Розы бывают самых разных цветов: от классического красного до розового, желтого, белого и других. Хотя красный цвет часто считается цветом розы по умолчанию, многие сорта роз естественным образом дают цветы оттенков, выходящих за рамки красного. Различные цвета производятся как путем селективного разведения, так и посредством естественных генетических вариаций внутри видов роз. В этой статье мы рассмотрим естественные цвета, которые могут быть у роз, и что является причиной их разнообразной палитры.
Вот некоторые из наиболее распространенных цветов, которые розы имеют естественным образом, без искусственного окрашивания:
Красные розы — самый знаковый и общепризнанный цвет роз. Большинство сортов красных роз получают свой богатый, насыщенный оттенок за счет высокого уровня пигмента антоциана. Красные розы символизируют романтику и страстную любовь.
Розовые розы содержат более низкие концентрации антоциановых пигментов, чем красные розы, что придает им более мягкий цвет от бледного румянца до яркой фуксии. Они символизируют сладость, восхищение и нежность.
Белые розы получают свою первозданную окраску из-за отсутствия антоциановых пигментов. Они передают чистоту, невинность, сочувствие и духовность.
Желтые розы вырабатывают каротиноидные пигменты, которые создают их яркий, солнечный цвет. Они олицетворяют радость, дружбу и оптимизм.
Оранжевые розы получают свой теплый, яркий оттенок из-за умеренного уровня как каротиноидов, так и антоцианов. Они символизируют энтузиазм, страсть и очарование.
Лавандовые розы содержат пониженное количество антоциановых пигментов и повышенное количество каротиноидов, что создает мягкий фиолетово-серый тон. Они олицетворяют любовь с первого взгляда и очарование.
Разнообразие природных цветов роз сводится к содержанию в них пигментов. Три основных класса пигментов, которые создают цвета роз:
Эти водорастворимые пигменты придают розам красные, фиолетовые и синие оттенки. Высокие концентрации приводят к темно-красным розам, в то время как более низкие количества создают более мягкие розовые.
Эти жирорастворимые пигменты придают желтые, оранжевые и иногда красноватые цвета. Желтые розы имеют высокий уровень каротиноидов, в то время как оранжевые розы получают цвет как от каротиноидов, так и от антоцианов.
Таннины бесцветны, но взаимодействуют с антоцианами, влияя на оттенок. Более высокое содержание танинов смещает красный пигмент в сторону голубоватого оттенка. Это помогает создавать лавандовые и лиловые розы.
Относительные уровни этих трех групп пигментов определяют окончательный цвет, который мы видим, рассматривая цветок розы.
Генетика растений розы контролирует выработку пигментов, определяющих цвет. Вот обзор основных генетических факторов, влияющих на цвет розы:
Специальные гены кодируют ферменты, участвующие в путях синтеза пигмента. Варианты этих генов могут увеличивать или уменьшать выработку пигмента. Например, низкая активность фермента антоциана приводит к появлению белых роз.
Пигменты роз чувствительны к pH, при этом антоцианы меняют цвет в зависимости от pH. Сине-оттеночные розы имеют более высокий вакуолярный pH, чем красные розы. Селекционеры отбирают по цвету, оптимизируя вакуолярный pH посредством скрещивания.
Пигменты роз различаются в зависимости от стадии цветения, при этом уровень антоцианов повышается на поздних стадиях развития. Селекционеры могут отобрать розы, которые сохраняют интенсивность цвета от бутона до позднего цветения.
Более низкие температуры способствуют выработке антоцианов, делая розы, выращенные в холодном климате, часто более интенсивно окрашенными. Однако генетика играет большую роль в цвете, чем окружающая среда.
Основные виды роз имеют разные диапазоны цветов в зависимости от генетики. Гибридизация позволяет селекционерам комбинировать цветовые признаки разных видов для большего разнообразия.
Используя эти генетические факторы, селекционеры роз могут выводить новые сорта, выражающие практически любой естественный оттенок.
Хотя наиболее распространены однотонные цвета, розы могут демонстрировать более уникальные или разноцветные узоры естественным образом:
Полосатые розы имеют полосы контрастных цветов, таких как красный и белый. Они возникают из-за нестабильного производства пигмента во время развития.
Омбре, или выцветшие розы, плавно переходят между двумя цветами, обычно с более светлыми внешними лепестками. Это происходит из-за пестрого распределения пигмента.
Двухцветные розы, такие как красные цветы с желтым кончиком, показывают четкое разделение цветов в зонах. Это происходит из-за локализованного выражения пигмента.
Пестрые розы имеют нерегулярные всплески и пятна цвета на контрастном фоне. Это вызвано случайными узорами выражения пигмента.
Мраморные розы демонстрируют тонкие смешанные завитки разных оттенков, напоминающие мраморный камень. Это происходит из-за смешивания пигментов во время развития.
Розы Picotee имеют края лепестков другого цвета, чем внутренняя часть, из-за локализованной концентрации пигмента на краях.
Эти узоры расширяют разнообразие цветов роз за пределы сплошных оттенков за счет естественных вариаций пигмента.
В то время как большинство потребительских роз имеют естественный цвет, некоторые коммерческие розы искусственно окрашиваются или раскрашиваются для достижения новых цветов, не встречающихся в природе:
Многие черные или синие розы окрашиваются для достижения этих недостижимых естественных оттенков. Они могут снова раскрыться более светлыми или с прожилками по мере выцветания краски.
Иногда краска наносится на небольшие участки лепестков роз для создания красочных пятнистых или омбре узоров. Однако краска препятствует раскрытию.
Розы можно консервировать с помощью обработки глицерином для сохранения цвета после срезки. Однако это сокращает срок службы в вазе по сравнению со свежими розами.
Хотя искусственное окрашивание обеспечивает расширенные возможности, результаты часто выглядят неестественно. Красители и краски также снижают качество и долговечность роз.
Естественно окрашенные розы обладают большей яркостью и продолжительностью жизни, чем искусственно окрашенные.
Достижения в селекции увеличили разнообразие и доступность ярко окрашенных сортов роз:
Исторически розы были ограничены мягкими белыми, розовыми и красными оттенками. Более яркие желтые, оранжевые, пурпурные и полосатые цвета впервые появились в результате целенаправленной селекции в 20 веке.
Небольшие специализированные селекционеры роз продолжают выводить уникальные и экзотические новые цветовые разновидности каждый год, расширяя палитру.
Массовые производители роз теперь выращивают и продают множество многоцветных сортов, выходящих за рамки классического красного. Улучшенный срок хранения в вазе поддерживает более широкую розничную дистрибуцию.
Растущий интерес потребителей к новым цветам роз поддерживает более активные усилия по селекции и расширяет выбор в розничной торговле, поскольку покупатели ищут разнообразные оттенки.
Хотя коммерческое разнообразие цветов роз все еще ограничено по сравнению с полным потенциалом природы, сегодня оно намного больше, чем в прошлом.
Розы демонстрируют широкий спектр естественных цветов, полученных за счет изменений в содержании пигментов. Красные, розовые, белые, желтые, оранжевые, фиолетовые и многие разноцветные типы возникают из-за генетических различий, которые влияют на выработку пигмента и узор. Хотя классические красные розы являются архетипом, селекционеры разработали обширную палитру разнообразных оттенков путем селективного скрещивания и гибридизации. По мере роста интереса потребителей расширенные варианты цветов становятся все более доступными для покупателей, желающих сделать красочное заявление с помощью вечного символа романтики и красоты природы.