Печенье через мясорубку - простые рецепты приготовления выпечки

Такое печенье, и виде слипшихся песочных трубочек, знакомо нам еще с детства. Его готовят как самостоятельное быстрое угощение, так и для дальнейшего приготовления десертов, к примеру торта "Муравейник". Печенье через мясорубку называется так благодаря способу его формирования, рецепт же теста может варьироваться. Сегодня мы вам расскажем наиболее простые и быстрые варианты этого печенья.

Печенье "Хризантема" через мясорубку - рецепт

Способ приготовления:

В миску положить размягченное сливочное масло, добавить сахар и ваниль. Масло с сахаром растереть при помощи вилки/ миксера. К масляно-сахарной смеси прибавить яйца. Все смешать на комбайне или венчиком, до однородности. Муку смешать и просеять с разрыхлителем. Понемножку добавляя муку, замесить довольно крутое тесто для печенья, не липнущее к рукам.

Тесто убрать в холодильник на 40-60 минут, а можно и продолжать готовить сразу без охлаждения теста. Затем охлажденное тесто пропускать через мясорубку с крупной решеткой небольшими порциями. Выходящие из мясорубки змейки теста разделите на несколько равных частей. Скрутить змейки жгутиком, сформировать из них цветочек, похожий на хризантему. Важно помнить: печенье нужно формировать миниатюрного размера, так как оно здорово увеличивается при выпекании.

Разложить печенье на противне, смазанном маслом на умеренном расстоянии друг от друга. Выпекать печенье где-то 15-20 минут при температуре 190°C. Хризантемки притрусить сахарной пудрой, когда они уже будут готовы.

Домашнее печенье через мясорубку - рецепт

Ингредиенты:

• 200 грамм сливочного масла или маргарина;
• 1 стакан сахара;
• 1 куриное яйцо;
• немного соли;
• гашеная сода;
• 3 стакана муки;
• по желанию можно положить ванилин.

Пошаговое приготовление:

1.

Сливочное масло или маргарин тщательно растирается с сахаром. Добавляется яйцо и смесь доводится до однородной массы. Добавляется соль, гашеная сода и ваниль. После этого добавляется мука, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто в готовом виде кладется на 30 минут в холодильник.

2.

Охлажденное тесто пропускается через мясорубку, при этом жгутики подхватываются пальцами и соединяются в один центр и слегка прокручиваются. После этого сформированный цветочек срезается ножом и кладется на противень. Хвостик, который образовался в центре, прячется внутрь так, чтобы в центре образовалась небольшая ямка. В нее можно положить несколько изюминок. Выпекается печенье через мясорубку при 200 С, до визуальной готовности.

Видео с рецептом приготовления простого печенья через мясорубку