В последние годы наличие двух островов на кухне становится все более популярной тенденцией, особенно для больших кухонь с открытой планировкой. Хотя это и не обязательно, некоторые домовладельцы выбирают два острова, поскольку это обеспечивает больше места для подготовки, хранения и сидения. Однако есть несколько важных факторов, которые следует учитывать перед установкой второго острова.
Наиболее очевидным требованием для наличия двух островов является достаточное пространство на полу. Как правило, каждый остров должен быть не менее 36-42 дюймов в ширину и иметь достаточно места со всех сторон, чтобы люди могли комфортно перемещаться. Острова должны располагаться на расстоянии не менее 42 дюймов друг от друга и других объектов, таких как стены и бытовая техника. Вот некоторые рекомендуемые минимальные размеры для двух островов:
| Размер кухни | Минимальное пространство для 2 островов |
| Маленький | 10 x 12 футов |
| Средний | 12 x 15 футов |
| Большой | 15 x 20 футов |
Для правильного движения лучше всего разместить два острова параллельно друг другу с достаточным пространством между ними. Размещение их под прямым углом или в форме буквы L может нарушить движение. Также идеально, если один остров больше и служит основной зоной для приготовления пищи, а второй — скорее барной стойкой для завтрака.
При планировании двух островов тщательно продумайте их функциональность. Постарайтесь разграничить их, чтобы каждый из них служил своей цели, а не дублировал использование. Например, на одном острове может быть раковина, посудомоечная машина и место для подготовки, а на другом — сиденья и место для хранения. Вот некоторые другие функциональные комбинации:
Также подумайте о движении между островами. Оставьте достаточно места для того, чтобы несколько поваров или гостей могли с комфортом перемещаться. Острова не должны казаться загроможденными или переполненными.
С двумя островами вам понадобится достаточно места на столешнице для приготовления пищи, бытовой техники, сидений и декора. Каждый остров должен иметь не менее 25–30 кв. футов пространства на столешнице. Для основного острова для готовки потребуется больше (около 36–45 кв. футов).
Рассмотрите различные материалы столешницы, такие как гранит, кварц или разделочный брусок для визуального интереса. Использование одного и того же материала может сделать кухню монотонной. Сочетание кварца на одном острове и разделочного бруска на другом добавит приятный контраст.
Включение шкафов на обоих островах обеспечивает скрытое хранение. Основной остров для готовки должен иметь шкафы для хранения посуды, мелкой бытовой техники и основных продуктов питания. Вторичный остров может иметь шкафы для редко используемых предметов и сервировочных принадлежностей. Оставьте 15-18 дюймов глубины шкафа для достаточного хранения.
Выбирайте ящики вместо шкафов с дверцами. Ящики более эргономичны и обеспечивают лучший доступ к содержимому. При необходимости включайте большие и маленькие ящики. Некоторые специальные органайзеры, такие как разделители для столовых приборов и вставки для специй, максимизируют пространство.
Привлекательным аспектом наличия двух островов является то, что они позволяют разместить больше мест. В то время как на одном острове будет раковина и бытовая техника, другой может использоваться для размещения гостей. Размер дополнительного острова должен быть 36-42 дюйма в ширину, чтобы удобно разместить барные стулья. Оставьте не менее 24 дюймов свеса для сидения с одной или обеих сторон.
Вращающиеся барные стулья со спинками позволяют легко общаться между сидящими гостями. Высота стойки должна быть на 11-15 дюймов ниже высоты основного острова (стандарт — 36 дюймов). За табуретами должно быть не менее 24 дюймов, чтобы они не мешали движению.
Тщательно продумайте размещение бытовой техники с двумя островами. Основной остров для готовки, скорее всего, будет вмещать плиту/варочную панель и духовку. Встроенную или выдвижную технику, такую как холодильники, микроволновые печи и посудомоечные машины, можно встроить в остров или разместить в другом месте, например, у стены.
Вторичный остров может включать в себя винный холодильник или центр для напитков под столешницей. Но избегайте размещения генерирующих тепло приборов, таких как духовки, на втором острове. Бытовая техника не должна располагаться прямо напротив друг друга — обеспечьте треугольный рабочий процесс между приборами.
При наличии двух островов достаточное освещение является ключом к безопасности приготовления пищи и атмосфере. Включите подвесные светильники или встраиваемые светильники над обоими островами. Рабочее освещение, например, подсветка под шкафами, освещает столешницы. Освещение на нижней стороне выступа острова может мягко освещать сидящих гостей.
Убедитесь, что освещение достаточно яркое для кухонных задач, но не резкое. Диммерные переключатели позволяют регулировать яркость. Смешивайте типы освещения, такие как светодиодное и галогенное, для сбалансированного освещения. Разместите светильники на отдельных переключателях, чтобы можно было выборочно управлять освещением острова.
Наличие двух кухонных островов требует значительной площади пола и хорошо продуманной планировки. При правильном планировании два острова могут удвоить вашу зону подготовки, хранения и сидения, позволяя при этом нескольким поварам с комфортом перемещаться. Подумайте о функциональном использовании, потоке движения и расходах, прежде чем останавливать свой выбор на двух островах. При хорошем дизайне они могут стать стоящей инвестицией, которая выведет вашу кухню на новый уровень.
Некоторые ключевые выводы включают в себя:
При правильном планировании и дизайне два продуманно спланированных кухонных острова могут обеспечить лучшую эргономику и рабочий процесс, одновременно улучшая эстетику. Это обеспечивает больше места для хранения и максимальное пространство для подготовки, что необходимо занятым поварам. Для больших открытых планировок это возможность создать роскошную, высокофункциональную кухню.