Когда дело доходит до кур и яиц, которые они несут, один из самых распространенных вопросов — какого цвета яйца несут разные породы? Окраска яиц кур зависит от породы, так как некоторые куры несут белые яйца, а другие — коричневые или даже синие или зеленые. Но как насчет крапчатых кур — какого цвета яйца они несут?
Крапчатые куры известны тем, что у них перья с точками или крапинками разных цветов и узоров. Наиболее распространенные крапчатые породы кур включают Сассекс, Плимутрок и Амераукана. Но в отличие от однотонных пород кур, у которых цвет яиц остается довольно постоянным, крапчатые породы кур на самом деле могут откладывать яйца самых разных цветов. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, какого цвета яйца следует ожидать от крапчатых кур.
Цвет скорлупы куриных яиц определяется пигментами, которые откладываются во время формирования яйца. Существует два основных пигмента, которые влияют на цвет яиц:
– Ооцианин – этот пигмент производит синие или зеленые яйца.
– Протопорфирин – этот пигмент производит коричневые яйца.
Все куры обладают способностью производить как белую, так и коричневую скорлупу яиц, так как пигмент протопорфирин присутствует в них естественным образом. Однако некоторые породы были селективно выведены для производства большего количества ооцианина, что приводит к синей или зеленой скорлупе яиц.
Конкретное сочетание и концентрация этих пигментов контролируется генетикой курицы. Каждая курица обладает генами, которые кодируют производство пигментов ооцианина и протопорфирина. Однотонные породы кур были выведены таким образом, что все особи будут постоянно производить либо белые, коричневые, синие или зеленые яйца.
Однако крапчатые породы кур имеют больше вариаций в своей генетике, когда дело касается цвета яиц. В результате каждая отдельная крапчатая курица может производить яйца разного цвета в зависимости от ее генетического состава.
Вот некоторые из наиболее распространенных цветов скорлупы яиц, которые могут откладывать популярные крапчатые породы кур:
– Коричневый – Различные оттенки от светло-коричневого до темно-шоколадного коричневого. Самый распространенный цвет.
– Белый – Чисто белая скорлупа. Менее распространен, чем коричневый.
– Светло-голубой или зеленый – Возможны, но редки. Требуют определенной генетики.
– Коричневый – Наиболее распространен насыщенный коричневый цвет.
– Белый – Не так распространен, как коричневый, но все еще часто встречается.
– Синий/зеленый – Очень редко. Только если курица несет ген синего яйца.
– Синий – Наиболее распространен средне- или темно-синий цвет.
– Зеленый – Оливково-зеленый или шалфейно-зеленый также возможен.
– Розоватый или тонированный – Некоторые яйца могут иметь красноватый оттенок.
– Коричневый – Редко, но может встречаться, если курица несет ген коричневых яиц.
Итак, вкратце, крапчатые породы кур имеют потенциал откладывать яйца разных цветов, в отличие от пород со сплошным оперением, которые откладывают яйца постоянного цвета. Наиболее распространенные цвета у крапчатых кур – белый и коричневый, возможны также синий или зеленый, но менее распространены. Точное соотношение цветов у отдельной курицы зависит от ее уникальной генетики.
Хотя генетика является основным фактором, определяющим цвет яиц, есть и другие факторы, которые могут повлиять на окончательный цвет скорлупы:
Молодые куры часто откладывают яйца более светлых, более блеклых цветов. По мере взросления курицы ее яйца, как правило, становятся темнее и более пигментированными. Поэтому старая крапчатая курица может откладывать более насыщенные шоколадно-коричневые или темно-синие яйца по сравнению с тем, когда она только начала нестись.
Рацион курицы может влиять на насыщенность цвета ее яиц. Рацион, богатый желтыми/оранжевыми растительными пигментами (например, лепестками бархатцев или красным перцем), может производить более темные желто-оранжевые желтки и более коричневую скорлупу. Недостаток питательных веществ может привести к более бледному цвету яиц.
Иногда экстремальная жара или холод могут привести к тому, что яйца курицы будут светлее. Кроме того, по мере сокращения светового дня осенью/зимой цвет яиц может немного поблекнуть. Идеальными условиями для сильно пигментированных яиц являются умеренные круглогодичные температуры и пиковый сезон яйцекладки весной/летом.
Каждая отдельная курица будет откладывать немного уникальные яйца даже среди одной породы и генетики. Одна курица Сассекс может откладывать средне-коричневые яйца, а другая — темно-шоколадно-коричневые. Поэтому между курами могут быть естественные различия.
У крапчатых пород кур куры обычно довольно регулярно переключаются между двумя или более цветами яиц. Однако цвет яиц курицы часто остается довольно постоянным в течение отрезков времени. Вот несколько примеров того, чего можно ожидать:
– Курица может нести светло-коричневые яйца в течение нескольких недель, затем на неделю перейти на кладку белых яиц, а затем снова на светло-коричневые.
– Один месяц курица несет зеленые яйца, затем на следующий месяц она несет синие яйца, затем снова зеленые.
– Несколько месяцев курица несет белые яйца, затем внезапно начинает нести коричневые яйца, что продолжается еще несколько месяцев.
Таким образом, хотя у крапчатых пород и происходят изменения цвета яиц, они, как правило, придерживаются одного преобладающего цвета в течение многих недель или месяцев, прежде чем переключиться. Резкие изменения цвета яиц изо дня в день встречаются реже. Отдельная курица также будет иметь тенденцию циклически проходить через одни и те же 2-3 цвета многократно.
Различные цвета яиц от крапчатых кур, как правило, не влияют на качество или вкус яиц по сравнению с яйцами несушек однотонного цвета. Некоторые люди даже предпочитают уникальность и неожиданность разноцветных коробок с яйцами от своего смешанного стада!
Однако есть несколько соображений относительно крапчатых куриных яиц:
– Незначительные дефекты скорлупы, такие как крапинки или пятна, могут быть более заметны на более бледной скорлупе яиц белого/светло-коричневого цвета. Но внутреннее качество остается прежним.
– Зеленая или синяя скорлупа яиц иногда немного толще коричневой или белой. Но это не влияет на содержимое яйца.
– Если курица снесет очень маленькое или большое яйцо, отклонения в форме или текстуре скорлупы могут быть более очевидны на фоне сильно пигментированных цветов яиц.
Таким образом, хотя сам внешний вид скорлупы может немного отличаться от цвета смешанных яиц, качество и вкус внутренней части остаются неизменными. Яичница-болтунья, сваренные вкрутую или жареные крапчатые яйца так же вкусны и питательны, как и яйца любого другого цвета!
Несмотря на изменчивость цвета яиц, есть много преимуществ содержания крапчатых пород на небольших фермах или в стадах на заднем дворе:
Курицы с крапчатыми яйцами вносят больше генетического разнообразия, что может привести к гибридной силе цыплят. Это может повысить показатели плодовитости и общее здоровье/производительность стада.
Многие крапчатые породы сохраняют отличные инстинкты добычи корма от своего наследия. Это позволяет им свободно перемещаться, минимизируя при этом затраты на дополнительный корм.
Курицы с крапчатыми яйцами часто ценятся за их дружелюбный, послушный характер. Их, как правило, легко содержать, что является бонусом для семейных стай с детьми.
Красивые узоры из блесток на перьях придают курятникам декоративный вид. Их яйца также подходят для удивительных свежих радужных коробок для яиц!
Такие породы, как плимутрок, производят много яиц, а также дают хорошую тушку для мяса. Эта двойная продуктивность может быть ценной для небольших ферм.
Вот сводка типичных частот различных цветов яиц у распространенных крапчатых пород кур:
| Порода | Наиболее распространенный цвет | Второй по распространенности | Возможный, но редкий |
|---|---|---|---|
| Сассекс | Коричневый | Белый | Сине-зеленый |
| Плимутрок | Коричневый | Белый | Сине-зеленый |
| Амераукана | Синий | Зеленый | Коричневый |
Как показано, коричневые и белые яйца являются наиболее распространенными цветами у традиционных пятнистых пород, таких как сассекс и плимутрок. У пасхальных яичных пород, таких как амерауканы, синий является наиболее распространенным, за ним следует зеленый. Другие цвета возможны, но встречаются реже.
Те, кто хочет получить наибольшее разнообразие цветов яиц от своего пятнистого стада, могут попробовать эти советы:
– Выбирайте кур от родителей, несущих яйца разного цвета, чтобы увеличить генетическую изменчивость.
– Обеспечьте несушкам питательный корм с добавками бархатцев/перца для стимуляции выработки пигмента.
– Позвольте курам свободно выгуливаться для разнообразия рациона, включая дикие растения и насекомых.
– Содержите стадо разного возраста, чтобы молодые и старые куры откладывали яйца разного цвета.
– Планируйте сезонные изменения цвета яиц на основе пика яйцекладки весной/летом.
Следуя этим рекомендациям, можно собрать настоящий радужный ассортимент разноцветных яиц от крапчатых пород кур!
Цвет яиц от крапчатых кур является захватывающим результатом их разнообразной генетики. В то время как сплошные оперенные породы откладывают яйца однородного цвета, каждая крапчатая курица производит свою собственную палитру на основе своего уникального генетического состава. Сассекс, Плимутрок, Амерауканас и другие крапчатые породы могут откладывать белые, коричневые, синие или зеленые яйца в ассортименте оттенков. Хотя цвет скорлупы меняется, качество, вкус и питательность остаются неизменно превосходными. Так что в следующий раз, когда вы разобьете яйцо от своей стаи, насладитесь сюрпризом того, какой цвет может ждать внутри этой пятнистой скорлупы!