Темные мараны — порода кур, известная тем, что откладывает очень темно-коричневые яйца. Точный цвет скорлупы может варьироваться от шоколадно-коричневого до почти красноватого, что позволяет легко отличить яйца маранов от других коричневых несушек.
Темно-коричневый цвет получается из-за протопорфирина, пигмента, откладывающегося на яичной скорлупе по мере ее формирования внутри курицы. Вот некоторые из распространенных цветов скорлупы яиц темных маранов:
Между отдельными курами могут быть некоторые различия. Но в целом качественные темные мараны откладывают яйца с очень темно-коричневой скорлупой.
Куры мараны родом из портового города Маран, Франция. В течение столетий селективного разведения птицы развили способность откладывать темно-коричневые яйца. Ген, отвечающий за это, известен как ген протопорфирина.
Все яйца изначально белые внутри яйцевода курицы. По мере формирования скорлупы откладываются белки и пигменты, придающие ей цвет. У большинства пород основным пигментом является ооцианин, который дает белую или синюю скорлупу яиц.
У маранов и других несушек коричневого цвета основным пигментом является биливердин. Он производит скорлупу от светло- до средне-коричневого цвета. Мараны также вырабатывают большое количество протопорфирина, который является красновато-коричневым пигментом. Чем больше протопорфирина, тем темнее будет скорлупа.
Некоторые мараны иногда могут откладывать яйца очень темного красновато-коричневого или даже пурпурно-черного цвета. Хотя это может показаться впечатляющим, это может указывать на дефект.
Цвет скорлупы также зависит от рациона и здоровья курицы. Очень темная, ненормальная скорлупа может означать, что пигмент был распределен неравномерно при формировании скорлупы. Такие яйца более склонны к трещинам и поломкам.
Идеальное яйцо марана должно быть темно-шоколадного цвета с ровной гладкой поверхностью. Если яйца постоянно слишком светлые или слишком темные, это указывает на необходимость улучшения качества породы.
Куры мараны, как правило, откладывают самые темные яйца после достижения полной яйценоскости, примерно в возрасте 7-8 месяцев. Но цвет скорлупы остается довольно постоянным в течение всей жизни курицы.
По мере старения яиц кутикула или внешнее покрытие скорлупы начинает разрушаться. Из-за этого коричневый цвет может казаться немного светлее или блеклым. Но настоящее яйцо марана никогда не станет светло-коричневым или кремовым.
В породе темных маранов куры могут иметь черный, серебристо-кукушковый или золотисто-кукушковый рисунок перьев. Перья не влияют на цвет яйца. Но по окрасу кур легко отличить в смешанном стаде.
| Разновидность | Рисунок перьев |
|---|---|
| Черный | Полностью черное оперение |
| Серебряная кукушка | Полосатый черно-белый рисунок |
| Золотистая кукушка | Полосатый черно-золотистый рисунок |
В то время как другие породы кур откладывают коричневые яйца, мараны являются бесспорными чемпионами. Темно-шоколадно-коричневый цвет скорлупы четко выделяется на фоне других оттенков коричневого.
| Порода | Цвет скорлупы |
|---|---|
| Маран | От темно-шоколадного до красновато-коричневого |
| Барневельдер | От средне- до темно-коричневого |
| Вельзуммер | Терракотовый или пятнистый коричневый |
| Пенедесенка | Темно-коричневый |
| Орпингтон | От светло-коричневого до средне-коричневого |
Вот несколько советов по получению желанных шоколадных яиц маранов:
Отличительной чертой качественной французской курочки марана является способность откладывать яйца темно-шоколадного или насыщенного медного цвета. Темный пигмент образуется из протопорфирина, откладывающегося на скорлупе. Хотя степень темноты может варьироваться, скорлупа должна быть глубокой, ровной коричневой без полос.
При селективном разведении и правильном питании куры породы маран будут надежно производить яйца с этой фирменной цветной скорлупой. Что касается коричневых яиц, ни одна другая порода не может нести такие темные яйца, как маран!