Фасоль в томате рецепт | Как приготовить фасоль в томате
Не все еще знают о том, как приготовить фасоль в томате. Это очень вкусное и полезное блюдо. Фасоль в томатном соусе станет самым незаменимым продуктом за вашим столом.
А как приготовить фасоль в томате? Вот один из первых рецептов фасоли в томатном соусе.
Фасоль в томате простой рецепт
Для того чтобы приготовить фасоль в томате, понадобится свежая фасоль, где то 1 килограмм, 3 чайный ложки без горки. 3 больших головки лука, килограмм помидор свежих, душистый перец, чёрный перец по вкусу и уксус 70 процентов 1 чайная ложка.
Как приготовить фасоль в томате?
- Свежую фасоль, чтобы приготовить в томате, заливают кипятком и ставят на огонь и варят пока, она не будет полностью готова. Луковицы мелко режут, и обжаривают на подсолнечном масле.
- Свежие помидоры очистить от кожуры, обдав их кипятком, для того что бы было легче снимать с них кожицу. И уже приготовленные помидоры поставить варить в воду подсоленную по вкусу, до того момента, пока они не станут совсем мягкими. После того как они будут готовы надо их размять до консистенции напоминающей пюре.
- Приготовленный томатный соус для фасоли соединяется с луком, фасолью и добавляются специи, а так же лавровый лист, перед этим измельчённый. Всё это надо довести да кипения и после чего добавить уксус.
- Приготовленную фасоль в томате можно подавать на стол, как сразу, так и законсервировать.
Спаржевая фасоль в томатном соусе рецепт
Чтобы приготовить спаржевую фасоль в томате, берём любую стручковую фасоль примерно 0,5 килограмма, отламываем у неё кончики, по вашему желанию фасоль можно нарезать на несколько частей в зависимости от её размера.
Как приготовить фасоль в томате?
- Приготовленную фасоль кладём в кипяток и отвариваем в течение 3 минут, после чего выкладываем в дуршлаг.
- Дальше нам нужна томатная паста для того чтобы приготовить фасоль, если её у вас под рукой нет, то её можно приготовить самим из помидоров, которые мелко нарезаются, подсаливаются по вкусу и выкладываются на сковороду и томятся под закрытой крышкой, пока не станут совсем мягкими. Потом всё это процеживается, для того что бы отделит массу от кожуры и семян.
- Берём 2 зубчика чеснока, обжариваем на оливковом масле. Всё это соединяем с приготовленной томатной пастой и мелко нарезанной зеленью.
- И ставим, всё это тушится на огонь, накрыв перед этим крышкой, в течение 5 минут. После того, как соус для фасоли в томате будет готов, добавляем фасоль и оставляем на огне под крышкой ещё минут на 10.
- После того, как фасоль в томате будет готова, оставить под крышкой еще настояться и через полчаса спаржевую фасоль в томатном соусе можно подавать к столу.
Белая фасоль в томатном соусе рецепт
Для того чтобы приготовить белую фасоль в томате, необходимо взять сухую фасоль, где то 1 стакан, 1 головка лука, чеснок 2 зубчика, законсервированные помидоры в банке объёмом 400 граммов, оливковое масло, зелень свежая и перец и соль по вкусу.
Как приготовить фасоль в томате?
- Фасоль надо тщательно надо перебрать и промыть, затем оставить на ночь что бы она настоялась. После чего она ещё раз промывается и варится до тех пор, пока не будет готова.
- Пока готовится фасоль, для неё можно приготовить заправку в виде соуса. Берём сковороду, желательно глубокую добавляем туда масло и лук, перед этим порезанный достаточно тонкими кольцами и слегка обжариваем его, когда он приобретёт золотистый цвет, в него добавляем помидоры, перед этим их размяв.
- В полученную консистенцию добавляем специи и зелень и оставляем тушиться под крышкой на маленьком огне.
- Через некоторое время в соус для фасоли в томате добавляем подавленный чеснок и фасоль. После чего оставляем немного потомиться минут 3 и выключаем огонь.
- Белая фасоль в томате готова.
Фасоль с мясом в томате рецепт
- Для начала, чтобы приготовить фасоль с мясом в томате, нужно замочить на ночь фасоль (2ст). Утром необходимо промыть и отварить в воде без соли, и добавить одну головку очищенного лука. Варить фасоль до того момента, когда она станет мягкой. Воду, в которой варилась фасоль слить в какую-нибудь посуду, и отложить, так как она еще понадобится.
- 300 гр. мяса для того чтобы приготовить с фасолью, нарезать толщиной в 1см, отбить молоточком, и затем нарезать полосками. После этого, нужно посолить и поперчить мясо. В выборе мяса лучше остановиться на говядине или баранине.
- Взять три небольших помидора, очистить от кожуры (очистить от кожуры можно довольно легким способом. Чтобы приготовить фасоль с мясом в томате, помидоры нужно помыть, затем опустить их в кастрюльку и облить кипятком, затем поддержать в кипятке 2-3 минуты. Теперь снятие кожуру, будет не столь мучительным занятием), протереть через терку, также можно использовать блендер, либо мясорубку. Затем в любой удобной для вас посуде поставьте на небольшой огонь, а для того чтобы придать пикантность, можно добавить лавровый лист, и тушить 10 минут, после чего лавровый лист вынуть.
- Далее, чтобы приготовить фасоль с мясом в томате, нужно натереть три зубчика чеснока на самой мелкой терке. В измельченный чеснок добавить чайную ложку растительного масла и немного обжарить на сковороде. Слегка обжаренный чеснок добавить в тушеные помидоры и продолжать варить еще 3 минуты.
Как приготовить фасоль с мясом в томате?
- Поставить на огонь сковороду, желательно глубокую, нагреть немного масла (2-3 столовой ложки растительного масла) выложить в нее мясо, и обжарить со всех сторон до золотой корочки. После того, как мясо приобретет золотистый оттенок, добавить немного отвара фасоли, закрыть крышку и тушить до готовности мяса.
- Нарезанный полукольцами лук, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем хорошо прожаренный лук добавить в мясо и продолжать тушить.
- Затем добавить в фасоль с мясом томатную пасту (3ст ложки), перемешать, и варить 5-7 минут на маленьком огне. По истечению этого времени добавить муку, перемешать и влить 200гр отвара фасоли, снова все перемешать и довести до кипения. Соус по своей консистенции должен быть густой. После того, как соус для фасоли с мясом в томате закипел, добавьте уже готовую вареную фасоль, перемешайте все ингредиенты и опять доведите до кипения. Затем положите зелень по вкусу.
- «Фасоль с мясом в томате» можно подавать как самостоятельное блюдо, так и подавать с гарниром (это может быть макаронные изделия, отварной рис либо картофель).
Польза фасоли с мясом
- Фасоль с мясом в томате очень полезна, так как содержит большое количество белка и различных витаминов, особенно необходимых для человека в зимний период. А если блюдо состоит не только из мяса и фасоли, но и из овощей, то можно считать это блюдо волшебным, так как оно не только очень полезное, но и безгранично вкусное.
- «Фасоль с мясом в томате» отличается замечательным вкусом, так же это блюдо очень сытное и довольно быстро и легко готовится. Для каждого, кто решил приготовить фасоль с мясом в томате однажды, оно стало одним из любимых на долгие годы для вашей семьи.
