Рецепт горбуши на пару
Как и все блюда, приготовленные на пару, горбуша очень питательная и вкусная. Не думайте, что если горбуша приготовлена на пароварке, она будет пресная и не вкусная. Горбуша на пару будет очень вкусной и сама по себе, и с ярким по вкусу соусом. Горбуша в пароварке - это диетическое и полезное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто сидит на диете, у кого проблемы с желудком или просто для того, кто хочет вести здоровый образ жизни и правильно питаться.
Горбуша на пару - рецепт приготовления
Ингредиенты:
- горбуша средней величины;
- соль, специи;
- лимон;
- розмарин.
Как приготовить горбушу в пароварке - инструкция:
- Серьёзно подойдите к выбору горбуши. Что бы мясо получилось максимально диетическим, выбирайте наименее жирную рыбу. Горбуша в среднем весит 2,5 килограмма. Выбирайте рыбку средней величины.
- Горбушу разрежьте поперёк, на кусочки по 2-3 см. Удалить кожу и подкожный жир, это придаст мясу более лёгкий вкус, а питательные вещества останутся. Кусочки рыбы обдайте лимонным соком, можно посыпать перцем и приправами.
- Положите горбушу в верхнюю мисочку в пароварке, а в нижнюю налейте воды. Помните, что для паровой горбуши используется меньше соли и приправ чем для жареной или печенной.
- Готовить горбушу в пароварке в течение 10-15 минут. Если вы боитесь что паровая рыбка получится суховатой, положите на каждый кусочек ломтик лимона и заверните его в фольгу. Так рыбный сок сделает горбушу более мягкой и сочной.
- За пару минут до готовности горбуши положите на каждый кусок веточку сухого розмарина. Или же можно использовать свежий или молотый имбирь. Не переусердствуйте, аромат трав может перебить аромат самой рыбы.
- Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, можно полить горбушу соевым соусом.
- Подавать горбушу со специальным соусом, его можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине. Соус приготовлен на основе белого вина, специально для рыбы.
- Если в вашей модели пароварки есть несколько емкостей, можно готовить одновременно не только рыбу, но и овощной гарнир к ней. Идеально подойдет цветная капуста, стручковая фасоль или кабачки, вместе или по отдельности. Порежьте овощи на небольшие кусочки, промойте и приготовьте в пароварке. Получится очень вкусный гарнир для нашей горбуши.
Горбуша на пару - рецепт домашних колбасок
Ингредиенты:
- Филе горбуши 500 г;
- Белый хлеб 3 ломтика;
- Молоко 100 мл;
- Яйцо 1шт;
- Репчатый лук 1 шт;
- Соль 1/3 ч. л.;
- Черный молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- Филе горбуши без кожи и костей пропустить через мясорубку.
- Хлеб замочить в молоке. Почистить луковицу. Лук пропустить через мясорубку.
- Соединить фарш из рыбы и овощной фарш. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо.
- Хорошо вымешать фарш до однородного состояния.
- Выложить фарш из горбуши на пищевую пленку, завернуть, придавая форму колбаски.
- Готовить сосиски из горбуши в пароварке 10-15 минут. Достать из пароварки, дать остыть, затем нарезать толстыми ломтиками.
Видео с рецептом приготовления горбуши на пару
