Тыквы бывают разных цветов, от бледно-желтого до насыщенного оранжевого. Обычно вырезанные тыквы на Хэллоуин чаще всего оранжевые, из-за чего многие думают, что тыквы оранжевые. Однако не все тыквы оранжевые. Цвет тыквы зависит от сорта и может варьироваться от белого до желтого и оранжевого. Так действительно ли тыквы оранжевые или желтые? Давайте рассмотрим это подробнее.
Основным фактором, определяющим цвет тыквы, является генетика. Сорта тыкв селекционно выводятся на протяжении поколений для получения плодов разных размеров, форм, текстур и цветов. Пигмент, который придает тыквам оранжевый оттенок, называется каротин. Каротин является одним из основных пигментов, которые придают тыквам диапазон оранжевых и желтых оттенков.
Концентрация каротина определяет глубину оранжевого или желтого цвета. Тыквы с высоким содержанием каротина кажутся насыщенно-оранжевыми, в то время как тыквы с низким содержанием каротина кажутся бледно-желтыми или белыми. Факторы окружающей среды, такие как температура, воздействие солнечного света и качество почвы, также могут влиять на выработку каротина и цвет тыквы. Но генетика играет самую большую роль в установлении цветовых вариаций между сортами.
| Сорт | Цвет |
|---|---|
| Коннектикутское поле | Оранжевый |
| Хауден | Оранжевый |
| Сахарная тыква | Оранжевый |
| Нью-Ингленд Чеддер | Оранжевый |
| Бэби Пэм | Оранжевый |
| Манчкин | Оранжевый |
| Медвежонок | Оранжевый |
| Джаррахдейл | Серо-голубой |
| Руж Виф Д'Этамп | Красный |
| Австралийский синий | Серо-голубой |
| Люмина | Белый |
| Золушка | Белый |
| Новолуние | Бледно-желтый |
| Золотая лихорадка | Желтый |
| Солнечный свет | Желтый |
В этой таблице показаны некоторые распространенные сорта тыквы, отсортированные по цвету. Как вы можете видеть, оранжевые сорта, такие как Connecticut Field, Howden и Sugar Pie, очень распространены. Это виды, традиционно используемые для тыквенных фонарей и тыквенных пирогов. Но есть также сорта по всему цветовому спектру, такие как сине-серый Jarrahdale, красный Rouge Vif D'Etampes, белый Lumina и желтый Sunlight.
Тыквы для резьбы чаще всего оранжевые по нескольким основным причинам:
Итак, короче говоря, оранжевые тыквы, такие как Connecticut Field, были селективно выведены, чтобы иметь идеальные черты для вырезания тыквенных фонарей. Их размер, форма, текстура и цвет делают их идеальными кандидатами для традиционного ритуала Хэллоуина.
Когда дело доходит до тыкв, выращиваемых для еды, существует гораздо большее разнообразие цветов. Вот некоторые из распространенных цветов съедобных сортов тыквы:
Так что, когда дело доходит до тыкв, выращиваемых специально для готовки, спектр цветов расширяется за пределы только оранжевого. Реликвии и особые съедобные тыквы бывают разных форм, размеров и цветов. Однако мякоть внутри почти всегда имеет оттенок оранжевого или желтого из-за обильного содержания каротина.
Существует ряд культивируемых сортов тыквы, которые дают желтые плоды. Вот некоторые из наиболее распространенных желтых сортов:
Эти сорта демонстрируют разнообразие желтых тыкв, доступных домашним садоводам и фермерам. Оттенки варьируются от ярко-золотистого до бледно-лимонно-желтого. При выборе семян или растений желтой тыквы учитывайте размер, особенности роста растения, количество дней до созревания и устойчивость к местным вредителям и болезням. Это поможет обеспечить обильный урожай этих солнечно-желтых фруктов.
Тыквы Heirloom относятся к старомодным или антикварным сортам, которые передавались из поколения в поколение. Они демонстрируют широкий спектр форм, размеров, цветов и текстур. Вот некоторые характеристики популярных сортов тыквы, которые являются семейной реликвией:
Некоторые известные сорта, которые являются семейной реликвией, включают Connecticut Field, Jarrahdale, Rouge Vif D'Etampes, New England Pie, Marina Di Chioggia и Musquee de Provence. Садоводы, ищущие разнообразия, часто выращивают тыквы-реликвии. Семена этих старинных сортов часто можно приобрести через сети по хранению семян и биржи.
Возможно, но довольно редко, чтобы одно растение тыквы приносило как оранжевые, так и желтые плоды. Вот некоторые сведения о том, почему двухцветные тыквы необычны:
Хотя это и возможно, тыквы на одном растении, меняющие цвет с оранжевого на желтый, остаются довольно редкими. Чистота сорта и изоляция обычно обеспечивают однородность цвета плодов. Любые внезапные изменения цвета, скорее всего, вызваны перекрестным опылением или стрессовыми эффектами вирусной инфекции.
Если вы хотите, чтобы в вашем саду были и желтые, и оранжевые тыквы, вот пара советов:
Контроль времени цветения, расстояния изоляции и опыления являются ключом к сохранению оранжевых и желтых сортов тыкв. При некотором планировании можно успешно выращивать оба типа для красочной демонстрации урожая осенью.
Хотя тыквы обычно ассоциируются с оранжевым цветом, на самом деле они бывают самых разных цветов, охватывающих спектр от белого до желтого и оранжевого. Генетика играет ключевую роль в определении цвета тыквы. Сорта селективно выводились на протяжении поколений для получения различных характеристик. Концентрация пигмента каротина придает тыквам насыщенные желтые и оранжевые оттенки. Большинство тыкв для резьбы имеют оранжевую форму, что обеспечивает идеальную форму, размер, текстуру и цвет. Но съедобные и реликтовые сорта демонстрируют большее разнообразие цветов. И хотя это редкость, одно растение может производить как оранжевые, так и желтые тыквы из-за генетических мутаций. Понимая факторы, определяющие цвет, и используя изоляцию и ротацию посадок, садоводы могут успешно выращивать как оранжевые, так и желтые сорта тыкв для красочной демонстрации урожая.