Тыквы — популярный осенний фрукт, выращиваемый по всему миру. Они бывают самых разных форм, размеров, цветов и сортов. Хотя существуют сотни различных видов тыкв, их можно разделить на четыре основных типа: тыквы для резьбы, тыквы для выпечки, декоративные тыквы и тыквы для гурманов.
Тыквы для резьбы, также иногда называемые тыквами-фонарями Джека, являются наиболее распространенным типом тыкв, выращиваемых в Соединенных Штатах. Эти тыквы, как правило, большие, круглые, оранжевые, которые выращиваются специально для резьбы во время Хэллоуина. Толстая мякоть тыкв для резьбы делает их идеальными для вырезания замысловатых узоров и лиц. Вот некоторые из самых популярных сортов тыкв для резьбы:
Тыквы для резьбы выращивают так, чтобы внутри были нити и семена, которые легко удаляются при резьбе. Они были выведены с более толстой внешней оболочкой, которая может выдерживать резьбу. Мякоть более плотная, что позволяет вырезанным рисункам лучше сохранять свою форму. Тыквы для вырезания обычно не употребляются в пищу, так как их мякоть, как правило, волокнистая и водянистая.
Тыквы для запекания, также известные как сахарные тыквы или тыквы для пирогов, — это разновидности тыкв, выращиваемые специально для приготовления пищи. Они меньше и слаще тыкв для вырезания, с плотной и сладкой мякотью. Самая популярная тыква для запекания — тыква Дикинсон. Вот некоторые другие распространенные разновидности:
Тыква для запекания имеет толстую, кремовую мякоть со сладким вкусом, напоминающим сладкий картофель. Их специально выращивают с высоким содержанием сахара и низким содержанием воды, что делает их идеальными для пирогов, супов, хлеба и другой выпечки. Мякоть гладкая, не волокнистая, что позволяет легко разминать или делать пюре.
Декоративные тыквы — это виды тыкв, выращиваемых специально для украшения, а не для резьбы или еды. Они бывают самых разных форм, цветов и размеров. Вот некоторые распространенные декоративные тыквы:
Декоративные тыквы разводят из-за их необычных форм, цветов и текстур поверхности — характеристик, которые делают их интересным дополнением к осенним экспозициям. Кожура декоративных тыкв часто толще, чем у вырезаемых тыкв. Их мякоть не такая сладкая, как у запеченных тыкв. Однако некоторые декоративные тыквы, такие как Золушка, можно использовать для приготовления пищи. Декоративные тыквы лучше всего использовать для украшения крыльца, каминных досок и обеденных столов.
Тыквы для гурманов — это съедобные тыквы, выведенные специально из-за их исключительного вкуса и кулинарного использования. Они, как правило, меньше по размеру, чем тыквы для вырезания, с более толстой и сладкой мякотью. Вот некоторые распространенные сорта тыквы для гурманов:
Тыквы для гурманов ценятся за их универсальность на кухне. Их мякоть гладкая, сладкая и толстая, что делает их отличными для супов, рагу, соусов для пасты, пирогов и жареных блюд. В отличие от тыкв для нарезки, сорта для гурманов специально выведены для получения превосходных съедобных качеств. Семена тыкв для гурманов также ценятся за их большой размер и нежный вкус.
Существует четыре основных типа тыкв: тыквы для резьбы, тыквы для выпечки, декоративные тыквы и тыквы для гурманов. Тыквы для резьбы — это большие круглые тыквы, идеально подходящие для фонарей на Хэллоуин. Тыквы для выпечки меньше и слаще для приготовления пирогов, супов и выпечки. Декоративные тыквы имеют необычные цвета, формы и текстуры, что делает их идеальными осенними украшениями. Тыквы для гурманов — это кулинарные сорта, ценимые за их сладкую мякоть и универсальность в приготовлении. Из сотен сортов тыкв на выбор есть сорт, который идеально подходит для любых нужд.