Когда мы думаем о цитрусовых, апельсины, вероятно, одни из первых, которые приходят на ум. Благодаря своему яркому оранжевому цвету, круглой форме и терпкому сладкому вкусу, апельсины являются популярными и вкусными фруктами, которые нравятся во всем мире. Однако апельсины не единственные цитрусовые с такими характеристиками. Есть еще один фрукт, который очень похож на апельсины по внешнему виду — мандарин.
Так какой же фрукт похож на апельсин? Ответ — мандарины. Хотя они выглядят очень похожими, мандарины и апельсины — это два разных фрукта с некоторыми ключевыми различиями. Изучив их физические характеристики, вкус, пищевую ценность и происхождение, мы можем понять, что отличает мандарины от их оранжевых двойников.
На первый взгляд мандарины и апельсины кажутся почти идентичными. Оба они представляют собой сферические цитрусовые с текстурированной кожурой, цвет которой варьируется от оранжевого до красновато-оранжевого. Однако при более близком рассмотрении выявляются некоторые тонкие физические различия:
Мандарины заметно меньше апельсинов. Средний мандарин примерно размером с мяч для гольфа, около 2-3 дюймов в диаметре. Апельсины немного больше, обычно 3-4 дюйма в диаметре, ближе к размеру теннисного мяча.
Хотя у обоих фруктов есть кожура, кожура мандарина тоньше, гладче и ее легче чистить, чем у апельсина. Кожура апельсина немного толще и более бугристая. Кожура мандарина также более свободно прикреплена к внутренней части плода.
При очистке апельсины и мандарины разделяются на сегменты. Сегменты мандарина меньше и менее четко определены, чем сегменты апельсина. Апельсины имеют более четкие границы между каждой долькой, наполненной соком.
Мандарины, как правило, содержат меньше семян, чем апельсины. В дольках апельсина, скорее всего, будет несколько семян, в то время как в дольках мандарина может быть только 1-2 семени, а иногда и ни одного.
| Характеристика | Мандарин | Апельсин |
|---|---|---|
| Размер | Диаметр 2-3 дюйма | Диаметр 3-4 дюйма |
| Текстура кожуры | Тонкая, гладкая | Слегка толще, более бугристая |
| Сегменты | Менее выраженные | Четкие разделения |
| Семена | Меньше | Больше |
Итак, хотя мандарины и апельсины выглядят в целом очень похожими, мандарины, как правило, меньше по размеру, с более гладкой кожурой и менее заметными сегментами. Эти физические различия отличают их.
Помимо физических характеристик, мандарины и апельсины заметно различаются по вкусу:
Мандарины, как правило, намного слаще и менее кислые, чем апельсины. Они содержат больше натурального сахара и меньше лимонной кислоты, что придает им сладость, похожую на конфеты. Апельсины более терпкие и острые.
Более сочная мякоть и более тонкие мембраны мандаринов делают их еще более сочными и мясистыми. В мякоти апельсинов немного больше клетчатки, что делает их менее сочными во рту.
В целом, мандарины имеют более насыщенный, более интенсивный вкус, чем апельсины. Сладость и цитрусовый вкус мандарина очень яркие на вкус. Апельсины имеют более мягкий, тонкий цитрусовый вкус.
Поэтому, когда дело доходит до вкуса, мандарины обладают фруктовой сладостью и сочным цитрусовым вкусом, что отличает их от более кислых, мягких апельсинов.
Хотя они довольно похожи, некоторые различия в питательной ценности между мандаринами и апельсинами включают:
Мандарины содержат немного меньше витамина C, чем апельсины — около 20-25 мг на мандарин по сравнению с 60-80 мг на апельсин. Тем не менее, они по-прежнему обеспечивают хорошее количество этого жизненно важного питательного вещества.
Мандарины содержат немного меньше пищевых волокон, чем апельсины: 1-2 г на мандарин против 3-4 г на апельсин. Апельсины получают немного больше клетчатки из своих более толстых мембран мякоти.
Как упоминалось ранее, мандарины содержат больше натуральных сахаров, чем апельсины, что способствует их интенсивной сладости. В среднем мандарин содержит около 12-15 г сахара по сравнению с 9-11 г в апельсине.
Благодаря более высокому содержанию сахара мандарины умеренно калорийнее апельсинов. Один мандарин содержит около 50 калорий, а средний апельсин — около 60 калорий.
| Питательные вещества | Мандарин | Апельсин |
|---|---|---|
| Витамин C | 20-25 мг | 60-80 мг |
| Клетчатка | 1-2 г | 3-4 г |
| Сахар | 12-15 г | 9-11 г |
| Калории | 50 | 60 |
Итак, хотя они довольно схожи по питательной ценности, ключевые различия, такие как содержание витамина С, клетчатки и сахара, отличают мандарины от апельсинов.
Мандарины и апельсины имеют разное происхождение и историю:
Апельсины появились в Юго-Восточной Азии, особенно в Китае и Индии. Считается, что мандарины также впервые начали выращивать в Юго-Восточной Азии, но более конкретно во Вьетнаме и Южном Китае.
Апельсины выращивали еще в 2500 году до нашей эры в Китае, и они медленно распространялись на запад по торговым путям. Мандарины начали выращивать гораздо позже, появившись как гибриды мандаринов и сладких апельсинов около 1800-х годов.
Существует много сортов апельсинов, но только несколько сортов мандаринов. Популярные сорта апельсинов включают апельсины сорта «навел», «валенсия», «кровавый апельсин» и другие. Основные сорта мандаринов — «клементин», «сацума» и «хани».
Апельсины — самые широко выращиваемые цитрусовые с огромными объемами производства во всем мире. Мандарины производятся в гораздо меньших масштабах, составляя всего 5% от мирового производства цитрусовых.
| Фактор | Мандарин | Апельсин |
|---|---|---|
| Происхождение | Вьетнам, Южный Китай | Юго-Восточная Азия |
| История | Культивируется с 1800-х годов | Культивируется с 2500 года до н. э. |
| Сорта | Немногие – Клементин, Сацума | Многие – Навел, Валенсия, Блад |
| Производство | 5% цитрусовых | Наиболее производимые цитрусовые |
Итак, хотя их происхождение может совпадать, человеческое выращивание на протяжении столетий различало апельсины и мандарины. Апельсины стали повсеместными, в то время как мандарины остаются особым фруктом.
Так какой же фрукт выглядит поразительно похожим на апельсин? Мандарин. Хотя мандарины очень похожи на апельсины своей круглой формой и ярко-оранжевым цветом, они отличаются по размеру, текстуре кожуры, вкусу, питательным веществам и происхождению. Мандарины, как правило, меньше и слаще апельсинов с более гладкой кожурой и особой родословной. Эти характеристики выделяют мандарины среди их оранжевых двойников. Так что в следующий раз, когда вы увидите фрукт, похожий на маленький сладкий апельсин, помните, что это, скорее всего, мандарин!