Owoman.ru

Запеченные груши в духовке - 4 вкусных рецепта с фото

Груша - фрукт, который ценится благодаря высоким вкусовым качествам, богатству полезных составляющих и универсальности приготовления. Плоды (твердых сортов) хорошо хранятся в свежем виде, подходят для консервирования (компоты, варенья, джемы), хорошо поддаются термической обработке.

Запеченная груша - классический десерт, насыщенный восхитительными ароматами шафрана, апельсиновой цедры, корицы - изысканное завершение любой трапезы. Добавление к запеченным грушам вина придаст десерту эффектный цвет. Как запечь грушу в духовке мы сегодня разберемся.

Запеченные груши в духовке в красном вине - рецепт №1

Рецепт запеченных груш рассчитан на 6 порции. Подготовка груш займет не более 5 минут. Само приготовление в духовке - 1 час 55 минут. В 1 порции: 246 ккал, 0,5 г белков, 56 г углеводов, 3 г клетчатки, менее 0,5 г жиров (в том числе о г насыщенных), 14 мг натрия. ГИ низкий.

Запеченные груши в красном вине
Ингредиенты:
  • 1 чашка воды;
  • 1 чашка красного вина;
  • 1 чашка сахарной пудры;
  • 1 стручок ванили, разрежьте пополам;
  • 1/2 палочки корицы;
  • 1/2 ч. л. шафрана;
  • 2 ч. л. натертой цедры апельсина;
  • 6 твердых груш;
  • миндальный хлеб.

Смешайте все ингредиенты, кроме груш, в кастрюле. Дайте покипеть на слабом огне 3-4 минуты, пока не растворится сахар. Тем временем очистите груши, оставив черешки нетронутыми. Поместите в кастрюлю в вертикальном положении, накройте крышкой и готовьте, пока груши не начнут принимать глазированный вид, около полутора часов.

Ближе к моменту подачи выньте груши и выпаривайте сироп в течение 20 минут, пока он не станет похожим на тянучку. Полейте запеченные груши сиропом и подавайте с миндальным хлебом.

Запеченные груши с финиками в духовке - рецепт №2

Этот рецепт можно смело отнести к полезным и здоровым для организма. Если вы используете неспелые груши, то готовьте их дольше по времени, пока они не станут мягкими.

Запеченные груши с финиками
Ингредиенты:
  • 4 спелые, очищенные от кожицы груши;
  • 20 г (4 ч. л.) порезанных фиников без косточек;
  • 150 мл или 2/3 чашки красного вина;
  • 150 мл или 2/3 чашки яблочного сока;
  • 5 мл (1ч. л.) лимонного сока;
  • кусочек веточки корицы;
  • 2 гвоздики.

Удалите сердцевины у груш и осторожно положите на их место по 1 ч. л. порезанных фиников. Сложите груши в форму для выпечки. Добавьте оставшиеся ингредиенты и тушите в заранее разогретой до 160° С духовке 30-40 минут. Удалите специи. Подавайте запеченные груши на стол как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченные груши в духовке с корицей - рецепт №3


Запеченные груши с корицей
Ингредиенты:
  • 12 груш;
  • сок 2 лимонов, процеженный;
  • 1 бутылка(750 мл) розового вина;
  • 130 г мелкого сахара;
  • палочка корицы в 4 см.

Очистите груши, удалите сердцевины и полейте половиной порции лимонного сока, чтобы они не потемнели. Уложите груши в кастрюлю, добавьте вино, 100 г сахара и корицу. Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения. Уменьшите температуру и готовьте еще 10 мин. Снимите кастрюлю с плиты и остудите. Как только блюдо достаточно остынет, извлеките запеченные груши перфорированной ложкой и уложите каждую в центр отдельной тарелки.

Остальные груши нарежьте кружочками и уложите вокруг целых в виде лепестков цветка. В оставшийся после приготовления сироп влейте остатки лимонного сока и добавьте сахар. Доведите до кипения и готовьте, пока сироп не уварится вдвое. Процедите сироп и полейте им запеченные груши. Поставьте блюдо в холодильник, охлаждайте 2 ч и подавайте десерт из груши холодным.

Как запечь грушу в духовке с апельсиновой цедрой - рецепт №4


Запеченные груши с апельсиновой цедрой
Ингредиенты:
  • 4 груши;
  • 1 ч. л. молотой корицы плюс на посыпку;
  • 20 г мелкого сахара;
  • 2 головки гвоздики;
  • 20 г несоленого сливочного масла;
  • цедра 1 апельсина, тонко нарезанная;
  • 120 мл густых сливок;
  • бисквиты для сервировки.

Очистите груши и оставьте их целыми. Уложите в кастрюлю, полностью залейте водой, добавьте корицу, сахар, гвоздику, сливочное масло и цедру. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения, уменьшите жар и варите 20 мин (или запеките в духовке). Достаньте из кастрюли груши и обсушите. Оставшийся сироп кипятите до тех пор, пока он не уварится на треть. После процедите его и влейте в отдельную посуду.

Добавьте в сироп сливки и снова закипятите, затем снимите с плиты, немного остудите и опять поставьте на огонь и снова вскипятите. Нарежьте запеченные груши дольками и выложите на блюде в виде солнечных лучей. Укройте груши получившимся кремом и посыпьте корицей. Подавайте с бисквитами.

Запеченные груши в духовке: Видео рецепт


Комментарии

Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.

Если у Вас возникли проблемы с чтением кода, нажмите на картинку с кодом для нового кода.