В последние годы разведение кур становится все более популярным, поскольку все больше людей стремятся выращивать собственную здоровую органическую птицу. Одной из популярных пород для производства яиц и мяса является продуктивная красная курица. Эта птица двойного назначения прекрасно себя чувствует в стаях на задворках и на небольших фермах. Но как именно выглядит эта порода и что делает ее подходящей для мелкомасштабного производства?
Продуктивные красные куры были выведены в 20 веке путем скрещивания кур породы Род-Айленд Ред и кур породы Уайт-Рок. Фермеры, разводящие кур, стремились создать продуктивную породу двойного назначения, которая могла бы давать как яйца, так и мясо. Род-Айленд Ред ценился за свою богатую красно-коричневую яичную скорлупу и отличную яйценоскость. Уайт-Рок ценился за быстрый рост и пухлое мясистое тело. Скрещивая эти две традиционные породы, производители кур преуспели в создании производственной красной породы — выносливой, здоровой и экономичной породы, идеально подходящей для небольших ферм и приусадебных участков.
Как следует из названия, производственные красные куры имеют глубокие, блестящие красные перья, покрывающие их тело, крылья и хвост. Их одинарный гребень и сережки также ярко-красные, что добавляет им отличительного внешнего вида. У них желтая кожа и ноги. Их глаза красновато-гнедого цвета. Производственные красные куры — это порода среднего и крупного размера. Согласно стандартам Американской ассоциации птицеводства, петухи весят 8,5–9,5 фунтов, а куры — 6,5–7,5 фунтов. У них широкая, прямоугольная форма тела, что обеспечивает достаточно места для производства яиц.
Помимо их поразительной внешности, производственные красные куры обладают послушным темпераментом, что делает их выращивание удовольствием. Это дружелюбные, спокойные куры, которые хорошо взаимодействуют со своими хозяевами. Они, как правило, активные добытчики пищи и отличные наседки. Если им позволить высиживать яйца, куры становятся преданными матерями. Эти нежные птицы хорошо себя чувствуют в условиях ограниченного пространства, но также любят свободный выгул. Они выносливы в холодную зимнюю погоду. В целом, их мягкий характер и низкие требования к уходу делают их идеальными курами для содержания на заднем дворе.
Яйценоскость является одним из ключевых преимуществ выращивания продуктивных красных кур. Их генетически выводят для того, чтобы они были плодовитыми несушками, особенно в первые пару лет жизни. Вот несколько ключевых фактов об их способности откладывать яйца:
Эта впечатляющая яйценоскость делает их идеальными для небольших ферм, приусадебных участков и дворовых стад, где основное внимание уделяется получению постоянного ежедневного запаса яиц. Тот факт, что они также дают мясо как птицы двойного назначения, является дополнительным преимуществом.
Помимо того, что они являются плодовитыми несушками, продуктивные красные куры быстро растут и дают хороший вес туши, что делает их пригодными для производства мяса. Вот некоторые ключевые характеристики их мясных способностей:
Хотя им может потребоваться на несколько недель больше времени, чтобы достичь целевого веса по сравнению с коммерческими бройлерными цыплятами, их способность производить достаточное количество качественного мяса делает их отличными для мелкомасштабного производства. Их двойные характеристики позволяют фермерам, выращивающим кур на приусадебных участках, получать выгоду как от стабильной яйценоскости, так и от туши птиц на мясо.
Так для чего же лучше всего подходят производственные красные куры? Вот некоторые из их идеальных вариантов использования:
Их универсальность, крепость и производительность делают их отличным выбором для мелких фермеров или владельцев ферм, желающих выращивать здоровых и продуктивных птиц.
Как красные производственные породы соотносятся с некоторыми другими популярными породами кур двойного назначения? Вот сравнительная таблица:
| Порода | Продуктивность яиц | Цвет яиц | Темпы роста | Вес убойной массы | Качество мяса | Устойчивость к климату |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Продуктивность Красная | Отличная | Коричневая | Умеренная | Хорошая | Хорошая | Холодостойкая |
| Род-Айлендская красная | Отличная | Коричневая | Средняя | Умеренная | Умеренный | Холодостойкий |
| Barred Rock | Хорошо | Коричневый | Хорошо | Хорошо | Отлично | Холодостойкий |
| Australorp | Отлично | Коричневый | Хорошо | Хорошо | Выносливый к жаре | |
| Orpington | Хорошо | Коричневый | Умеренный | Отлично | Отлично | Холодостойкие |
Как вы можете видеть, производственные красные породы выгодно отличаются от других пород двойного назначения по показателям яйценоскости, скорости роста и разделанной массы туши. Главное отличие в том, что некоторые породы, такие как орпингтоны и барред-рок, производят мясо более высокого качества. Но для мелкого фермера, сосредоточенного на производстве яиц, впечатляющие показатели яйценоскости красных кур-производителей помогают компенсировать умеренно хорошие мясные качества.
Вот краткое изложение основных плюсов и минусов выращивания красных кур-производителей:
Благодаря яркому красному оперению, дружелюбному характеру и отличной яйценоскости куры-производители красного цвета идеально подходят для содержания на заднем дворе и небольших фермах. Их универсальность двойного назначения обеспечивает постоянный приток яиц, а также разделку цыплят на мясо. Хотя у них, возможно, нет великолепных декоративных качеств некоторых традиционных пород, их производительность и крепкое здоровье делают их практичной, неприхотливой породой, хорошо подходящей для содержания на заднем дворе и мелкого производства. Если вы ищете активную, дружелюбную к людям породу, которая будет щедро снабжать вашу семью свежими фермерскими яйцами, красные-производители — отличный выбор. Их яркая яичная скорлупа также украсит любую коробку с яйцами на фермерском рынке!