледный, светло-коричневый цвет, похожий на загар или кремовый. Окраска грибов является результатом пигментов, вырабатываемых грибами, и настоящие бежевые тона не распространены среди большинства съедобных разновидностей грибов.
Вот обзор некоторых наиболее распространенных типов грибов и их обычных цветов:
Белые грибы, включая обыкновенный белый шампиньон, являются наиболее популярным видом, который можно найти в продуктовых магазинах. У них белые шляпки и ножки и бежевые/коричневые пластинки на нижней стороне шляпки. Хотя их пластинки могут казаться бежевыми, общий цвет считается белым. Другие белые разновидности включают кремини, портобелло, эноки и вешенки.
Коричневые грибы охватывают широкий спектр землистых, коричневатых цветов. Это включает светло-коричневый, коричневый и темно-коричневый. Примерами являются белые грибы, каштановые грибы и грибы шиитаке. Их шляпки могут варьироваться от очень глубокого шоколадно-коричневого до более светлого загара.
Многие разновидности лесных грибов имеют серый цвет. Например, сморчки обычно имеют серые, загорелые или коричневые шляпки. Ножки белые. Другие типы серых грибов — вешенки, мохнатые гривы и грибы майтаке. Хотя они могут иметь бежевые тона, они все равно считаются серыми грибами.
Хотя они и менее распространены, грибы могут расти в оттенках красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и фиолетового. Эти яркие цвета возникают из-за уникальных пигментов, вырабатываемых грибами. Примером может служить гриб мухомор, имеющий красную шляпку и белые пятна.
Цвет гриба основан на его природных пигментах. Пигменты вырабатываются грибами для защиты своих клеток и репродуктивных структур. Вот некоторые из основных пигментов, которые придают грибам окраску:
Количество и сочетание этих пигментов обуславливают разнообразие цветов, которые можно увидеть среди съедобных грибов. Воздействие воздуха, света, влаги и созревание также могут влиять на развитие пигмента.
Итак, хотя грибы бывают самых разных оттенков, настоящий бежевый цвет среди природных разновидностей грибов встречается довольно редко. Но что именно можно назвать бежевым?
Бежевый определяется как бледно-песочный цвет. Он находится между загаром и серым в цветовом спектре. Настоящий бежевый приглушенный и нейтральный, а не теплый или холодный по тону. Он приобрел популярность в 1960-х годах и стал ассоциироваться с консервативной утонченностью.
При оценке цветов грибов ученые полагаются на цветовые руководства, такие как Pantone Matching System. Этот каталог стандартизированных цветов содержит названия и пронумерованные образцы для точного определения определенных оттенков. Он помогает обеспечить последовательный анализ цвета в микологических исследованиях.
Согласно цветовым стандартам Pantone, бежевый соответствует таким цветам, как Sand Dollar, Chamois, Canvas, Khaki и Mushroom. Эти образцы демонстрируют диапазон светло-коричневых и коричневых оттенков, которые считаются настоящим бежевым. Сравнение этих руководств со шляпками и ножками грибов показывает, что большинство из них не соответствуют этим тонким бежевым определениям.
Хотя бежевые грибы встречаются редко, некоторые разновидности содержат бежевые тона в определенных частях плодового тела:
Хотя шляпки белых шампиньонов кажутся ярко-белыми в молодом возрасте, они могут приобретать более бежевый или светло-коричневый оттенок по мере созревания. Пластинки также варьируются от розового до коричневого, что придает им бежевый вид.
Шляпки белых грибов сначала беловатые, а затем становятся желтовато-коричневыми или коричневато-бежевыми по мере роста. Их ножки толще и остаются белыми, что обеспечивает контраст.
У некоторых сортов вешенки шляпки меняют цвет с серого на бежевый с возрастом. Их часто описывают как желтовато-коричневые или цвета хаки, соответствующие бежевым оттенкам.
У лисичек трубочки скорее оранжевые, чем чисто бежевые. Но некоторые разновидности, такие как белая лисичка, могут иметь более кремовые бежевые тона.
Сморчки в основном известны своими ямчатыми серыми или коричневыми шляпками. Но молодые светлые сморчки могут появляться с более светло-бежевым цветом, который со временем темнеет.
Поэтому на определенных стадиях роста и развития такие грибы могут проявлять некоторые бежевые качества, сохраняя при этом свою основную цветовую классификацию.
Если изучить огромное разнообразие видов грибов, станет ясно, что бежевый цвет не является преобладающим оттенком. Вот несколько причин, по которым настоящие бежевые грибы редко встречаются в природе:
Поэтому приглушенные тона настоящего бежевого цвета не были так естественно отобраны в царстве грибов. Главным исключением являются грибы, колонизирующие древесину, которые могут приобретать бежевые оттенки, чтобы сливаться с корой деревьев и древесными субстратами.
Есть некоторые грибы, которые имитируют внешний вид бежевого цвета, хотя технически они не окрашены в бежевый цвет. Вот несколько примеров:
Гриб румянца сначала имеет бледно-бежевую шляпку, которая быстро краснеет при касании или ударе. Это резкое изменение цвета придает ему розово-бежевый вид.
Бежевая восковая шляпка растет гроздьями на гниющей древесине хвойных деревьев. Ее полупрозрачная слизистая шляпка часто имеет желтовато-коричневый или бежево-коричневый цвет.
Этот гриб имеет коническую шляпку киноварно-коричневого цвета, напоминающую корицу. Бежево-подобные тона могут выглядеть похожими на выцветший бежевый.
Таким образом, хотя эти грибы изначально могут казаться неопределенно бежевыми, их цвета все еще отличаются от настоящего бежевого цвета в соответствии со стандартами цвета. Они служат примерами того, как бежевый цвет может быть имитирован и интерпретирован по-разному в зависимости от вида грибов.
После анализа ключевых характеристик, определяющих бежевый цвет, а также основных пигментов и цветов грибов, становится ясно, что грибы в природе не встречаются в настоящих бежевых оттенках. В то время как старая белая шляпка гриба может быть желтой или светло-коричневой, а шляпка белого гриба может стать желтовато-коричневой, эти землистые тона отличаются от приглушенного и бледно-бежевого цветового спектра. Несколько исключений близки, но все равно классифицируются в основном по другим названиям цветов. Таким образом, вкратце, грибы не считаются бежевыми по цвету, хотя иногда они могут демонстрировать похожие землистые тона и оттенки. Их разнообразие ярких пигментов и цветов служит важным целям, которые объясняют отсутствие настоящих бежевых грибов в природе.
| Тип гриба | Цвет шляпки | Цвет ножки | Цвет пластинок |
|---|---|---|---|
| Белый шампиньон | От белого до светло-коричневого в зрелом состоянии | Белый | От розового до темно-коричневого |
| Гриб портобелло | Желтовато-коричневый, коричневый, бежевый | Белый | Темно-коричневый |
| Гриб шиитаке | От коричневого до темно-коричневого | От белого до коричневого | От белого до коричневого |
| Вешенка | От беловато-серого до рыжевато-бежевого | Кроме белого | Кроме белого |
| Сморчок | Конический, с ямками, от желто-коричневого до серого | Беловатый | N/A |
В заключение следует отметить, что хотя грибы могут иметь ряд земляных оттенков, настоящий бежевый цвет является необычным в грибном царстве из-за селективных преимуществ более ярких природных пигментов. Некоторые виды могут приближаться к бежевому, но все равно классифицируются по другим преобладающим названиям цветов. Благодаря пониманию биологии грибов и определений цвета мы можем определить, что грибы технически не бежевого цвета.