Какие еще фрукты оранжевого цвета?

Апельсины — одни из самых популярных и широко потребляемых фруктов в мире. Известные своим ярким оранжевым цветом, сладким сочным вкусом и полезными для здоровья свойствами, апельсины являются основным продуктом питания многих людей. Но знаете ли вы, что апельсины — не единственные фрукты оранжевого цвета? На самом деле есть довольно много других фруктов, которые имеют яркий оранжевый оттенок. В этой статье мы рассмотрим некоторые другие распространенные и не очень распространенные оранжевые фрукты, о которых вы, возможно, слышали или не слышали раньше.

Манго

Одним из самых популярных оранжевых фруктов является манго. Манго — это тропический косточковый фрукт, произрастающий в Южной и Юго-Восточной Азии. Существуют сотни различных сортов манго, и многие из них имеют оранжевую кожуру при созревании. Некоторые популярные сорта оранжевого манго включают Ataulfo, Kent, Nam Doc Mai, Palmer и Keitt. Манго сочные и сладкие с ноткой терпкости. Они богаты витаминами A и C, а также клетчаткой. Манго можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления смузи, чатни, десертов и многого другого.

Папайя

Папайя — еще один тропический фрукт, который становится оранжевым при созревании. Родом из Мексики и Центральной Америки, папайя выращивается в тропических регионах по всему миру. Некоторые распространенные оранжевые сорта папайи включают папайю Maradol, Mexican Yellow и Kapoho. Папайя имеет продолговатую форму и оранжевую мякоть, которая имеет сладкий и мускусный вкус. Она богата витамином С и ферментом под названием папаин, который помогает пищеварению. Папайю можно есть свежей, добавлять в салаты и сальсы или смешивать в смузи.

Хурма

Хотя есть и не оранжевые сорта, большинство хурмы известны своим ярким оранжевым цветом. Хурма родом из Китая, но теперь ее выращивают по всему миру. Некоторые популярные сорта апельсина включают хурму Hachiya, Fuyu и Chocolate. Хурма имеет сладкий, медовый вкус с нотками корицы. Незрелая хурма может быть очень терпкой, но становится мягкой и сладкой, когда полностью созреет. Хурму можно есть сырой, запекать в десертах или даже сушить.

Абрикосы

Абрикосы — это косточковые фрукты, которые тесно связаны с персиками и сливами. Большинство абрикосов становятся ярко-оранжевыми при созревании. Наиболее распространенные сорта включают абрикосы Blenheim, Moorpark, Tilton и Orange Red. Абрикосы имеют сладкий вкус с терпкими оттенками и гладкую, сочную текстуру. Их можно есть свежими или сушеными. Сушеные абрикосы — это полезный перекус, полный питательных веществ, таких как витамин А, железо и калий.

Оранжевые помидоры

Хотите верьте, хотите нет, но существует более 7500 сортов помидоров, и некоторые из них оранжевые! К сортам оранжевых помидоров относятся Taxi, Sungold, Cosmonaut Volkov и Jaune Flamme. Цвет этих помидоров варьируется от золотистого до темно-оранжевого. По сравнению с красными помидорами оранжевые помидоры, как правило, слаще и менее кислые. Они по-прежнему обладают ярким томатным вкусом и служат красочным дополнением к салатам, сальсе, блюдам из пасты и многому другому.

Морковь

Хотя большинство людей думают, что морковь оранжевая, на самом деле существует множество разноцветных морковок. Оранжевая морковь получает свой цвет от бета-каротина. Некоторые популярные сорта оранжевой моркови включают Nantes, Danvers и Imperator. Оранжевая морковь имеет слегка сладкий вкус, хрустящую текстуру и полна питательных веществ, таких как витамин А. Хотя оранжевый цвет является наиболее распространенным, морковь также бывает в оттенках желтого, красного, фиолетового и белого.

Цитрусовые

Существует много цитрусовых, которые имеют оранжевую мякоть или кожуру при созревании. Такие сорта, как апельсины, мандарины, кровавые апельсины, апельсины кара кара и каламондины, имеют яркий оранжевый цвет. Цитрусовые содержат полезные растительные соединения и большое количество витамина С. Оранжевый цвет обусловлен каротиноидами, такими как бета-криптоксантин и бета-каротин. Цитрусовые имеют сочные дольки внутри и могут быть освежающими закусками или добавками к напиткам.

Другие оранжевые фрукты

В мире также есть несколько более уникальных и тропических оранжевых фруктов, в том числе:

• Джекфрут — большой, колючий фрукт со сладкой оранжевой мякотью
• Лонган — небольшой круглый фрукт, произрастающий в Азии, с сочной, мускусной оранжевой мякотью
• Облепиха — кустарниковый фрукт с терпкими, сочными оранжевыми ягодами, богатыми питательными веществами
• Тамарилло — овальный фрукт, выращиваемый в Южной Америке, по вкусу напоминающий помидоры с нотками цитрусовых
• Сафу — тропический фрукт из Африки с жирной оранжевой мякотью и ореховым привкусом

Пищевая ценность апельсиновых продуктов

Так почему же так много фруктов оранжевого цвета? Оранжевый пигмент образуется из-за антиоксидантов, называемых каротиноидами. Каротиноиды, такие как бета-каротин, альфа-каротин, бета-криптоксантин и ликопен, придают многим фруктам и овощам оранжевый или желтый оттенок. Каротиноиды действуют как антиоксиданты, помогая нейтрализовать повреждения от свободных радикалов в организме. Они также способствуют здоровому иммунитету и уменьшают воспаление. Некоторые ключевые питательные вещества, содержащиеся в апельсинах, включают:

• Витамин C — поддерживает иммунную функцию и выработку коллагена
• Витамин A — важен для здоровья глаз и кожи
• Калий — помогает контролировать артериальное давление
• Клетчатка — способствует пищеварению и здоровью кишечника
• Каротиноиды — антиоксиданты с противовоспалительным эффектом

Вот обзор питательных профилей некоторых распространенных апельсинов на 100 граммов:

Применение апельсинов

Апельсины чрезвычайно универсальны и могут использоваться как в сладких, так и в соленых рецептах. Вот несколько способов насладиться плодами апельсина:

• Ешьте сырыми — Многие оранжевые фрукты, такие как апельсины, мандарины и клементины, можно очистить или разделить на дольки и съесть сырыми в качестве закуски или десерта.
• Сок — Из апельсинов получаются освежающие, богатые питательными веществами соки. Морковный и апельсиновый сок — популярное сочетание.
• Смузи — смешайте апельсины, манго, папайю или хурму во фруктовые смузи.
• Сальса — нарежьте кубиками манго, папайю или оранжевые помидоры, чтобы сделать красочную фруктовую сальсу.
• Салаты — добавьте очищенные дольки апельсина, нарезанные абрикосы или морковь в зеленые или зерновые салаты.
• Чатни — приготовьте ароматный апельсиновый чатни из манго или папайи.
• Джемы — приготовьте джем из абрикосов, манго или папайи.
• Выпечка — добавьте тертую морковь, пюре из манго или курагу в кексы, торты и хлеб.
• Десерты — Используйте апельсины и абрикосы для украшения пирогов, тортов и пирогов.
• Пикантные блюда — Приготовьте рагу, карри и картофель фри из папайи, моркови или оранжевых помидоров.

Выбор и хранение апельсинов

Следуйте этим советам по выбору спелых, ароматных апельсиновых продуктов:

• Выбирайте апельсины, манго и папайю, которые кажутся тяжелыми для своего размера с гладкой, яркой кожурой.
• Избегайте цитрусовых с слишком мягкими пятнами или морщинистой кожицей.
• Выбирайте морковь, помидоры и абрикосы, которые твердые, без крупных пятен.
• Спелая хурма мягкая и колышущаяся (но не разваренная) при легком сдавливании.
• Осмотрите апельсины, абрикосы, манго для фруктового аромата на конце плодоножки.
• Храните целые апельсины, помидоры, морковь в прохладном холодильнике в течение 1-2 недель.
• Храните разрезанные апельсины, манго и папайю в холодильнике в течение 3-5 дней.
• Хурму, абрикосы можно дозревать при комнатной температуре, а затем охлаждать.

Вывод

Хотя апельсины могут быть самыми популярными оранжевыми фруктами, очевидно, есть много других разновидностей, которые можно открыть. От тропических манго и папайи до сладких абрикосов и томатов, апельсиновые продукты обладают уникальными вкусами, текстурой и питательными веществами. Экспериментируйте с некоторыми новыми оранжевыми фруктами и добавьте цвет и пользу для здоровья в свой рацион.