Подсолнухи — одни из самых знаковых и любимых цветов. Их яркие золотистые лепестки и большие, смелые лица могут украсить любой сад. Но если вы присмотритесь к подсолнуху, вы заметите, что центр не такого же золотистого оттенка, как лепестки. Так какого цвета центры подсолнечника?
Чтобы понять цвет центра подсолнечника, сначала полезно взглянуть на анатомию головки подсолнечника. Головка подсолнечника состоит из двух основных частей — лучевых цветков и дисковых цветков.
Лучевые цветки — это золотисто-желтые «лепестки», которые расходятся из центра подсолнечника. Это стерильные цветки, которые не производят семян. Их цель — привлекать опылителей к цветку.
Дисковые цветки составляют центральную часть головки подсолнечника. Именно там развиваются семена. Дисковые цветки расположены спирально и плотно упакованы в цветоложе, которое образует плоскую поверхность головки цветка.
Во время развития головки подсолнечника дисковые цветки претерпевают изменения в цвете. Когда они впервые появляются, дисковые цветки имеют светло-зеленый цвет. По мере роста и созревания они переходят в желтовато-зеленый.
Этот желто-зеленый цвет развивается по мере того, как трубки венчика дисковых цветков удлиняются, а пигменты, известные как каротиноиды, накапливаются в тканях. Каротиноиды — это те же пигменты, которые придают моркови и нарциссам их яркие желтые и оранжевые цвета.
Когда дисковые цветки готовы к опылению, тычинки сбрасывают желтую пыльцу. Вскоре после опыления венчики дисковых цветков высыхают, сморщиваются и становятся коричневыми. Развивающиеся семена остаются заключенными в коричневые цветки.
По мере того, как семена продолжают расти и созревать, головка подсолнечника меняет цвет. Поскольку дисковые цветки содержат семена, они играют самую большую роль в изменении цвета.
Во время стадии наполнения семенами дисковые цветки меняют цвет с зеленого на желто-зеленый, затем на желтый, а затем, наконец, на коричневый. Вот почему зрелая головка подсолнечника имеет коричневую поверхность — она полностью состоит из высушенных коричневых дисковых цветков, содержащих семена.
Лучевые цветки сохраняют свой яркий золотисто-желтый цвет даже по мере созревания семян. Таким образом, полный цвет зрелой головки подсолнечника представляет собой комбинацию желтых лучей и коричневого дискового центра.
Хотя центры подсолнечника обычно описываются как «коричневые», точный оттенок может варьироваться в зависимости от сорта и стадии развития. Вот некоторые из часто встречающихся оттенков:
Итак, вкратце, сердцевины подсолнечника могут иметь ряд коричневых оттенков от зеленовато-желтого до черно-коричневого.
Коричневый цвет появляется по нескольким основным причинам:
Помимо изменений пигмента, высыхание и увядание дисковых цветков создает тонкую, как бумага, текстуру и коричневый цвет.
Да, хотя коричневый — наиболее распространенный цвет центра подсолнечника, некоторые сорта демонстрируют вариации:
Таким образом, хотя все подсолнечники переходят от зеленого к желтому и коричневому, некоторые сорта демонстрируют более интенсивные версии этих цветов, что приводит к глубоким шоколадно-коричневым или двухцветным эффектам.
Несколько факторов могут влиять на определенный коричневый тон, который развивается:
Правильный баланс питательных веществ и идеальные условия окружающей среды будут способствовать самые темные коричневые цвета. Плохие условия выращивания могут привести к более блеклой, тусклой окраске.
После того, как головка подсолнечника полностью созрела и высохла, могут произойти дополнительные изменения цвета:
Хотя некоторое изменение цвета после созревания является нормальным, чрезмерное выцветание указывает на то, что подсолнечник не развил богатую пигментацию во время роста из-за неоптимальных условий.
Хотя центры подсолнечника можно небрежно назвать «коричневыми», они могут отображать широкий спектр коричневых оттенков и полутонов. Конкретный цвет, который развивается, зависит от сорта, стадии роста и условий выращивания. Независимо от точного оттенка, изменение цвета с зеленого на коричневый является неотъемлемой частью естественного развития подсолнечника и означает производство зрелых семян.
Поэтому в следующий раз, когда вы будете любоваться подсолнухом, уделите минутку, чтобы понаблюдать и оценить нюансы цвета в центральном диске. Возможно, он не такой яркий и смелый желтый, как лучи, но коричневый центр сам по себе прекрасен.
| Цвет диска подсолнечника | Стадия развития |
|---|---|
| Светло-зеленый | Незрелые появляющиеся цветки |
| Желто-зеленый | Созревающие предопыляемые цветки |
| Золотисто-желтый | Стадия сбрасывания пыльцы |
| Желто-коричневый | Начальное развитие семян |
| Каштаново-коричневый | Средняя стадия налива семян |
| Шоколадно-коричневый | Полностью созревшие семена |