Беркширские свиньи — популярная порода, известная своим высококачественным мясом. Обычно они черные с белыми ногами, мордой и кончиком хвоста. Однако у некоторых беркширских свиней кожа может быть розовой вместо черной. Так могут ли беркширские свиньи быть розовыми? Давайте поближе познакомимся с этой уникальной породой.
Беркширские свиньи произошли из английского графства Беркшир. У них долгая история, насчитывающая более 300 лет. Некоторые ключевые факты о породе беркшир:
В течение столетий классический беркшир был черным с белым кончиком хвоста, ногами и мордой. Но в некоторых пометах могут встречаться вариации.
Хотя большинство беркширов черные, у некоторых может быть розовая кожа. Это связано с рецессивным геном, который вызывает отсутствие черного пигмента. Когда две свиньи-носители спариваются, они могут произвести потомство с розовой кожей вместо черной.
У розовокожих беркширов будут пигментированные глаза, нос и копыта. Но их кожа и волосы могут варьироваться от белого, розового, рыжевато-коричневого и светло-коричневого. Иногда их называют «песчаными беркширами» из-за их более светлого пигмента.
Вот обзор характеристик розовокожих беркширов:
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Цвет кожи/волос | От белого до розового, коричневого, светло-коричневого |
| Глаза | Пигментированный черный |
| Морда | Пигментированный черный нос |
| Копыта | Черные копыта |
| Уши | Верхние беркширские уши |
| Размер | От среднего до крупного, 600-700 фунтов |
| Качество мяса | Мраморное качество беркширской породы |
Хотя розовый цвет встречается не так часто, он может быть нормальной вариацией окраса у свиней беркширской породы. Основное отличие заключается в цвете кожи, но качество мяса остается неизменным.
Розовая кожа вызвана рецессивным геном, который подавляет выработку черного пигмента. Чтобы поросенок родился розовым, оба родителя должны нести этот рецессивный ген.
У беркширских свиней есть доминантный аллель «B», который кодирует черную кожу/шерсть. Также есть рецессивный аллель «b», который вызывает розовую кожу при наследовании от обоих родителей. Вот как работает генетика:
Спаривание двух гетерозиготных родителей Bb может произвести как черных (BB, Bb), так и розовых (bb) поросят в одном помете:
| Родитель 1 | Родитель 2 | Возможное потомство |
|---|---|---|
| Bb | Bb | BB (25%) — черная кожа |
| Bb (50%) — черная кожа | ||
| bb (25%) – розовая кожа |
У двух гетерозиготных родителей Bb есть 1 из 4 шансов произвести розовое потомство «bb». Вот почему в некоторых пометах будут смешанные черные и розовые поросята.
Розовая кожа – относительно редкое явление у свиней беркширской породы. Сообщается, что только около 1% зарегистрированных беркширов имеют розовую кожу. Это в основном проявляется, когда два носителя рецессивного гена «b» скрещиваются между собой.
Некоторые родословные или отдельные породы с большей вероятностью будут нести розовый ген. В некоторых регионах, таких как Япония и Китай, наблюдается более высокий уровень розовой кожи у беркширских лошадей.
Вот предполагаемые показатели розовой окраски в популяциях беркширских лошадей:
Самые высокие проценты наблюдаются в некоторых частях Азии. Но в целом ген черной кожи остается очень доминирующим в породе. Случайные появления будут продолжать появляться при скрещивании двух носителей.
В сообществе свиноводов существуют некоторые споры вокруг розовой кожи беркширских лошадей. Вот некоторые из обсуждаемых моментов:
В целом, существуют разные мнения о том, следует ли принимать розовых беркширов или исключать их из породы. Дискуссия продолжается и сегодня.
Реестры и ассоциации пород Беркшира имеют правила относительно приема розовых свиней:
| Реестр | Правила для розовых свиней |
|---|---|
| Американская ассоциация Беркшира | Чтобы свиньи были зарегистрированы как чистокровные, они должны быть черными. Розовые свиньи будут указаны как «местные по внешнему виду» |
| Британский клуб заводчиков Беркшира | Стандарт породы требует черного окраса с белыми конечностями |
| Канадская ассоциация Беркшира | Только черные свиньи с белыми конечностями могут быть зарегистрированы как чистокровные беркширы |
| Японская ассоциация Беркшира | Разрешает регистрацию розовокожих беркширов, которые соответствуют другим критериям породы |
Большинство основных ассоциаций Беркшира принимают только черных свиней, соответствующих традиционному стандарту породы, для регистрации чистокровных. Однако некоторые более открыты для розовых вариаций.
Какова ценность розовых беркширских свиней по сравнению с их черными собратьями? Вот некоторые соображения:
Хотя некоторые относятся к розовым беркширам негативно, их редкость и новизна также могут сделать их более ценными на определенных рынках. Качество их мяса остается неизменным.
Практика «выбраковки» розовых беркширских поросят вскоре после рождения является спорной. Вот аргументы с обеих сторон вопроса:
Аргументы за выбраковку:
Аргументы против выбраковки:
В этом вопросе есть свои достоинства у обеих точек зрения. Фермеры и заводчики в конечном итоге сами будут определять методы своей деятельности. Но с этической точки зрения любая выбраковка должна проводиться быстро и гуманно, чтобы свести страдания к минимуму.
Хотя большинство свиней беркширской породы черные, иногда могут встречаться вариации розовой кожи из-за рецессивного гена. Розовые беркширские свиньи вызывают споры, но принимаются некоторыми племенными ассоциациями, особенно на азиатских рынках.
С практической точки зрения цвет кожи не влияет на скорость роста, качество мяса или здоровье. Но розовые беркширские свиньи противоречат традиционному стандарту, и их ценность является предметом споров.
В целом, розовый цвет можно считать естественной, но необычной вариацией окраса у свиней беркширской породы. Заводчикам и фермерам нужно будет индивидуально решать, принимать или устранять нестандартную черту в своих стадах.
Генетика, споры и практика вокруг розовых беркширских свиней иллюстрируют сложности, которые могут окружать такие, казалось бы, простые черты, как цвет кожи. В сообществе свиноводов существуют разумные аргументы со всех сторон по этому вопросу. Дискуссия и научные исследования продолжают развиваться вокруг этой уникальной породы.