Жирный вторник, также известный как Марди Гра, — последний день празднования и застолья перед началом Великого поста в Пепельную среду. Обычно он приходится на февраль или начало марта, за 47 дней до Пасхального воскресенья. Жирный вторник — кульминация карнавального сезона, который начинается в День трех королей. Празднования Марди Гра в Новом Орлеане, штат Луизиана, являются, пожалуй, самыми крупными и известными в Соединенных Штатах. Однако различные традиции и празднования Жирного вторника происходят по всему миру. Праздник уходит корнями в христианские праздники и традиции, но также связан с языческими праздниками, празднующими приход весны. В Жирный вторник люди наслаждаются едой, напитками, парадами, вечеринками, маскарадами и другими развлечениями, прежде чем воздержаться в течение Великого поста.
Термин «Жирный вторник» происходит от французского «Mardi Gras» или «Жирный вторник» на английском языке. Это относится к последнему дню употребления жирной пищи и баловства перед ритуальным постом Великого поста. Марди Гра берет свое начало в средневековой Европе. Еще в Средние века христиане праздновали «Карнавал» за день до Пепельной среды. Слово «Карнавал» означает «прощание с мясом», снова ссылаясь на воздержание от мяса, жиров, яиц и молока, начинающееся в Пепельную среду и продолжающееся в течение 40 дней Великого поста. В Италии Жирный вторник известен как Martedi Grasso, или «Жирный вторник». В Испании и Пуэрто-Рико праздник называется Martes de Carnaval. Другие страны проводят карнавальные фестивали в дни и недели перед Великим постом, а не только в сам Жирный вторник.
В Новом Орлеане, штат Луизиана, проходят одни из самых крупных и известных празднований Марди Гра в Америке. Традиции включают в себя сложные костюмы, маски, парады, платформы и уличные вечеринки. Официальные цвета Марди Гра: фиолетовый — справедливость, зеленый — вера, а золотой — власть. Рекс, король карнавала, возглавляет праздничные парады и раздает гулякам ожерелья из бус и дублоны. Члены крю организуют парады и устраивают балы-маскарады. Индейцы Марди Гра носят красочные костюмы с бисером и перьями. В изобилии представлены такие любимые блюда каджунской кухни, как джамбалайя, гумбо и вареные раки. Праздник завершается тем, что Французский квартал достигает небывало высокой энергии.
Парад с замысловатыми платформами — центральная часть празднований Марди Гра по всему миру. В Новом Орлеане популярные парады проходят по главным улицам, таким как Канал-стрит, Сент-Чарльз-авеню и Бурбон-стрит. Десятки крю устраивают парады с ослепительными платформами и костюмами, а также живой музыкой. Наездники на платформах надевают маски и костюмы и бросают бусы, игрушки и другие безделушки в толпу вдоль маршрутов парада. Основные крю включают Рекса, Зулу, Эндимиона, Вакха, Орфея и Муз. Платформы отсылают к мифам, легендам и поп-культуре. Балы-маскарады позволяют членам крю носить свои костюмы и танцевать. Экстравагантные балы продолжаются до раннего утра во вторник.
| Krewe | Год основания |
|---|---|
| Rex | 1872 |
| Comus | 1857 |
| Zulu | 1909 |
| Endymion | 1966 |
| Bacchus | 1968 |
| Orpheus | 1993 |
| Музы | 2000 |
Надевание костюмов, масок и макияжа на Марди Гра позволяет празднующим сбросить свою обычную идентичность и принять дух излишеств и излишеств фестиваля. Популярные мотивы костюмов включают шутов, пиратов, средневековых рыцарей, животных, клоунов, супергероев и деятелей поп-культуры. Маски варьируются от простых домино до пернатых масок в венецианском стиле. Костюмы становятся более сложными, и конкурсы на лучший костюм проводятся на парадах и балах. Костюмы позволяют людям уйти от повседневной жизни с помощью фантазии и освобождения. Маски обеспечивают анонимность во время вечеринки в Жирный вторник. Драматический макияж усиливает эффект. Обычные образы включают драгоценности, блестки, смелые губы и тени для век. И костюмы, и макияж становятся более нарядными с наступлением темноты.
«Броски» — это нити бус, игрушек и других новинок, которые бросают с парадных платформ в толпу вдоль маршрутов. Броски дают возможность посетителям парада непосредственно поучаствовать в магии Марди Гра. Рекс, король карнавала, основал броски в 1872 году со стеклянными бусинами и крошечными безделушками. Со временем броски расширились и стали включать в себя ожерелья из бисера, плюшевые игрушки, чашки, шляпы, футболки и многое другое. На многих из них изображено название парадного крю или тема парада. Некоторые из самых желанных бросков включают вручную украшенные кокосы из Зулу и изготовленные на заказ бусы и медальоны с символикой крю. Люди приносят сумки, чтобы забрать свою добычу. Считается удачей ловить броски с высокой частотой.
Королевский торт — традиционный десерт Марди Гра, который подают в течение всего карнавального сезона. Кольцевой торт украшен фиолетовой, зеленой и золотой глазурью — официальными цветами Марди Гра. Внутри торта находится небольшая пластиковая фигурка младенца. Традиция гласит, что человек, который получает младенца в своем куске торта, должен купить следующий торт или устроить следующую вечеринку. Королевские торты появились во Франции в 12 веке с бобом внутри, а не младенцем. Пластиковый младенец появился позже. Пекари создают сложные и вкусные рецепты королевских тортов с начинками, такими как сливочный сыр, фрукты, корица и многое другое. Королевские торты можно найти в пекарнях, их подают на вечеринках по всему побережью Мексиканского залива.
| Тип королевского торта | Основные характеристики |
|---|---|
| Новый Орлеан | Тесто бриошь, сахарная посыпка, цветная глазурь |
| Каджунский | С начинкой из пралине, сливочного сыра или фруктов |
| Креольский | Менее сладкое, слоеное французское тесто |
| Французский | Слоеное тесто, начинка из миндального крема |
Толстый вторник — день для побалуйте себя традиционной каджунской и креольской едой перед началом поста. Классические деликатесы Марди Гра включают жареного сома, джамбалайю, красную фасоль и рис, лангусты, креветки гумбо, по-бой, муффулетты, курицу андуй гумбо и многое другое. Богатая еда подчеркивает креольские приправы, морепродукты из Персидского залива, колбасу андуй и ингредиенты каджунской «святой троицы»: лук, сельдерей и болгарский перец. Дома и рестораны готовят изысканные пиры, чтобы поддержать гуляк в течение дня. Сладкие угощения включают пралине из пекана, хлебный пудинг с соусом из виски и бенье — квадратные французские пончики, посыпанные сахарной пудрой.
Хотя Марди Гра связан с христианством, он также имеет отношение к языческим праздникам, приветствующим весну. Карнавальный сезон совпадает с возрождением природы и выходом из зимы. Празднование Жирного вторника, вероятно, впитало традиции римских Сатурналий, декабрьского праздника отдыха, и Луперкалий, оживленного февральского фестиваля плодородия. Ношение масок и костюмов отсылает к этим римским языческим обрядам. Обильная еда и питье, парады, танцы и раздача безделушек также отражают сатурналийские традиции и излишества перед Великим постом. Цвета Марди Гра также имеют языческую символику власти (фиолетовый), веры (зеленый) и справедливости (золотой). Пик энергии Марди Гра отражает приход весны.
Версии карнавала отмечаются по всему миру, в том числе:
Каждая культура привносит свой уникальный колорит в фестиваль, предшествующий Великому посту. Однако есть и общие черты, такие как пышные представления, костюмы, пиршества, поплавки и свобода.
Марди Гра или Жирный вторник дает людям последний шанс побаловать себя перед суровостью Великого поста. Традиции включают парады, маскарады, изысканные костюмы, королевский торт, каджунскую кухню и радостное веселье. Праздник смешивает христианскую и языческую символику, возвещая о приходе весны. Хотя в Новом Орлеане проходят некоторые из самых больших вечеринок Жирного вторника, различные культуры по всему миру празднуют карнавальный сезон. После излишеств Жирного вторника наступает Пепельная среда для поста и размышлений в период Великого поста. Независимо от того, где он отмечается, Марди Гра позволяет людям пировать, веселиться и принимать жизнь, прежде чем отказаться от земных удовольствий ради духовных целей.