Какие апельсины самые вкусные?

Апельсины — одни из самых популярных фруктов в мире. Существует более 600 сортов апельсинов разных размеров, текстур и вкусовых профилей. Но какие апельсины лучше всего подходят для употребления в свежем виде или для приготовления сока?

Апельсины сорта «Валенсия»

Апельсины сорта «Валенсия» — пожалуй, самый популярный сорт апельсинов для употребления в свежем виде. У них есть несколько выдающихся качеств, которые делают их лучшим выбором:

• Сладкий, яркий апельсиновый вкус — у валенсий есть сладость, которая всплывает во рту с цитрусовыми нотками апельсина. Многие описывают вкус как летний.
• Тонкая, легко очищаемая кожица — кожица легко отделяется от долек, что делает валенсии очень легкими для очистки и употребления в пищу.
• Мало семян — валенсии почти не содержат семян, на плод приходится всего около 2-3 маленьких семян.
• Сочные и освежающие — каждый укус выделяет много сока для освежающей закуски или дополнения к фруктовому салату.
• Доступны с марта по июнь — валенсии имеют длительный пиковый сезон с весны до начала лета.

Родом из Испании и, как полагают, один из старейших сортов апельсинов, валенсии в настоящее время в основном выращивают в Калифорнии и Флориде. Их пиковый сезон длится с марта по июнь.

Апельсины сорта Навел

Апельсины сорта Навел — еще один очень популярный свежий апельсин. Вот обзор их лучших качеств:

• Полностью без косточек — Навелы получили свое название из-за крошечного вторичного плода, который растет напротив стебля, из-за чего они выглядят так, как будто у них есть пупок. Но что самое примечательное в них — это их внутренняя часть без косточек, что делает их легкими в употреблении.
• Сладкие и сочные — Навелы ценятся за свою конфетную сладость и обильный сок в каждом кусочке. Вкус яркий и цитрусовый.
• Тонкая, яркая апельсиновая кожура — кожура тонкая, гладкая и ярко окрашенная. Ее легко снять с плода.
• Доступны с ноября по апрель — Навелы имеют длительный пиковый сезон, начинающийся в первые зимние месяцы.
• Большое содержание витамина С — один апельсин Навел обеспечивает более 100% суточной рекомендуемой дозы иммуностимулирующего витамина С.

Материнское апельсиновое дерево Навел было обнаружено в Бразилии в 1800-х годах. Коммерческий рост начался в Калифорнии, где сегодня в основном выращивают апельсины сорта «навел».

Кровавые апельсины

Кровавые апельсины получили свое название из-за темно-красной мякоти внутри. Помимо уникального цвета, кровавые апельсины обладают прекрасным вкусом:

• Сладко-терпкий вкус — вкус сочетает в себе сладкие и терпкие нотки. Большинство сходятся во мнении, что вкус более сложный, чем у апельсинов сорта «навел» или «валенсия».
• Ягодные нотки — вкус часто имеет тонкие оттенки малины или клубники.
• Ярко-красная мякоть — после очистки кровавые апельсины обнаруживают поразительную бордовую внутреннюю часть. Соки и рецепты приобретают розоватый оттенок.
• Тонкая кожица. Кожура гладкая и тонкая, что позволяет легко чистить кровавые апельсины.
• Сезон с января по апрель. Ищите кровавые апельсины зимой и ранней весной.

Родом из Сицилии, такие сорта кровавых апельсинов, как Моро и Сангвинелло, теперь выращиваются в теплом климате, например, в Калифорнии и Флориде.

Апельсины Кара Кара

Апельсины Кара Кара (также называемые красными апельсинами) обладают уникальным вкусом. Вот их примечательные качества:

• Сладкий и терпкий — Кара Карас обладает яркой сладостью, сбалансированной с небольшой терпкостью.
• Низкая кислотность — У них более низкая кислотность по сравнению с другими апельсинами, что делает вкус более мягким.
• Ноты ягодных привкусов — Вкус может напомнить вам малину, вишню или ежевику.
• Розово-красная мякоть — После очистки апельсины Кара Кара обнаруживают красивую розовато-красную внутреннюю часть.
• Мало семян — Внутри находится всего несколько маленьких семян.
• Сезон с декабря по февраль — Сезон Кара Карас приходится на зиму.

Апельсины Кара Кара возникли в Венесуэле как мутация апельсина Вашингтон Навел. Сейчас их выращивают в Калифорнии и некоторых районах Центральной и Южной Америки.

Апельсины Моро

Апельсины Моро — это разновидность кровавого апельсина, известная своим особым вкусом. Вот что делает апельсины Моро особенными:

• Сладкий и терпкий — у моро прекрасный баланс сладкого и терпкого вкусов.
• Малиновый оттенок — их сок часто имеет вкус малины.
• Ярко-красная мякоть — при разрезании они имеют прекрасную рубиново-красную мякоть.
• Ароматный — их запах более фруктовый и цветочный, чем у других сортов апельсина.
• Сезон с января по март — апельсины Моро достигают пика доступности зимой.

Сорт Моро родом из Сицилии. Сейчас его выращивают в Италии, Испании и Калифорнии.

Апельсины сорта Тарокко

Тарокко — еще один популярный сорт кровавого апельсина родом из Италии. Вот некоторые подробности о его вкусе:

• Сладкий и слегка терпкий — Тарокко обладают приятной сладостью, дополненной легкой терпкостью.
• Ягодный вкус — сок часто имеет вкус смеси апельсинов и ягод.
• Ярко-красная внутренняя часть — после очистки тарокко обнаруживает яркую красную мякоть.
• Мало или совсем нет семян — внутри вы найдете мало или совсем нет семян.
• Пик сезона в феврале — апельсины Тарокко лучше всего подходят для поздней зимы.

Хотя родом из Италии, сейчас апельсины Тарокко выращивают в более теплом климате, например, в Калифорнии и Техасе.

Вывод

Апельсины обладают универсальным вкусом, начиная от сладких валенсийских до сложных кровавых апельсинов Моро. Но то, что в конечном итоге делает апельсин лучшим на вкус, зависит от личных предпочтений. Примите во внимание вкусовые характеристики и сезонность каждого сорта, чтобы определить, какой из них вам больше всего понравится в качестве закуски или в рецептах.