Рыбные крокеты рецепт | Как приготовить рыбные крокеты

Время приготовления рецепта: 20 минут

Количество порций: 1

Рыбные крокеты рецепт в пикантной панировке с соусом тартар

• Филе белой рыбы (лучше треска или судак) 300 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Оливковое масло 30 г
• Панировка:
• Панировочные сухари
• Сухой чеснок 1 г
• Тимьян 1 г
• Сладкая паприка 1 г
• Растительное масло для фритюра

Рецепт приготовления рыбных крокет в пикантной панировке с соусом тартар

1. Филе рыбы пропускаем через мясорубку, вводим остальные продукты и тщательно перемешиваем. Формуем рыбный фарш в виде крокетов и ставим в холодильник, чтобы немного схватились.
2. В панировочные сухари вводим сухой чеснок, тимьян и паприку и хорошо перемешиваем.
3. Готовые крокеты панируем обильно в панировке.
4. Опускаем крокеты в раскаленное растительное масло. Обжариваем с двух сторон по 1 минуте и перекладываем на салфетку или полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. Выкладываем на сервировочную тарелку и кладем рядом соус или дольку лимона.

Как приготовить рыбные крокеты в пикантной панировке с соусом тартар правильно:

Соус тартар или любой любимый соус можно купить в магазине или сделать самим.