Owoman.ru

Шоколадные трюфели: лучшие рецепты как сделать конфеты

Вкусные шоколадные трюфели - конфеты, которые проще и быстрее купить в магазине, однако, они не сравнятся по вкусу с настоящими, приготовленными своими руками в домашних условиях. Приготовление домашних конфет займет определенное время, но результат того стоит.

Шоколадный трюфель - как правило готовится с кремом ганашем, однако иногда он заменяется другим. Фирменным знаком шоколадных трюфелей является округлая форма конфеты и присыпка из какао.

Классические шоколадные трюфели - рецепт

Этот рецепт конфет - один из самых простых. Набор продуктов для трюфелей рассчитан на 4 порции. Приготовление займет не более получаса.

Конфеты трюфели шоколадные
Ингредиенты:
  • 200 грамм черного шоколада;
  • 150 мл сливок;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм какао-порошка.

Разломите шоколад на мелкие кусочки. Вскипятите сливки и влейте в шоколад. Добавьте сливочное масло. Поставьте трюфели в холодильник. Когда масса начнет застывать, сформируйте чайной ложкой маленькие шарики и обваляйте их в какао. Охладите и шоколадные конфеты трюфели готовы.

Как сделать шоколадные трюфели с апельсиновыми цукатами - рецепт

Рецепт рассчитан на 4 порции шоколадных трюфелей, и очень просто готовится. Апельсиновые цукаты придадут трюфелям особую изюминку. Само приготовление займет совсем немного времени, но нужно будет подождать охлаждения.

Шоколадно-апельсиновые трюфели
Ингредиенты:
  • 250 г черного шоколада;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 желтка;
  • 100 мл густых сливок;
  • 80 г сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка ликера "Куантро";
  • 20 г цукатов из апельсиновых корок (мелко нарезанных).

Растопите шоколад на водяной бане. Положите в шоколад кусочки сливочного масла, хорошо перемешайте, затем вбейте по одному желтки. В конце влейте сливки. Добавьте апельсиновые цукаты, сахарную пудру, ликер и хорошо перемешайте. Поставьте массу на холод часа на два, чтобы она загустела для трюфелей.

Чайной ложкой сформируйте из полученной смеси шарики и обваляйте их в какао. Выложите шоколадные трюфели в картонную коробку и поставьте часа на три в холодильник.

Видео с рецептом приготовления шоколадных трюфелей

Комментарии

Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.