Owoman.ru

Суп из консервированной фасоли - рецепты быстрого приготовления

Фасоль - растение, которое очень хорошо хранится в любом виде и обработке. При консервации фасоль сохраняет практически все свойства свежей, зато значительно сокращается время приготовления блюд, поскольку нет необходимости заранее замачивать. Суп на ее основе готовится быстро и просто, не требует обязательного предварительного приготовления бульона, и может готовится даже в походных условиях! Фасоль отлично сочетается и с овощами, и с крупами.

Рецепт 1: Суп из белой консервированной фасоли


Готовое блюдо
Ингредиенты:
  • одна банка консервированной фасоли;
  • одна морковь;
  • головка репчатого лука средней величины;
  • три картофелины;
  • зелень.

Пошаговое приготовление:

Этапы приготовления
  1. Для начала, в кастрюлю наливают 1.3 литра холодной воды и доводят ее до кипения. Картофель тщательно моют, очищают от кожуры, и режут на кубики небольшой величины. Его кладут в кастрюлю с кипящей водой, доводят до кипения и варят на медленном огне.
  2. На сковородку наливают немного рафинированного подсолнечного масла и обжаривают в нем до золотистого цвета смесь овощей - моркови и лука. Причем, морковь предварительно трут на терке, а лук мелко шинкуют. Готовую поджарку добавляют в варящийся суп.
  3. Спустя 20 минут, после того, как была положена в кастрюлю картошка, открывают консервированную фасоль, и добавляют в суп, и варят его еще 10 минут. Суп в процессе варки несколько раз солят, добавляя каждый раз небольшое количество соли, пока блюдо не окажется достаточно соленым. Хотя диетологи советуют солить пищу непосредственно в тарелке, перед едой. Эти рекомендации особенно полезны людям, которые в силу имеющихся патологий, ограничены в потреблении соли.
  4. Готовое блюдо настаивается в течение 5 минут. Осуществление этой простой процедуры обеспечивает ему более высокие вкусовые качества. Затем суп разливают по тарелкам, и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и лука.

Рецепт 2: Томатный суп из консервированной фасоли


Тарелка супа
Ингредиенты:
  • консерва из фасоли (750 мл). Жидкость необходимо предварительно слить, а саму фасольку промыть;
  • оливковое масло (2 столовые ложки);
  • луковица (1 шт. мелко нарезать);
  • 2 измельченных зубчика чеснока;
  • молотый кориандр (2 чайные ложки);
  • 1/2 чайной ложки молотого чили (по желанию);
  • молотый тмин (1 столовая ложка);
  • помидоры (400 г) нарезать, а можно заменить консервированными помидорами в собственном соку;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • 500 мл воды или овощного бульона;
  • свежий или сушеный базилик (2 столовые ложки);
  • паприка (1-2 чайной ложки).

Способ приготовления:

Этапы приготовления
  1. Для начала в кастрюле нагрейте одну столовую ложку оливкового масла. К нему добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте это около 3 минут, выложите к ингредиентам молотый тмин, паприку, кориандр и жарьте все вместе еще минуту. Затем положите нарезанные предварительно помидоры, томатную пасту, овощной бульон или воду.
  2. Доведите суп до кипения, сделайте поменьше огонь и варите все вместе в течение 10 минут. Теперь добавьте в суп фасоль и варите ее около 5 минут. По истечению выделенного времени бросьте в кастрюлю приправу чили (по вкусу).
  3. Некоторые гурманы любят готовить к блюду хрустящие гренки. Если вы не боитесь испортить фигуру, смело добавляйте их к супчику. Хотя, даже, если боитесь 2-3 греночки в обед - сильного вреда не нанесут. Калорийность 1 порции супа составляет всего 126 калорий.
  4. Для гренок купите обычный пресный лаваш (не очень тонкий) и нарежьте его на полосочки длиной в 10 см и шириной примерно в 2-3 см. Натрите каждую пластинку оливковым масло и посыпьте солью и перцем по вкусу. Выпекайте лаваш в духовке при температуре 180° с до образования хрустящей, золотистой корочки. Подавайте к супу лаваш.

Рецепт 3: Суп из курицы и консервированной фасоли


Фасолевое блюдо
Ингредиенты:
  • курица (крылья или ножки) – 300 грамм;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • сладкий болгарский перец – 1 штука;
  • помидор свежий – 2 штучки;
  • картофель – 6 штук;
  • лук – 2 луковицы;
  • морковь – 1 штука;
  • зелень;
  • соль;
  • лавровый лист.

Этапы приготовления:

  1. В кипящую воду положите вариться промытое куриное мясо. Через минут 40 выложите в бульон порезанный кубиками сырой картофель.
  2. Морковь потрите на терке, лук нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте на сковороде до золотистого оттенка. Выложите обжаренные овощи в бульон.
  3. Добавьте туда же консервированную фасоль (воду с банки нужно слить). Можете немного ее обжарить на сливочном масле.
  4. Порежьте кубиками сладкий болгарский перец и помидор. Выложите их в кипящий суп. В конце приготовления добавьте соль, лавровый лист и рубленую зелень.

Рецепт 4: Как приготовить суп из консервированной фасоли с грибами


Готовое блюдо
Ингредиенты:
  • несколько консервов из фасоли;
  • одна упаковка campbell's (с грибами);
  • немного 33% сливок.

Пошаговое приготовление:

  1. Выкладываем консервированную фасоль в миску. Отцеживаем бульон campbell's. При этом откладываем несколько грибов для гарнира.
  2. Доливаем в бульон 300 граммов воды, после чего доводим его до кипения. Далее при помощи блендера делаем пюре из фасоли, овощей и грибов.
  3. Полученное пюре перемешиваем и кипятим в течение 15 минут. По готовности, суп разливаем по тарелкам и подаем горячим.

Рецепт 5: Суп с консервированной фасолью и шампиньонами


Готовое блюдо
Ингредиенты:
  • Фасоль белая (консерва) - 200 г;
  • Шампиньоны - 200 г;
  • Лук репчатый;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль, черный перец по вкусу;
  • Дижонская горчица - ч. л;
  • Сливки 10% - 200 мл;
  • Вода - 3 стакана.

Последовательность приготовления:

  1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать произвольно. Фасоль слить, жидкость убрать.
  2. Обжарить в растительном масле лук и грибы, переложить в кастрюлю к фасоли, посолить и поперчить, добавить дижонскую горчицу и сливки, довести до кипения.
  3. Пробить суп в блендере, переложить обратно в кастрюлю и довести до кипения.

Рецепт 6: Суп из консервированной красной фасоли с овощами


Готовое блюдо
Ингредиенты:
  • красная фасоль (консерва) – 400 грамм;
  • шампиньоны – 500 грамм;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • картофель – 4 штуки;
  • морковь;
  • корень сельдерея и петрушки –по ½;
  • растительное масло – 3 столовых ложки;
  • базилик в сушеном виде;
  • свежая зелень петрушки – 20 грамм;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • черный молотый перец.

Способ приготовления:

Этапы приготовления
  1. Очистите от кожуры картофель и нарежьте соломкой. С консервированной красной фасоли слейте всю жидкость. Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь очистите от кожицы и потрите на терке.
  2. Свежие шампиньоны промойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Корень петрушки и сельдерея тщательно вымойте, потрите на мелкой терке. Обжарьте на сковороде с маслом корни петрушки, сельдерея с репчатым луком и морковью, так наш фасолевый суп будет витаминным и полезным.
  3. Затем добавьте шампиньоны, тушите на протяжении 5 минут. Добавьте красную фасоль. В кипящую воду выложите нарезанный картофель, доведите до кипения и выложите содержимое сковороды.
  4. Спустя 15 минут добавьте соль, молотый перец и сушеный базилик. Готовый суп посыпьте в тарелке зеленью петрушки. По желанию, можно добавить сметану.

Рецепт 7: Вкусный суп из консервированной фасоли и беконом


Готовое блюдо
Ингредиенты:
  • 250 грамм постного бекона;
  • морковь;
  • сельдерей;
  • луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 700 мл бульона;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 г консервированных помидоров;
  • 400 г консервированной белой фасоли;
  • 1 ст л томатного пюре (пасты);
  • 1 ст л порезанного свежего тимьяна;
  • тертый чеддер;
  • соль и перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

  1. Морковь нарезают кружками, сельдерей - тонкой соломкой, измельчают луковицу и чеснок, консервированные помидоры - режут ломтиками.
  2. 2 куска бекона нарезают максимально тонко и прожаривают на раскаленной сковороде или в микроволновой печи. В этом случае на максимальном режиме бекон прожаривают в течение трех минут. Его перекладывают на тарелку и промакивая кухонными полотенцами, удаляют лишний жир и дают остыть. В итоге кусочки бекона должны получиться тонкие, сухие и хрустящие.
  3. Морковь, сельдерей и лук также можно приготовить в микроволновой печи. В этом случае их складывают в посуду с маслом, накрывают и готовят 4 минуты в режиме high. Можно овощи спассеровать и в сотейнике.
  4. Оставшийся бекон измельчают, добавляют чеснок, накрывают и на 2 минуты помещают в микроволновую печь. Можно обжарить бекон и на сковороде без масла.
  5. К овощам добавляют бекон с чесноком, бульон, помидоры вместе с содержимым банки, промытую консервированную фасоль, томатную пасту. Суп накрывают и на 8 минут помещают в микроволновую печь. Один раз перемешивают и приправляют по вкусу. В кастрюле суп варят до готовности овощей. Готовое блюдо разливают по тарелкам, посыпают тертым сыром и хрустящим беконом. Более сытный вариант супа можно приготовить с добавлением мелких макаронных изделий в бульон на этапе добавления помидор. В этом случае придется увеличить объем бульона на 150 мл.

Рецепт 8: Суп из консервированной фасоли с мясом и томатом


Готовый суп
Ингредиенты:
  • вода примерно литров 5;
  • куриное или свиное мясо, по вашему выбору для приготовления бульона грамм 500;
  • консерва из фасоли 200 грамм;
  • 400 грамм клубней картофеля;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь большого размера;
  • томатной пасты грамм 100, можно обычных свежих помидор, до этого мелко порезанных;
  • свежий укроп;
  • кинза;
  • чёрный перец горошком;
  • 4 штуки лаврового листа;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала бульон на выбранном вами виде мяса. После чего в уже готовый бульон, вынув перед этим мясо, добавляем фасоль. Мясо мелко режим и опускаем обратно в бульон.
  2. Картошку тщательно вымыть и очистить от кожуры, мелко нарезаем и кладём в суп.
  3. Лук шинкуем небольшими кубиками, обжариваем на растительном масле, можно при этом добавить туда морковь, предварительно до этого натёртую на тёрке, когда овощи почти будут готовы, то в них добавляем томатную пасту и чуть перца по своему вкусу, можно так же всыпать немного сахара, а так же 4 листочка лаврового листа.
  4. Через пару минут уже готовую заправку добавляем в суп, тщательно перемешиваем и кидаем туда предварительно до этого, измельчённую зелень.
  5. Суп готовится ещё примерно минут 20, недолго настаивается и подается к столу.
Видео с рецептом приготовления вкусного супа из консервированной фасоли

Добавить комментарий

Поля отмеченные * обязательны.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 

РЕКОМЕНДУЕМ