Owoman.ru

Сыр Филадельфия рецепт | Как сделать сыр Филадельфия

В домашних условиях можно готовить самые разнообразные блюда, в том числе и сыры. Домашние сыры имеют существенные преимущества перед, произведенными в промышленных условиях, потому, что для их изготовления используют только натуральные компоненты. Кроме того, они отличаются нежным и приятным вкусом.

Домашний сыр легко готовится, причем, для его изготовления потребуются самые доступные и дешевые продукты. А вот, как приготовить сыр Филадельфия, можно узнать из данной статьи.

Сыр Филадельфия рецепт приготовления

Итак, прежде, чем хозяйка сможет приступить к технологическому процессу, связанному производством сыра Филадельфия в домашних условиях, ей потребуются следующие продукты - 0. 5 л кефира, 1 л молока, желательно высокой жирности, 3 ст. л. сахара, 0. 5 ч. л. соли, и немного лимонной кислоты ( буквально на кончике ножа).

Как сделать сыр Филадельфия - рецепт

  1. Чтобы приготовить сыр Филадельфия, молоко смешивают с кефиром в кастрюле. Туда же добавляют соль и сахар и ставят на несколько часов в теплое место для скисания. Как только начнется этот процесс, посуду с молочно-кефирной смесью ставят на огонь и нагревают, но, при этом, не допускают сильного кипения продукта. Иначе сыр потеряет свою нежную консистенцию.
  2. Процесс створаживания молочной смеси для сыра Филадельфия можно ускорить, если посуду, в которой находится молоко с кефиром, сразу же поставить на небольшой огонь, и довести ее содержимое до кипения, при постоянном помешивании.
  3. После того, как молоко для сыра Филадельфия свернется, первым или вторым способом, его необходимо охладить при комнатной температуре.
  4. На данном этапе производства сыра Филадельфия, творожную массу помещают в марлю, подвешивают и позволяют полностью стечь сыворотке.
  5. Продолжая рассказ на тему – как приготовить рецепт сыра Филадельфия, следует отметить, что на данном этапе его производства, в большой миске смешивают яйцо с лимонной кислотой, а, затем, взбивают с помощью блендере. Поскольку яйцо не подвергается термической обработке, то в этом случае лучше использовать яйца от деревенских кур. Подобная предосторожность убережет домочадцев от возможных отравлений сыром Филадельфия. Что касается маленьких детей, то им вообще не рекомендуются блюда, содержащие сырые яйца
  6. Взбитое яйцо добавляют в готовую творожную массу для сыра Филадельфия, и перемешивают до образования однородной массы. Мягкий сыр Филадельфия готов. С ним можно готовить вкусные бутерброды и подавать их на завтраки, ужины и полдники.


Комментарии

Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.